Сондай-ақ ет қуырып қалай

Азайтылады айқын мәселе: ет қуыруға қалай? Алайда, бұл оңай емес. Ет шырайлы қыртысының емес, резеңке тәрізді отырып, дәмді болуы тиіс. Оның дәмі ет қуырып қалай тамаша болды?

Біріншіден, ол ет өзі бағалау қажет. Кейбір дана бүкіл қуыруға болады, басқалары үздік бөлікке кесеміз. Орын және тек қоспасы жасалуы мүмкін, ол ет. ет дұрыс таңдалған бөлігі үлкен рөл атқарады.
ет қуыруға қалай көптеген нұсқалары бар. Оның бір данасы пісірілген, содан кейін бөлікке кесіп. Сіз балқытылған майы бар ыстық табаға ет салып, қызарғанша оны қуыруға болады.

Қысқа термоөңдеу қанмен ет дайындауға мүмкіндік береді. Бұл өнім қуыру және Breaded, сондай-ақ болады. Шашлык немесе барбекю туралы ұмытпаңыз. Пісіру параметрлерін орнатыңыз. тағам дәмді және шырынды жасауға - мақсаты, сондай-ақ бір ғана болып табылады.

Өте жиі ет қуыру нәтижесі қатаң бұрылады. Бұл болдырмау үшін, көптеген оны алдын-ала маринадтау. Маринадтарға түрлі пайдаланыңыз. ең дәстүрлі йогурт, кетчуп, лимон шырыны, майонез, adzhika және көптеген басқа ингредиенттермен арнайы тұздық тұздығы бар. Маринадтау жартысынан кем емес сағат болуы тиіс. ет тендер болды және сіз тіпті оны алдын-ала қайнатады болады.

ол нәзік ет қуырып қалай? Біріншіден, алдын ала өңдеу үшін ет жууға кейін, сүлгімен сабалап құрғатыңыз ұмытпаңыз. табаны қыздырып, ол ерік гриль ет. қызарғанша кесілген бөліктерді және майшабақтар жүзеге жатып. Ет, әйтпесе ол қыртысының қалыптастыру кедергі еді, тым көп болмауы тиіс. Бұл сатыда мұны жақсы. Табада тілімдер арасында біраз бос орын болуы керек. Тендерге дейін бірнеше минут ет тұз қосыңыз. Мұның бәрі сіз ет шырын даналық үнемдеуге мүмкіндік береді.

Сіз сондай-ақ басқа трюк білуі тиіс. астық Аралап ет болуы тиіс. Бұл ғана емес, ол жұмсақ, бірақ шырын ағып кетпеуі болады.

Ет, сіз оның арнайы балға ақырын өшіру ұрып алады, жұмсақ болды. бір шырайлы қыртысының қарқынды қалыптастыру - күйдіру процесінде маңызды.

Соңғы уақытта ол қанмен ет дайындауға сәнге айналды. Бұл жағдайда да тонкости бар. бүкіл нүктесі dozharit ет болдырмау және шикізат оны жеуге қалай емес. қанмен ет таза шырын және өнімнің дәмі бөлінбеген онда емдеу қамтиды.

Егер сіз қанмен ет қуырып алдында, сіз оны таңдау керек. Ол міндетті түрде жаңа піскен және тіпті жақсы болуы тиіс - жұп. бір данасы оны сатып алу және үйде оларға өзіңіз кесіп. ғана пісіру алдында болу үшін бөлікке кесіңіз. Дана жарты сантиметр бар, қалың болуы керек. Сіз астық кесіп тиіс. ет ылғалды болса, ол қағаз сүлгімен кептірілген тиіс. ол мектепті шықты Яғни, бұл мүмкін емес бөліну керек. Тұз әрбір бөлігі. қуыру табасын қыздыру және өсімдік майына, оны құйып. Тез әр жағынан ет бөліктерін қуырамыз. Бұл жағдайда, ол басқаша ет переварен, жер қыртысының қалыптастыру күтіп қажеті жоқ.

ет тұрғысынан сәл қызғылт шырынын бөледі тиіс. ыстық болуы оны ұсыныңыз - содан кейін ол өзінің дәмі жоғалтады. Гарнир ретінде, сіз көкөністер мен салат қосуға болады.

Тағы бір ұшы - ет және пияз қуырып қалай. Бұл әрекетті орындау үшін, оған ет және жер қыртысының қалыптасуын қуыру кейін ол кесілген пияз сақина немесе жарты сақина бар табаға салып тиіс. Ол көп қуырылған және жеңіл-желпі Қызартып қуыруға болатын және тек ет дәм нанымдардың тиіс емес. Кезде ет пісірген сірке тартылған ала алмайды. Аспаздар сирек тұздықта оны пайдаланыңыз.

Ет өзі өзін-өзі қамтылған өнім болып табылады, сондықтан қандай да бір қосымша, гарнирлерді талап етпейді. Бұл өте жақсы, жаңа піскен көкөністер мен шөптер үйлеседі.