«Саперави» - мінезді шарап

Шын мәнінде, Саперави - жүзім эстрадалық. тіпті ежелгі заманда оның грузин заводчиков әкелді. деген сөз «Саперави» аудару жай ғана «бояу» дегенді білдіреді. Ал жүзім атауы кездейсоқ емес берілді. кесінді ақ тәннің басқа сорттарын көк жидектер болса, онда ол қызыл Саперави болып табылады. Бұл жүзім ішіп «Dyer» оңай әдемі реңк беруге басқа түрлерімен араласқан деп күлгін реңктері бар бай күлгін түсті. «Саперави» түсін сипаттау үшін арнайы термин бар: қызыл шарап өткізбейтін.

жүзім суық және құрғақшылыққа (бірақ жаңбыр) өте zhizneustoychivy болып табылады. Себебі осы икемділік, Саперави отанына, Кахети, сонымен қатар алыс Грузия шекарасынан тыс ғана емес өсіріледі: Әзірбайжан, Армения, Украина, Молдова. оңтүстік Ресей аязға төзімді гибридті «Солтүстік Саперави» отандық Michurinists іске қосылды. нақты шебері жүзеге қолына астында осы жидек Шарап өте жақсы. Ол Магарач өндірілген Қырым «Бастардо», айта кету керек. Еш, алайда, Саперави ретінде толығымен өз елімізде ретінде ашып көрсетілмейді - Грузия.

Осы түрлі жидектер бірегей өндірістік икемділік көрсетеді. Олардың құрғақ, жартылай тәтті, десерт және ликер шарап жасауға болады. Мұндай Илеу ретінде элементтері, сусынға ұзақ, жарқын қабат теңдессіз tartness және дәм береді. Әрине, «Саперави» - сұрыптық шарап, бірақ Грузияда «Dyer» қамтиды ондаған араласқан шараптар, жасалған. олар бойынша Сіз сағат сөйлесе аласыз. Үздік арасында қызыл «Alazani Долина», «Akhasheni», «Kindzmarauli», «Пиросмани» және «Mukuzani» айта кету керек. Бірақ әрбір қоспасы Саперави басым. таңбамен - бұл шарап Себебі.

Бұл сусын яғни қатты дәстүрі бар, атап айтқанда 1886 жылы, он тоғызыншы ғасырдың жасалған. он жастағы шарап, - - он екі жыл, Гурджаани apelasone (микро-аймақ) Кахетия артып келеді, ол үшін материалдық барлық грузин «Саперави» үздік. Жалпы алғанда, бұл сусын кеш созревает, бірақ ол ұзақ уақыт бойы сақталады. «Күйеу» Саперави төрт жыл, және ол амброзия сияқты, тұтқыр және қалың болғанда, отыз жылға тамаша. Бірақ шарап үйлердің ең, әрине, сатуға жас шарап қартаю екі жыл бір.

жасына сусынның дәмі, оның күші мен дәмі тікелей тәуелді. Жас грузин шарабы «Саперави», бөтелкелер бағасы тіпті Мәскеуде қымбат итальяндық «Sangiovese» деп, оңай мас (Грузия шамамен бес лариін жылы) 390 рубль болып табылады. Ол, BlackBerry үйлесімді және жағымды дәмі балғын хош иісін, 10,5 градус күші бар. күріш, Шашлык, sacivi: Бұл майлы тағамдарды қолдану ұсынылады.

Толығырақ «Саперави» жетілген шарап Пікірлер өте, экстравагантные тамаша, қызбалы аталады. тән tartness - Илеу ізі - естелік сусын етеді. қарақат және шие құдықтан Amazing дәмі Бұл сусын халықаралық жарыстарда медаль көп жеңіп алды. Бұл күн сайын мас болып шарап емес. «Көз жасын көл» Қалың, таңғажайып шоғы бар, ол ешкімді бей-жай қалдырмайды.