Лотус тамыры: қасиеттері, рецептер, пайдасы мен зияны

Lotus тамыры олардың бай қоректік құрамы салдарынан денсаулығы үшін пайдасы кең ауқымды бар. олардың пайдалы қасиеттерін Кейбір, ас қорытуды жақсартады холестерин және қан қысымын төмендетеді, иммундық жүйесін жетілдіру және онкологиялық түрлі нысандарын болдырмау мүмкіндігін, баланс көңіл-күй жатады және депрессия басады. Сонымен қатар, бұл шөп, қан айналымын жақсартады және дене тиісті ферментативті белсенділігін қолдайды.

Бұл не?

Lotus түбір білдіреді атауы ретінде, бір бөлігі болып табылады , ол лотос гүлінің. Бұл су зауыт Nelumbonaceae отбасы. Lotus гүл мыңжылдықтар бойы көптеген Азия елдерінің мәдениет бөлігі болды. Оның бейнесі тазалығы, жыныстық кінәсіз және иләһи сұлулық болып табылады. Бұл көптеген мәдениеттер мен діндердің маңызды элементі болып табылады.

дамушы бағаналы және гүл су бетінде өзгермелі Сонымен қатар, ол, т.б. ертегідей әдемі көлдің түбінде оның тамыры мүмкіндік береді зауыты, Creek, өзендер мен болып табылады. Олар көпжылдық батпақта өсетін өсімдіктер болып табылады, және тұқым өте ұзақ уақыт өткеннен кейін өнгіштігін болады. ол зауыт зертханасында алынған 1300-ден астам жыл белгілі тұқым,.

Lotus түбірлік (немесе тамыры) ұзақ барреліне төменгі тіркелген және 120 см дейін созылып болады қатты фрагменттері болып табылады. Олар жеуге болады.

Lotus жиі сорпа жапон тағамдары пайдаланады. Сонымен қатар, сіз, терең-қуыру немесе Пан болады Бұқтырылған, немесе пісіру басқа да қызықты жолдарын пайдаланады. Ол дәстүрлі фитотерапияда табиғи немесе ұнтақ түрінде, сондай-ақ пайдаланылады.

Маринадталған лотос түбір, сондай-ақ тағамдар ретінде ортақ болып табылады. Бұл формада ол ыдыс-аяқ немесе асшаян салат кешенінде компоненті ретінде пайдаланылады қосылады. Lotus түбір әсіресе ою кейін, өткір және аздап тәтті дәмі бар. Сіз бұл үшін кейбір қосымша дәм қосу емес, егер ол, картоп құрылымын және кокос жаңғағы дәмі сияқты біраз бар.

Lotus түбірін тағамдық құндылығы

Lotus түбір оған жатқызылуы мүмкін Көптеген медициналық көмектiң Ол сондай-ақ өте маңызды болып табылады калий, фосфор, мыс, темір және марганец, сондай-ақ тиамин, пантотен қышқылы, мырыш, В _{6 витаминінің,} С дәруменінің, соның ішінде дәрумендер, минералдар және фитонутриенттер бірегей тіркесімін, қамтылған тағамдық талшықтар мен белок көзі.

Денсаулық артықшылықтары

Lotus түбір, пайдалы қасиеттері дау жоқ, осылайша ішкі ағзалардың оксигенация арттыру, қан айналымын жақсартатын мүмкіндігі бар. зауыттың темір және мыс мазмұны айтарлықтай болып табылады, және бұл заттар эритроциттердің өндіру ажырамас бөлігі болып табылады, өйткені, анемиялық симптомдардың тәуекел айтарлықтай қысқарды.

сондай-ақ белгілі, витаминдер кешеніне бірі элементі Пиридоксин болып табылады. Ол тікелей көңіл-күй мен психикалық күйлерін әсер мидың жүйке рецепторлардың өзара әрекеттеседі. Оның тапшылығы ашуланшақтық, бас ауыруы және стресс тудыруы мүмкін. Lotus гүлдер бейбітшілік пен тыныштық байланысты аңыздарда кездейсоқ емес, - бұл зауыттың түбірлік биологиялық деңгейде осы оң өзгерістер ықпал етеді.

Meaty лотос түбір жиналып белгілі және кафедра орындық тездетеді отыр тағамдық талшықтар, тұрады. Бұл зауыт, іш қатудың симптомдары азайтуға болады, ас қорыту және асқазан сөлінің секреция арқылы қоректік заттардың сіңуін оңтайландыру және асқазан-ішек тегіс бұлшық жақсы жиырылуға ынталандырады.

дәрумендер мазмұны

біз түбірі лотоса дәрумендердің мазмұны туралы айтатын болсақ, С дәрумені болуы, әрине, ең елеулі болып табылады. Зауыттың 100 грамм, осы күшті антиоксидант заттар сіздің күнделікті қажеттілігін 73% қамтиды. С дәрумені қан тамырларының, органдар және тері тұтастығы мен беріктігін сақтайды коллаген маңызды құрамдас бөлігі, сондай-ақ иммундық жүйенің негізгі стимуляторы болып табылады.

Сонымен қатар, аскорбин қышқылы сияқты қатерлі ісік және жүрек аурулары сияқты аурулармен байланысты ұялы метаболизмнің қауіпті жанама өнімі болып табылатын органға еркін радикалдарды, бейтараптандыруға болады.

А дәрумені - лотос тері денсаулығын жақсартуға дәлелденген тамыры, шаш, көз, басқа пайдалы заттар болып табылады. Ол негізгі антиоксиданттық қасиетке ие және алдын алады дегенерация Мақұл және басқа да көз ауруларын, жарасын емдеуге болады тері жағдайын жақсарту үшін және қабынуды азайту.

жүрекке әсері

Lotus калий тамыры қамтылған органға сұйықтар арасындағы дұрыс тепе береді және қан қозғалысы туралы натрий теріс әсерін қарсы. Калий ол қан тамырларын босаңсытады және тарылту және қаттылығы азайтады, қан айналымын жақсартады және жүрек-қан тамырлары жүйесі стресс азайтады, бұл дегеніміз, бұл вазодилятатора болып табылады. Бұл микроэлементтер, сондай-ақ жүйке қызметінің маңызды құрамдас бөлігі және ми ішіне дирижер сұйықтық пен қан болып табылады.

әлеуетті vasodilatory калий және тамақ талшықтары қатар, лотос тамыры Пиридоксин мазмұны, сондай-ақ тікелей инфаркт байланысты қан, жылы гомоцистеин деңгейін бақылайды.

Сонымен қатар, лотос тамыры олардың салмағын бақылауға тырысады адамдар үшін жақсы опция болып табылады. Олар қоректік заттардың және талшықты жоғары төмен калориялы азық-түлік болып табылады. Осылайша, сіз перееданию ықтималдығын азайту, сіз микроэлементтер қажеттінің бәрін алуға, және, осылайша, салмағы азайтуға болады.

лотус тамыры: пайдасы мен зияны

Біз осы өнім қамтылған негізгі қоректік заттарды қамтылған. Өздеріңіз көріп отырғандай, бұл лотус тамыры - бұл сіздің денсаулығы үшін жан-жақты панацея болып табылады. Бірақ бұл тамаша зауыттың пайдалануға байланысты тән тәуекелдер бар.

Сіз шикізат Lotus түбірін пайдалану болса, ол паразиттердің немесе түрлі бактериялық инфекциялар жұқтыру әкелуі мүмкін. Сондықтан, әрқашан кез келген басқа емдеу оны жеп немесе пән бұрын зауыт қайнатыңыз.

Lotus түбірін дайындауға қалай?

Біріншіден, сіз жеуге Lotus тамыры қарауға қалай білу керек. Ең жиі вакуумдық қаптамада сатуға табылды. Жақсы, балғын түбірі - жеңіл қызғылт. Зауыт асқан, ол қараңғы және қиын, сондықтан.

ол шикі жеуге болмайды, сондықтан жетілген лотус түбірі, сәл ащы дәмі бар. Бұл жағымсыз зат теріге ең шоғырланған, сондықтан сіз оны тазалау үшін бар болып табылады. тамыры ішіндегі ақшыл тері түсі бар.

тазартылған өнім (шикізат картоп сияқты) дереу дерлік қарайып бастайды. Бұның алдын алу үшін, біраз сірке суға лотос түбірін орналастыру.

Сіз бұл салат немесе Дайындауды қажет етпейді, кез келген тағам үшін бөліп пайдалансаңыз, түбір сірке суға бірнеше минут қайнатылады тиіс. Ол қытырлақ құрылымын сақтап қалады, бірақ илеуге Өнімді жояды.

Lotus түбір: рецептер

ол піскен қанша байланысты, Lotus тамыры құрылымды Сергек, өте крахмалды және аздап жабысқақ дейін ауытқиды. Азық-түлік қолайлы Екі нұсқада, бірақ ол жерге қалуға үздік болып табылады. аспаздық Lotus тамыры суық тағамдар мен ыстық тағамдар үшін пайдаланылуы мүмкін.

Салат лотос түбір

Құрамы:

• өте жұқа кесілген 1/2 лотос түбір;
• майдалап туралған 1/2 ұзақ қияр,;
• жұқа тілімдерге кесіп кептірілген ветчина 1-2 тілім;
• 1/2 ас қасық күріш сірке суы + оқыту сәл;
• теңіз тұзы;
• қант 1 шай қасық;
• 1 ас қасық майонез корей асхана.

табаққа салып сірке су кесілген лотос түбірін, қойыңыз және қайнатыңыз. бірнеше минут оны қыздырыңыз. Сорғытып және ағын су астында суытып.

майонез қоспағанда, көкөністер мен дәмдеуіштер араластырыңыз. дәмдік табысталды Маш ингредиенттер ішінде алды. майонез және ветчина қосып, жақсылап араластырыңыз.

күнжіт және көк пиязбен бірге қуырылған лотос түбір

Бұл тағамның үшін сіз келесі ингредиенттер керек:

• өте жұқа кесілген 1/2 лотос түбір;
• жаңа піскен зімбір (шамамен 2,5-3 см) 1 б лік, қабығы аршылып, туралған;
• 2 сарымсақты, қабығы аршылып, туралған;
• шабылған көк пияз 1,5 кесе;
• майдалап туралған отты қызыл чили, 2 ас қасық;
• өсімдік майы;
• өңдеу лотус үшін сірке суы;
• күнжіт 1 қасық;
• қара бұрыш;
• 1-1,5 қасықтар соя тұздығы асхана;
• күнжіт майын 1 шай қасық.

алдыңғы рецепт сипатталғандай сірке суға процесі лотос түбір.

майланған үлкен қуыру табасын қыздырыңыз. имбирь және сарымсақты және мұнай өте дәмді болып дейін қуырамыз. бір қабат өңделген Lotus түбірін салыңыз. содан кейін дейін Кук, ол сәл мөлдір болғанша. төңкеріңіз жəне лотос бірнеше минут қуырып аламыз.

араластырыңыз, содан кейін Чилиді және көктемгі пияз қосыңыз. күнжіттің тұқым, бұрыш, соя тұздығын және күнжіт майын салыңыз. Lotus тамыры соя тұздығы үшін сәл карамельденген байланысты бар. Бұл тағам Ыстық немесе суық болуы мүмкін ұсыныңыз.

Бұл классикалық жапон тағамдары болғандықтан, сіз гарнир ретінде ақ күріш қосуға болады.