Кішкентай құпиялары: картоп дайындауға қалай

Ол картоп дайындауға қалай сұраққа жауап, өте жас бар кез-келген әйел біледі көрінген еді, бұл - осы біз ана немесе әжесінің қадағалауымен тендер жасында үйренеді бірінші курс бірі болып табылады. бәрі жақсы картоп сияқты қарапайым нәрсе туралы білесіздер, мен оның дәмді сәтсіз дайындауға сияқты - өйткені Бірақ, соған қарамастан, ол жиі болып табылады. құпиясы неде? Осы «аспаздық наслаждений» туралы біз білеміз, бұл барлық жүйелеуге тырысайық.

Сондықтан, әр түрлі жолдармен картоп пісіру:

• пиджак;
• түрлі ингредиенттермен тілім;
• картоп пюресі арналған;
• салаттар үшін.

Осы параметрлердің әрқайсысы өз сәл айлалар бар үшін, сондықтан дәмді картоп дайындауға қалай сұрақ айқын жауап болуы мүмкін емес - ол сіз оны пісіру қандай байланысты.

олардың терісін картоп пісіру үшін, сіз бірінші кезекте сол мөлшері көшірмелерін таңдау керек, немесе бір картоп әлі шикі, және басқа да жұмсақ пісірілген болады бастайды. мұқият ағынды су астында Содан кейін менің барлық жемістер. өсіретін немесе шәйнекте таза картоп төсеу және ол толығымен бүкіл мазмұнын жабылған, сондықтан суық су құйыңыз. Аздап тері крекинг алдын алу үшін кейбір тұз қосып, және тез жылу қайнатыңыз. бұл өрт азайту және қақпағы бар жабылған соң, жарты сағат пісіріңіз. картоп дайын болған кезде, суын төгіңіз жəне қызмет көрсететін бұрын табада қалдырыңыз.

ең дәмді гарнир бірі - тілімдерін піскен тұздықтар мен таңу түрлі бар картоп,. картоп дайындауға қалай тілім? басты құпиясы - бұл тамыржемістілер дұрыс таңдау болып табылады. ең, дәмді, балғын және дәмді тағам жас картоп алынған. оның пісіру оның нәзіктігін бар кезде - осындай картоп ғана салып қажет ыстық суға. ұзақ, оны дайындалған - бұл бірден емес тиіс, бірақ қайнаған соң дана және тұз мөлшеріне байланысты 15-20 минут. дайын картоп су құйып, ингредиенттер қосылған. Бұл күнбағыс майы немесе сары май, сарымсақ, шөптер, майонез, тұздықтар, немесе кез келген басқа да болуы мүмкін. Тағам біркелкі толтыру таратуға мұқият араластырады және ыстық кестеде атқарды.

Картоп салат дайындауға басқа әдістерін айырмашылығы сәл үшін пісіру. Біріншіден, сіз шағын мөлшерін түйнектерінің осы крахмалды сорттарын таңдау керек. Қалай картоп дайындауға ол қараңғы емес, сондықтан, мен сулы бола алмады? Бұл әрекетті орындау үшін, қияр немесе қырыққабат жылғы тұздық аздап су қосыңыз. Бір де, басқа де болса, сірке суын сай. салат үшін дайындалған картоп Табаға су сәл болуы, және бірден сіз сұйықтықты ағызып қажет барлық дайын кейін керек.

Картоп пюресі - бұл әркімнің сүйікті балалық шағы гарнир болып табылады. Бірақ қалай картоп дайындауға тұздығы тендер болды, сондықтан, дәмді және әуе? Бұл жағдайда пісіру негізгі ережесі - қоректік заттардың жоғалуына азайту үшін мүмкіндігінше тез бәрін жасауға. Сондықтан, тазартылған картоп пюресі арналған, орта мөлшері бөліктерін кесіп, және қазірдің өзінде қайнаған тұзды суға батырылады. Қақпағы бойынша картоп пюресі арналған піскен картоп. Егер сіз тіпті дайын бұрын басталады жұмсақ пісірілген тым ұннан картоп, бар болса, пісіру басталғаннан кейін 10-15 минуттан кейін барлық дерлік су ағызу, оны және қақпақтың ішіндегі су ең төменгі деңгейі дайындығы әкеледі. Содан кейін, барлық сұйықтықты құйып, дереу тұздықты қабылдау басталады. картоп салқындату үшін уақыт бар болса, дәмді тағам табысқа емес, - ол тұтқыр және жабысқақ болып табылады, және барлық сорабын airiness жоғалады. сары май, сүт немесе кілегей бар картоп турау, дәміне қарай шикізат жұмыртқа (тек ол curdle емес деп сақ болыңыз) және қара бұрыш қосыңыз. қамшы, ол ыстық сүт үлкен мөлшерде қосылған араластырғышты пайдаланған жағдайда алынған, атап айтқанда, жеңіл гарнир.