Кальмар салат дайындауға қалай? сквидом салат

Көптеген кафеде немесе мейрамханада Каламари бар салат жеп теріс көрмейтін, бірақ бұл жеңсік шешу мүмкін емес дайындауға болады. Дегенмен, ол тоңазытқыштар ресейліктердің ең кең таралған өнім емес. Любовниц пісіру кезінде дұрыс нәрсе істеу қорқады. Кальмар салат дайындауға қалай көрейік.

Қандай кальмарды сатады

Ресей үшін бұл экзотикалық өнімнің бір түрі болып табылады, сондықтан ол сіз үйдің жанында шағын дүкенде оларды таба екіталай. Бірақ олар ірі супермаркеттер немесе гипермаркеттер әрқашан қол жетімді. Бұл ұлулар Оңтүстік-Шығыс Азиядағы ауланған, сондықтан орыстар консервіленген және ысталған, мұздатылған ғана кальмар негізінен қол жетімді болып табылады.

кальмарды қалай таңдауға

жоғары сапалы тоңазытқыштар бере аласыз үлкен дүкендерде азық-түлік сатып. Әсіресе гипермаркеттер сатып алушылар тығыз моллюскаларын тексеруге мүмкіндік, көп айта алатын түрі бар.

Мысалы, кальмара дана бір қабаттағы бірге мұздатылған және егер олар бірнеше рет жібітілген және қайтадан мұздатуға болатын дегенді білдіреді мұз қалың қабаты, жабылған. теңіз Мұндай айла-шарғы жасау ауыр улану ұрындыруы. тіпті қашып мүмкіндігі болуы асқазан үшін жағымсыз салдары Бірақ, егер азық-түлік дәмі күтілгеннен нашар болады, және кальмар пісіру кезінде жарылып болады.

ет ақ болуы тиіс. Терінің Shade маңызды емес - күміс-сұр жарық күлгін бүкіл гаммасы норма болып табылады.

Егер сіз қандай да бір күмән сапа сертификаты сұрай қалсаңыз, теңіз өндіру және олардың аулау күннен мүдделі болуы.

кальмар мұздатылған - бұл болашаққа сатып тұр өнім емес. тұрмыстық тоңазытқыш оңтайлы температура қатуын қамтамасыз емес, өйткені оларға сатып алу күні дайындауға жақсы. Сонымен қатар, үй моллюскаларды дүкеннен тасымалдау кезінде сәл ерітілген басқаруға, және бұл жақсы емес.

кальмар дайындауға қалай: әмбебап жол

Ол кеңінен әрине кальмарды дайындауға қажет деп саналады. Осы «орындау» үшін ұсынылады уақыты (әйтпесе сіз атауға болады) 3-5 минут ауқымында. Сіз бір кездері каучук кептірілген бөліктерін ұсыныңыз келсе, мұны ұмытпаңыз.

қайнаған су кальмар үш минуттан кейін сөзбе өте тығыз болып, онда олар жағымсыз болады skukozhatsya.

табаға су қайнатыңыз. Қаласаңыз, қосу бір лавр жапырағын, бірнеше бұршақ қара бұрыш, Сізге ұнайды, барлық шөптер мен дәмдеуіштер. реңк ет осы компоненттер - Beauty қызыл паприка ұнтағы, қызылша шырынын, куркума, карри қоюға болады. Егер сіз содан кейін қалауы бойынша тұз қосып, кальмар, ыдыс-аяқтың неғұрлым күрделі пайдалануды жоспарлап отырсаңыз.

су жібітіп кальмарды қайнаған сәтсіздікке, 15-20 секунд күтіңіз, алып тастаңыз. Сіз бүкіл құс пісірген болса, барлығын бірден суға оларды суға батырмаңыз, және бір қайнатады емес. Су қайнаған дейін келесі тушасы өңдеу алдында күтіңіз. 15 секунд үшін әрбір бөлігін дайындайды екенін ескере отырып, ол көп уақыт емес. тоңазытқышта сақтаңыз кальмар екі күн пісірілген болады.

сіз жай ғана уақытта оны біледі және осы мақаланы оқып емес, егер біз қазірдің өзінде сіз, керісінше, 20 минут арттыруға болады, ал, кальмар дайындауға кірісті. Содан кейін қайтадан ұлу тендер болып табылады, бірақ олар аулақ болу бұдан былай екі рет қысу және дәмдік қасиеттері тең дейін емес.

кальмарды жібіту және тазалау қалай

Сіз кальмар салат дайындауға алдында, олар жібіту және таза қажет. Сіз мұздатылған оларды дайындауға болады, бірақ ол пісіру уақытын ұлғайту және, тиісінше, теңіз «резеңке» құрайды.

бөлме температурасында жылытуға кальмар. Тек 1-3 сағат үшін ашық ауада тушасы қалдырыңыз. Бұл пайдалы заттардың шекті сақтайды.

салқын қолайлы жібіту (шамамен 20 градус) су. Бірақ ыстық сұйық және одан да көп ыстық су, әйтпесе кальмар жон еті қарайып, осы мақсаттар үшін пайдаланылуы тиіс емес, және дәмі болады нашарлай.

(Мүмкіндігінше) дейін, және Пісіріп болғаннан кейін, не тазартылады. ұшасы қатты табақшаларды алып тастау, мөлдір шеміршек щупальца және жойылған ұлулар фильм алыңыз.

Піскеннен кейін соңғы оңай болар еді, бірақ ол жағымсыз иіс тудыруы мүмкін. Және тері өте ащы болып табылады және оңай тағамның дәмі құртып мүмкін.

Пісірудің дейін таза болса, фильм ағынды су астында пышақ алып тастау оңай. бірінші кезекте процесін жеңілдету үшін қаңқа бес минут сұйық 60-70 градусқа дейін қызады. Содан кейін аршып оңай үйкеліс жұмылады, қалдықтары суық су теңіз шаю арқылы шығарып алуға болады.

қарапайым жолдарын - кальмар салат дайындауға

Таңдау бойынша кальмар салат дайындауға бұрын қайнаған сумен жылу емдеу жүргізу. Олар дереу щеткамен кейін, бірақ жалпы, тіпті қайнаған суда өңделген суши кальмар үшін жеп мүмкін. Біз де солай етуге ұсынамыз.

Әмбебап және жылдам жолы:, су кальмарды қайнаған құйып, шайнекті қайнатуға су төгетін және сірке былқылдақ себіңіз.

Немесе, сіздің дәмі, кез келген дәмдеуіштер немесе шөптер тұз, бұрыш (қызыл немесе қара) қосып, ыдысқа лимон шырыны немесе сірке ас қасық кесілген кальмарды қойыңыз. 5 минуттан кейін тостаған төгіп қайнау су мазмұнын және су құйыңыз.

Кальмар мен микротолқынды

дәмді кальмар пештің - сирек. жоқ бірнешеуі бар болса, бірақ бұл әдіс көмектесе аласыз. Мысалы, сіз жұмыста немесе коттеджде кезінде тағамдар дайындауға, егер. бірінші рет жұмсақ және шырынды теңіз жету үшін табысқа екіталай екенін ескерткен. Мен олардың оңтайлы ұштастыру іздеп температура мен уақытты түрлі, бірнеше рет көріңіз бар.

олар жартысында төмендейді деп күтіп отырып кальмарды кесіңіз. бір қабаттағы науаға созыңыз. тұз және бұрыш өтініші бойынша. бұл олардың жартысын қамтиды, сондықтан сумен кальмарды толтырыңыз. сыйымдылығына байланысты 1-4 минут Микротолқынды пеште тарелка жіберу.

Сіз өз шырынында кальмарды дайындауға көріңіз. Сондай-ақ, дәмдеуіштер себіңіз, тарелка, мұнай және лимон шырынын ұсақ жауын оларды орналастыру, бірақ су қосыңыз емес. ең жоғарғы күшіне орнату, 1 минут Микротолқынды пеште қойыңыз.

Күріш пен жұмыртқа салаты

біз кальмар жұмсақ «Кулинария» қалай түсіндік кезде Енді, ол салаттар рецепт бойынша жылжыту уақыты.

Осы нәрлі тамақ үшін 2 орта пияз, жарты сақина кесіп және ыстық суға бірнеше минут орналастыру қабылдайды. Жарты килограмм кальмар, жоғарыда сипатталған кез келген әдісін дайындау. белдеулерін 2 пісірілген жұмыртқа кесіңіз.

қайнатылған күріш, жұмыртқа, Кальмар мен пияз 3 ас қасық араластырыңыз. тұз және бұрыш, майонез маусымды дәміне қарай.

жүзім және ірімшік қосылған салат

Бұл сквидом талғамды салат астам, және пайда тамақпен тиісті болуы тиіс. Сондықтан, өрескел отбивную немесе көздің жастарын салат жапырақтары жарты топтамасын қабылдайды ыдысқа салып және лимон кварталдарды шырыны араластырыңыз.

құйыңыз салат бейнелеу жолақтар қаңқа кальмар, жүзім және мейіз сол туралған ірімшігі (немесе Адыгейской) 150 г ішіне туралған. Тұз және ақырын араластырыңыз, зәйтүн майымен маусымы.

мерекелік салат

кальмара 750 г (қазірдің өзінде тазартылған және қайнаған сумен өңделген) алыңыз. теңіз тұз қоспай дайындалған болса, онда ұшаның ішіндегі оны сүрту және сақина оларды кесіп. пиллинг тегін және ұсақ үкпе 3 күю піскен қызанақ қайнау су.

кастрюля жартысында ішіне зәйтүн майын кесе құйып, қызанақ онда кальмар жатып. жаңа піскен ақжелкен және құрғақ ақ шарап 125 мл туралған 3 Ұсақтайтынның сарымсақты, қосу. Simmer, жұмсақ дейін баяу отта жабылған.

сквидом салат, б ліктер мен ақжелкен жапырақтары кесіп, зәйтүн кәмпиті болады әрлеңіз.

диеталық салат

2 ұнтақталған алма және туралған 1 200 грамм қосу, кальмар тушасы кесіп балдыркөк сабақтарының. күнжіт майын және соя тұздығын толтырыңыз.

Біз Кальмар салат дайындауға қалай айтты, және ол рәсімін дұрыс сақтау болып табылады және осы ұлулар бар тағамдарды негізгі құпия болып табылады. Қазір бұл сізге белгілі. Ол көптеген бар, оның қолайлы салат рецепт таңдау қалады.