Жентектелген шортан

Судак ең қарапайым және қолайлы бір деп атауға болады балық толтырады. Судак, шамамен жарты килограмм, іс жүзінде ешқандай шағын сүйек болып табылатын салмағы. қиын болуы мүмкін жалғыз нәрсе, ол жоғарғы қанаттарын табылады. Сондықтан, қалай тұлыптар шортан дайындауға?

балық кесу

Ол унесла балық сатып алу үшін ең жақсы болып табылады. өңдеумен кезде, оның іш кесіп бері Бірақ, біз тігіп үйрену керек. Егер сіз технологиясын білсеңіз, бұл өте қиын.

Біз тері мен шағын ауқымда жақын жатқан, сондықтан құйрығы жақын және тілімшелерге жанында басы айналасындағы оның болуын тексеріңіз алабұға. Сатушылар әрқашан қандай да бір балық онда ол таза ұмытып. күшті су астында алабұға жуыңыз.

Содан кейін бірге жоғарғы қанаттарын, басшысының Gill сүйектері астында кесіп. пышақ ostronatochennym қаруландыруға және бас бөлімінен мұқабаларын кесу бастайды. Егер сіз теріні кесіп кезде сол уақытта, балық етін polusantimetrovy қабатын қалдырып, кесіп.

Осылайша, сіз қаңқа, басшысы мен теріге балық бөлуге керек. Қаңқаның тәннің Қолыңызды алыңыз, содан кейін ас қасық қырып. Судак а, тығыз қалың және жабысқақ қабықтан бар, сондықтан ол тоңазытқышта тұра алмайды.

зімпара жұмыс істеу

фаршталған шортан үшін теріге бекітілген болатын, сіз жақсы жіптің күшті және жарқын түс қажет. Ине қарапайым сығандар алуға болады. сіз оны қайрап Егер тері бұл өте қалың, өйткені, қоспасы алабұға процесі, жылдам барады.

Келесі, сіз балық теріні тігу қажет болады. Ал жақсы басшысының құйрығын бастау үшін. қашықтықта тоғысында арасында ешқандай ережелер бар. кез келген кемшіліктерді көре алмады бастысы. , Балық теріні тігу құқығы алыңыз келіп алабұға толық тұлыптар.

Фаршталған шортан: рецепт

Сіз тартылған ет дайындау басталуы керек.

Құрамы:

- балық еті;

- бір жұмыртқа;

- Бір пияз (шикі);

- нан (үздік бөлігі Франция нан, су немесе сүт малынған);

- кептірілген эстрагон;

- тұз және бұрыш.

дайындау

азық-түлік процессоры, нан және жуаны майдалау. Бөлек, тұз және бұрыш, тегістеу және балық салдардың жұмыртқа ұрып. Енді құрғақ жусан барлық ингредиенттерді араластыру және қайтадан комбайнның арқылы нәтижесінде массасы жіберіп.

балық екі жағына саусақтарыңызды сипау оқтын-оқтын ет теріні толтыру бастаңыз. Сондықтан құйрығы көшуге біркелкі толтырады. балық толтыру қажеті жоқ, ол бастапқы көлемі мен мөлшері болуға тиіс, тым тығыз болып табылады. Әйтпесе, ісіп туралған дайындау жай терілері жарылып.

Сірә, сіз қосымша қоспасы болады. Оған сіз дайындауға болады:

- балық торт;

- сорпа дайындауға омыртқа бастап, сорпа дәмдеуіштер қосып, туралған ет соқыр тефтели, сорпа оларды қайнатыңыз. Осылайша, сіз тамаша балық сорпа алуға;

- Содан кейін пісіру кезінде балық қоюға болады шағын мөлшерін шарлар.

фаршталған шортан дайындауға, ең utyatnitsu сыймаса, бұл жағдайда, балық бүктеп қажеті жоқ. Егер сіз кең төменгі қарапайым төмен горшок алуға болады ешқайсысы, бар.

Табаның төменгі жағында алға аршылған, майдалап туралған сәбіз және пияз жатып. Олардың үстіне талап ретінде искривления, фаршталған шортан іштің төмен жатып. кеңістікте еркін, балық басын салыңыз.

Енді суық су табаны толтыру, тұз, бұрыш мен жапырақтар қосыңыз. жылу киіп қайнатыңыз. көбігін алып және барынша қызуды азайтуға. бұл шортан Есіңізде - балық тендер. Тіпті жарты сағаттай өте төмен температурада, ол дайындау жеткілікті болады және теріні зақымдауы емес.

пісіру соңына дейін шамамен 7 минут кастрөл туралған ақжелкен қосуға болады - бұл өте жақсы кисель нығайып.

Transfer басқа ыдысқа шортан фаршталған, бірақ ол толық суығанша кейін ғана.