Жапон шай пайдалы?

Жасыл шай қытай, сондай-ақ жапон мәдениетінің ғана емес, ажырамас бөлігі болып саналады. шығыс елдерінің тұрғындары осы хош иісті сусын байланысты барлық, әсіресе шынайы болып табылады. Жапон шай рәсімі ол сіз қоршаған ортамен қол жеткізуге мүмкіндік береді өнер ғой, бірнеше гастрономиялық тұрғысынан сипаттау мүмкін емес. Осы мақаланы оқығаннан кейін, сіз сусын негізгі сорттарының туралы үйренесіз.

Кішкентай тарихы

Жапон бірінші шамамен он төрт ғасыр бұрын шай бар білдім. Бұл медитация және күзету барлық түрлері үшін оны пайдаланылатын будда монахтардың, арқасында болды. Zen мәдениет және осы сусынның өсті танымал таралуына.

Біртіндеп әрбір мүшесі дәмі баға мен сусынның шығу тегін анықтауға болатын, деп аталатын шай-турнирлер сәнге айналды. Кейінірек ол тектілігін тиесілі емес, қол жетімді және жапон оңай болды.

Жапонияда он бесінші ғасырда шай рәсіміне сырларын үйретті бірінші мектебін ашу бастады.

ең танымал сорттарын

Ол жапон шай қытай әріптестерімен қараңғы көлеңке және жапырақтары өңдеу тәсілі өзгеше екенін атап өткен жөн. «Gyokuro» саналады үздік жасыл сорттарын бірі. сусын қайнату үшін тым ыстық емес суды, алпыс градус артық емес болып табылатын температурасын пайдаланылады. Ол жұмсақ, аздап тәтті дәмі мен естелік дәмі сипатталады.

Кем емес танымал шығыс елдерінің тұрғындары арасында «Санкт» ретінде жапон шай ие. жалпы шамамен 75% өзінің өндірістік шоттарындағы. Бұл алуан сондай-ақ жарық плантацияларында өсіріледі. оның заттай ең құнды Синьчжу саналады. Жиналған және алдын ала буланған жапырақтары өте жұқа жолақтар бұралуын, содан кейін ғана құрғақ жіберді. Бір қызығы, алғашқы жинағы әлдеқайда аз кофеин және Илеу бар. senbancha - nibancha деп аталатын екінші жинау, және үшінші Жапон шай.

Осы қаншалықты пайдалы ішіп?

Оның арнайы қасиеттер ақ тіпті біздің бабаларымыздың алыс белгілі болды. Жапон жасыл шай жасалған бірегей технология, бізге ең пайдалы сусындар бірі ретінде оған айтуға мүмкіндік береді. Біріншіден, ол концентрациясын және жады жақсарту, иммундық жүйесін нығайту үшін көмектеседі.

Осы сусынның тұрақты тұтыну жүрек-қан тамырлары жүйесінің нығаюына әкеледі және қандағы холестерин деңгейін төмендетеді. Сонымен қатар, көк шай ұзақ черника қарағанда әлдеқайда жоғары тиімділігі ең күшті антиоксиданттар, бірі, саумалдық немесе зімбір деп танылды. Сондай-ақ, ол өт қабы және бүйрек тастар құм қалыптастыру қарсы жақсы алдын алу болып табылады.

Шай «Жапон Linden»

Бұл сусын салдарынан ол жасыл үздік сорттарын кіреді, бұл шын мәнінде, шынымен бірегей дәмі бар шай, табиғи хош иісті майлар, апельсин қабығы, түймедақ және үйеңкі гүлі. Ол айқын шөп ноталары жеткілікті қаныққан естелік дәмі сипатталады. Бұл жапон шай жалбыз нәзік намеки аздап ащы және тұтқыр дәмі бар бірегей дәмі бар.

Жапон шай қайнату Тонкости

Әрине, көп сусын сорттарын байланысты. Десе де, барлық жапон шай қолданылады бірнеше жалпы нұсқаулар бар. Біріншіден, біз олар қатаң қайнаған су дайындауға тыйым салынады ұмытпауымыз керек. Ол алдын ала қыздырылған шағын фарфор шайнек құйылады 60-65 градусқа, су ostuzhennoy пайдалану жақсы. Жапон шай қымбатырақ сынып, оны дайындау үшін пайдаланылатын төмен су температурасы сендірді. Бұлай істемегенде жоғары сапалы сусын зақымдауы мүмкін.

нақтылау үшін, біз мысалында осы процесті зерттеуге болады шай Сенча, ең танымал сорттарын бірі болып саналады. жұмсақ дәмі бар сусын дұрыс дайындау үшін, сіз су шамамен 80 миллилитр және шай жапырақтары, екі ас қасық қажет болады. Ол үш адамға арналған ингредиенттер саны бар. шайнек, шай жапырақтары толтырылған, 60-70 градусқа дейін салқындатылған құйып су қайнаған және мазмұнын араластырады. сусын аяқталды екі минут өткеннен кейін бір жарым кесе құйылады болады.

Бірнеше қызықты фактілер

Біздің отандастарымыздың бірнеше, шай үшін бұл жапон тостаған білеміз дәстүрлі рәсімдер үшін пайдаланылатын дескрипторы жоқ. Олардың көлемі 50-150 мл.

Жапон, қытай халқына қарағанда ауыз шай ғана емес болады, ыстық, бірақ суық деп ойлаймын. классикалық жасыл сорттарын Сонымен қатар, олар жиі тоник пайдалануға сары шай, қытай рецепт бойынша қайнатылған.