Оқ-шай (шай): пайдасы мен зияны

Жасыл шай оқ шай шығысында Чжэцзян Қытай провинциясындағы өндіріледі. , Жапырағынан ұнтақ еске табылатын көрінісін алса, оның атауын ішеді. Қытайда шай Ресей құралдарын «Жасыл Жемчужина» аударылған «Лу Жу,» ретінде белгілі.

шыққан тарихы мен өндіру технологиясы

Оқ-шай (шай) электр болды уақытта, бұрыннан пайда Тан әулетінің (618-907.). Англияда ол XVII ғасырда әкелді, ал АҚШ-та ол ХІХ ғасырдың бастап сатып алуға болады.

сол жылдардағы стандарттары бойынша, құны өте жоғары болды болғанына қарамастан, сусын, ол жеткізілді елдерде үлкен сұранысқа ие бола алады. Кейінірек, оның өндірістік баға төмендеуіне жетекші, айтарлықтай өсті. Ұзақ уақыт бойы қытай шай осы сұрыптау экспорт көлемінің көшбасшы болды.

1850 жылы шай Солтүстік-Батыс Африкада пайда болды. Резиденттер континент алғашқы ИЖТМ оны брага және мұз және қант қосыңыз ойлап тапты. Бұл дәстүр қазіргі заманғы Испания мен Франция ортақ болып табылады. Қытай аңыз жер Феникс және Айдаһар жоғалған оның оқ шай інжу болды дейді. Өткен ғасырда бұл шай пакет «бұршақ жапырақтары.» деп аталады

Тек жас жапырақтары бастапқы құрастыру үшін жарамды болып табылады. шикізат шламын келесі кезеңі жойылады барысында. Күйдіру процесі шай шикізатты араздыққа адамның жүреді. шөп дәмі жоғалуына ыстық ауа нәтижелерін үлкен көлемде жиналуына.

жапырақтары Дайындап болғаннан кейін табаққа баяндалды және салқын дейін овеяно. өңдеу келесі кезеңі тығыз шар суық шикізат крутящим болып табылады. Дөңгеленген шай жапырақтары құтыға орналастырылған және олар жеңіл тиіп нәзік иісі шығаратын бастайды дейін, содан кейін дейін илеу жалғастыруда.

Бұл технология қайталанатын қайнату эфир майларының өз байлығын сақтап қалу үшін жапырақтары мүмкіндік береді. Сонымен қатар, олар жаңа піскен шай жапырақтары бар қасиеттерін жоғалтпай ұзақ уақыт сақтауға болады.

Жоғарыда сипатталған процесс, сіз жай ғана парақтарын жинады ретінде сусын, сондай-ақ көптеген витаминдер мен минералды элементтер болады сатып екенін білдіреді ферменттеу әдісі, қамтымайды.

түрлері

Еуропадағы ең танымал, мынадай сыныптар:

• Тайваньдық оқ шай. Шай Улун бірдей технология бойынша өңделеді. Жапырақтары қуырылған және шикізат сатып алуға болады. Тайвань «Жемчужина шай» кішкентай моншақ және құбырлар түрінде табуға болады.
• Цейлон оқ шай Шри-Ланка таулы аудандарында өсіріледі.

іріктеу және қайнату әдісі критерийлері

Балғын шай жапырақтары сәттері бар күміс-жасыл түсі бар. Шағын түйіршіктер, олар бастапқы құрастыру тиесілі екенін көрсетеді. Егер сіз шынайы «Жемчужина шай» дәмін сезінуге келсе, Тан әулетінің кезден бастап бізге көктен алды, кішкентай шарлар саптыаяғы сатып. Біз түрлі дәм татуға болады ірі жапырақтар ішеді.

әлемде түрлі Brew болуы мүмкін шай саны аз бар. Мұндай сирек оқ шай сусындар (шай) қолданылады. дәмдік және хош иісті қайнату уақыты, температура мен ыдыс-аяқ байланысты ретінде Сипаттар қалдырады. Егер сіз қалайсыз білу үшін, минутына жапырақтар шай қасық бастау үшін 87 ° С 150 мл су температурасын құйыңыз.

Шай шығару ол оның қасиеттерін жоғалтады емес, бірнеше рет болуы мүмкін. Бұл жай ғана, өйткені тығыз илектеу технологиясы болады. әрбір пайдалану алдында, оны жапырақтары жуу қажет.

қорытылуы

«Жемчужина шай» кем дегенде сыртқы сәл және оқ ұқсайды, ол дәмі мен түтін дәмі жоқ. Оқ-шай - көкөніс тәттілеу және металл жазбаларды бар шай. сусын дәм, сіз кептірілген жемістер донорлық тәтті және cloying дәмі бар жалбыз, бұрыш және бал нәзік дәмі сезінетін болады.

Шай бозғылт сары түсті тұтқыр сезімін береді және оның бай, терең, ащы дәмі бар сізді қуантады табылады. шәй кезінде болса естіген ысты дәмі болып табылады, сондықтан ол тұтынушылардың үмітін қанағаттандыру мақсатында аздап қуырып аласыз қалдырады Taiwanese сусын.

Әсерлер сатып алушылар мен құны

Көптеген, күнделікті сусын таңдау, ештеңеге жоқ тұтынылатын болады біреуін сатып алуға, сондай-ақ осындай лимон бальзамы, таңқурай және цитрус дәмі ретінде дәмдік қоспалар, байытады ұмтылады.

Мұндай оқ шай (шай) болып табылады. оң көп бөлігі сусынның Пікірлер. Көптеген сатып алушылар сергітіп, күш, бұл шай жарық дейді.

сусын құны түрлі және сапасына байланысты. 250 грамм бағасы 90 рубль басталады. банк үлкен, мәні төмен, сіз жоғарғы сыныпта алдын ала таңдалған таяқшаларды таба алады. Жапырақтары жасанды хош қамтымайды. Кейбір клиенттер иісі ұнайды жоқ, бірақ бұл нюанс сусын өндіруші және жеке қалауларыңызға тәуелді.

шай пайдалану үшін ыстық және суық болуы мүмкін. Сіз бұл салқын ішіп жоспарласаңыз, онда сарапшылар аз қарқынды істеу кеңес береміз. Ащы шай дәмі қант бір немесе екі шай қасық жойылды. Бірегей сусын - ол жай ғана толығымен көк шай оқ шай сипаттауға болады фраза, сол.

Пайдасы мен зияны

көп осы сұйықтықтың Пайдалы қасиеттері. Шай ыстық жаз күні шөлді қандырады, тез артық салмағы құтылу көмектеседі метаболизмі, жылдамдатады.

Сонымен қатар, ол егде, өнімділігі ішек, бүйрек және бауыр ойлау жылдамдығы да әсер етуде. Бұл сусын қатерлі ісік бейім барларға үшін баға жетпес болып табылады. оқ шай (шай) бай антиоксидантты қасиеттері, рак клеткаларының дамуын алдын алу және иммундық жүйесін нығайту мүмкін.

сусын жапырақтары тістің эмаль сақтайды фтор, кіреді.

Жоғарыда қасиеттері қатты шай қайнатылған жатыр. артық емес, екі кесе күні ішеді жеткілікті дәрілік мақсатта. сусын емiзетiн аналарды, жүрек аурулары бар адамдар мен бүйрек тастар болуын пайдалану ұсынылмайды.

Оқ-шай көп жасыл шай басқа түрлеріне қарағанда кофеин бар. Бір шыныаяқ алкалоид 15 45 миллиграмм құлайды. өндірушілердің саны мен қолжетімділігі туралы ақпарат әдетте пакетін көрсетеді.