Ет тағамын үздік балама бірі - қуырылған саңырауқұлақтар.

Ғасырлар бойы, ежелгі орыстар дайындауға қалай білген және саңырауқұлақ Ыдыстарды өте ұнады. Бұл ежелгі славян түсінікті резиденциясы тайпалары болып табылады - ормандарда негізінен егістік otvoovyvalis, және, осылайша, елді мекендердің жақын саңырауқұлақтар толық себеттерді ие еді. Сондықтан, Mochenov, кептірілген саңырауқұлақтарды тұздалған тұзы орыс рецепт, бар. Негізінен біз саңырауқұлағы Ақ таңдау үшін жақсы көретін - олар қуырылған, және кептірілген түрінде сияқты әдемі болып табылады. дәмі гастрономические түсті ет кем түспейді. Сондай-ақ, саңырауқұлақтар танымал болды - негізінен жақын арада осы саңырауқұлақ тұздалған кезінде дыбыс деңгейін өзгерту үшін емес бейім ретінде, оларды тұздалған. Түлкішектерді, саңырауқұлақтар, podberozoviki, көктерек - сонша бізге басқаларға көрінуі еді саңырауқұлақтар аттары өте ұнады, және бұл қажет емес. Бірақ ешқандай! Ол пайда - саңырауқұлақтар, Франциядан келіп, көп ұзамай барлық үй шаруасындағы әйелдермен жаулап алған шетелдік. Немен? Біз толығырақ мәселені түсінуге болады.

Agaricus нәзік дәмі бар және дайындау үшін көп уақыт қажет етпейді. Ол тамаша өнімдерін түрлі үйлеседі және мұздатылған кезде дәмі қасиеттерін жоғалтады емес, сондай-ақ, дайджест оңай. Барлығы! Бұл сипаттар тұтыну нарығын жеңіс үшін жеткілікті болып табылады. Бірақ, сонымен қатар, ол саңырауқұлақ жасанды жағдайларда өсе салыстырмалы оңай екенін дәлелдеді - осындай ақ, podberozovik немесе гастрономические түсті сияқты саңырауқұлақтар, шынайы емес болып табылатын. Бүгін, саңырауқұлақ өсіру және туған саңырауқұлақ үшін арнайы жабдықталған фермасы бар, біз, ежелгі заманда-ақ, біз ормандарда ғана жинайды.

Саңырауқұлақтар кез келген нысанда жақсы. қайнату үшін ең оңай жолы бұрын ұсақ кеспесі дайындау үшін, туралған. Алайда, ең танымал саңырауқұлақтар қуырылған. қуырып қалай саңырауқұлақ және пияз? Өте қарапайым: жуу, тіпті (бұл артықшылықтары көп мүмкін otvarivaya емес, , пісіру саңырауқұлақ) өсімдік майымен алдын ала қыздырылған табаға салып, туралған пияз және аздап ұн қосып - болғаны! өте тез қуырылған саңырауқұлақтар - 10 минут ішінде. тұрақты араластыруға 25 минутқа дейін - мұқият ұзақ қуыруға үшін Мұздатылған қажеттілігі. Ол пияз және саңырауқұлақтар өртеп емес, қамтамасыз ету үшін маңызды болып табылады. Қосымша, сіз ыстық крем қосуға болады. Ал көкөніс салат бар жай тағам және дәстүрлі картоп және пісірілген макарон отырып нәтижесінде файл, немесе - қуырылған саңырауқұлақтар ақ жеке тағам ретінде пайдаланылуы мүмкін.

бастапқы көп нәрсе бар жақындарға ұнамды болу ниеті бар болса, сіз қуырылған саңырауқұлақтар мен беконды дайындауға болады. Бұл саңырауқұлақтар фунт туралы бекон 100 грамм жалпы талап етеді. Бірінші Бекон, қуыру , содан кейін Пан тарату саңырауқұлақ, ақжелкен, сарымсақ, дәм татуға және бұрыш тұз қосыңыз. Қуырылған саңырауқұлақтар және артық емес 10 минут, оларды қызмет көрсететін бұрын, сіз лимон шырынын құйып алады - Бұл тағам ашық реңкті береді және дәмі нақтылау атап өтеді.

Соңында, қуырылған саңырауқұлақтар салаттар үшін пайдаланылуы мүмкін. Осы мақсат үшін, саңырауқұлақтар шағын сомасы - 150 грамм - қуырылған баяу. Бұл жағдайда ол көкөніс және зәйтүн майы пайдалану емес, жақсы. ыстық қосуға дайын бұрын екі минут бальзамды сірке , (2,5 ас қасық) бұрыш, майдалап туралған сарымсақ. Дайын саңырауқұлақтар, содан кейін жуады және туралған салат туралы, оларды ыдысқа тарады, табаға суытып тиіс. Барлық мұқият араластыру және кестеге атқарды. сол принципі бойынша, сіз, қуырылған саңырауқұлақтар бар салат дайындау қосу, бірақ жасыл сыр қалдырады мүмкін - 100 грамм мөлшерінде ұсынылған рецепт Gorgonzola, креммен араластырыңыз. Бірақ мен ірі кез келген қатты ірімшік саңырауқұлақтар үшін тамаша сүйемелдеу болып табылады. Бұл тағамды дайындау кезінде есте жалғыз нәрсе - оның калория, сондықтан бұл салат оңай өзін-өзі Стартер бола алады.