Егжей-тегжейлі нұсқаулар: Сидр жасауға қалай

үйде сидр жасауға келе ме? Содан кейін әрекетке нұсқаулық ретінде осы мақаланы қабылдайды. әрі салтанатты жоқ жүрекке өтіңіз.

Сондықтан, сидр үй жасауға қалай?

Бірінші қадам «дұрыс» алма таңдау болып табылады. көп тәтті - Біреулер pokislee жемістер, қабылдауға кеңес берді. алтын алғаш рет аялдамасы (тәтті және қышқыл) серединке үшін. Бұл бизнес сочности өте маңызды болып табылады. Уақыт өте, сіз қолдан сидр пісіру алма, ол өздері шешеді. Әрбір аспаз айқын тұжырымдау басталады, содан кейін, негіздерін білген, тәжірибе бастайды.

тез және жай сидр ретінде ықтимал қалай жасауға болады?

Біріншіден, сіз жуылған алма шырын сыққыш арқылы өтеді қажет. Содан кейін, нәтижесінде шырын пісірілген (зарарсыздандырылған, бірақ қайнатуға жоқ) болып табылады, (шай қасық шырын екі литр үшін жеткілікті болып табылады) ашытқы сұйылтылған салқындатылған және оған қосылған.

қазірдің өзінде тап кім таныс келесі қадамды отандық өндірісін шарап. Егер сіз шырын құйылады онда банка (немесе бөтелкелер), мойнына, сіз су сепараторлар қоюға керек (дүкендерде сатылады, ол әуе контейнерге еніп мүмкіндік береді, бірақ ашыту газ ішінде өндірілетін сол уақытта шығарылымдары бойынша емес). Сіз, әрине, пайдалануға және дәстүрлі болады резеңке қолғап, бірақ бұл параметр төтенше жағдайда жағына қоюға тиіс.

Үш күннен кейін, сұйық (кейбір пайдалану дәке, бірақ ол дәке немесе ораулы мақта қабатын пайдалану жақсы) сүзіледі. Содан кейін жас сидр (дұрысы, бірақ кез-келген талап-арызы болмаған кезде) қараңғы бөтелкелерге құйылған және жалғанғанын. Сидр жарық түспейтін, салқын жерде, кем дегенде бір ай құртатын тиіс. Бұл мақсаты Жертөлелері (жертөле) емес, қолайлы тоңазытқыш (температура бар ° С +7 төмен болып табылады, және +7 ... + 10 ° C болуы тиіс) үшін ең қолайлы болып табылады. Алты апта өткен соң, сіз хош иісті сусын ләззат аласыз.

Ал енді ашытқы жоқ сидр қалай жасауға туралы. Бұл процесс әлдеқайда көп уақыт алады, бірақ нәтиже ол шынында тұр! қадамға Бұл сидр əзірлеу процесі қадам қарап. Сондықтан ...

1. Піскен алма пісіп жетілген және мұқият (жуғыш зат жоқ) таза шүберекпен тазалауға.
2. Fruits (мұнда өте өзекті әдеттегі ұсақтағыш табылады) қиыршық отыр.
3. нәтижесінде бұқаралық өлшенеді.
4. ұсақталған алма килограмм (150 грамм максималды) қант қосылған.
5. қоспасы (JAR 3 литріне 2,5 кг-ға дейін) жуылады және кептірілген сыйымдылығы өтеді. мойын мата (немесе дәке) тығыз байланысты.
6. Енді біз ферменттеу процесін ең күту керек. Құмырада кем дегенде күніне бір рет араластырады.
7. көң бірге шырын тән иісі пайда болғаннан кейін, қайтадан сүзіледі контейнерлер (таза және құрғақ) құйылған.
8. банкте өткен рецепт, сияқты, орнатылады Сифон.
9. Контейнерлер алдын ала ашыту (әдетте алты апта) соңына астыртын жылы жойылады.
10. Әрі қарай, сусын (жүн қабаты арқылы) қайта сүзіледі.
11. Дайын сидр тығыз жабылған және кері жертөле жіберді. Үш айдан кейін, ол пайдалануға дайын.

Енді сіз сидр жасауға қалай білеміз. Бұл сусын қоспаларды асыл жүзім, таңқурай, шабдалы ретінде пайдалана отырып, жаңа дәмі жазбаларды көтеру мүмкін. Өте жағымды хош алмұрт сидр береді. Алайда, бұл барлық емес. Егер сіз Сидр сүтпен тазалауға болады деп білу үшін не айтасың? Бұл тәсіл тек қана табиғи сүт, (крем жоқ, пастерленген) мүлдем майсыздандырылған. Ол Сидр таймнан (1: 1) аралас болып келеді. Бұл коктейль үш күн бойы +15 т ° С температурада өткізіледі. Осы уақыт ішінде Сидр айтарлықтай өте нәзік кремді соңынан жарықтандырады және айналады. тек теріс: бұл сусын ұзақ уақыт бойы сақталады.

метр астам шыны бөтелке көтеру, арнайы жолмен сидр құйыңыз.