Бұқалар: Bulls тұқымдарының және олардың сипаттамалары. Ет тұқымды бұқалар

Барлық сиыр тұқымды сүт, ет және сүт және ет: негізгі үш бағыт бойынша бөлінеді. жануардың соңғы түрі үлкен салмағы мен өсу қарқыны ерекшеленеді. мұндай сиыр еті әдетте май қабаты, сондықтан, әр түрлі байлығы мен үлкен дәмі жабылған. Ал сүт тұқымды жануарларға үстінен ұқсас артықшылығы сиыр мен бұқа сияқты мақтана алады. сақтау және азықтандыру әдетте қарапайым Сиыр тұқымы бұқалар.

тау жыныстарының жалпы сипаттамасы

сиыр шаруашылығының басты ерекшелігі бұзау алты сегіз айға дейін ана емізіп болып табылады. Бұл осындай ұзақ уақыт өте қарапайым түсіндіреді. Сиыр сиыр - сарандары - сауынды сиыр емес. Келесі 5-8 айда, жас қашарлар мен бұзау аралас жемшөп, шөп пен көкөніс сақталады. Сою өсірілген жануарлардан бұрын біраз уақыт бойы астық диеталар аударылады. Бұл сіз салмақ пайда және ет сапасы жағынан ең үздік нәтижелерге қол жеткізуге мүмкіндік береді. Кірістілік соңғы сия салмағы 64% дейін жетуі мүмкін.

Қалмақ тұқымды тарихы

Бұл ең үздік отандық ет мал тұқымы. Ол Орталық және Орта Азиядағы көшпенді қалмақ даласын шығарылды. Ресейде, тұқымды мүдделі болды және 400 жыл бұрын астам өсіруді бастады. біз көшпенді Батыс қалмақ тұқымды бұқа жылжыту ретінде Еділ мен Дон содан кейін Сібір бірінші танымал алды, және.

негізгі ерекшеліктері

бұл жануарлардың Конституциясы, жаппай күшті және үйлесімді. Дене айқын ет нысандарын ерекшеленеді. тұқымды басты ерекшелігі басына желке баспен болмауы болып саналады. Kalmytskaya сиыр 450-600 кг салмақ мүмкін. 800-1100 кг - бұл бұқа мақтана алады, қандай болып табылады. олардың тез өсу үшін Сиыр тұқымы бұқалар. Туған кезде қалмақ бұзау шамамен 20-25 кг салмақ. Жыл ішінде, сиыр сүтінен 800-1500 кг бере алады. Бұл жас, сау тәрбиелеу жеткілікті дамыған артық болып табылады.

Бұл тұқымды Түс сиырлар әдетте қызыл немесе қызыл және ақ болып табылады. Сондай-ақ, бар , шашыраңқы-қызыл қоңыр-шашыраңқы және оның өкілдері қызыл. өсіру кезінде ата-ана ретінде, соның ішінде Пайдаланылған рок. Мысалы, қалмақ, герефорд және Қазақстан сиыр кесіп алынды қазақтың ақ.

қамқорлық

Қалмақ тұқымды кез келген арнайы жағдайларды немесе азықтандыру талап етпейді. Бұл өте Hardy сиырлар мен бұқаларды болып табылады. қолайсыз табиғи факторлардың әрқашан жоғары бейімдеу төтенше континенталды климат, жағдайында көптеген ғасырлар бойы өсіріледі бұқа тұқымы. жануарлар неғұрлым ауыр жағдайлары бар орын түсірген кезде өнімділігін нашарлатпай, бірден бейімделуі. Unpretentiousness осылайша басты артықшылығы Қалмақ тұқымы. Тіпті өте нашар, күн-пісірілген дала жайылымдарда, бұл жануарлар тез салмағы бордақылау. Осы сиыр ет дәмді және құнарлы болып табылады. Қалмақ сиыр еліміздің қуаң дала аймақтарда негізінен өсіріледі.

Герефорд

Бұл жануарлар Англияда 18 ғасырда шығарылды. Герефорд бұқалар ғана жұмыс істейтін қор ретінде өсіру үшін пайдаланылатын бір рет. Алайда, қазірдің өзінде 18-ші ғасырда мақсатты селекциялық жоғары өнімді жануарларды берді. Герефорд басқа елдерге экспорттауға бастады. Қазіргі уақытта ол әлемдегі ең көп таралған сиыр тұқымы. Ресейде ол 1928 жылы енгізілді.

ерекшеліктері

Герефорд сиыр, ол сиыр дене бітімі тән. мойын қысқа және бұлшық ветчина, олардың баррель тәрізді, приземистые және кең торс. қара қызыл жыныстарының Color. Бұл жағдайда, қурап, бас, Щековина, іш және төменгі аяғы - ақ. Бұқаралық сиыр - 550-650 кг, 850-1000 кг бұқалар жетуі мүмкін. Species герефорд бұқалар қалмақ және осылайша дерлік жақсы-ақ бір-біріне салмағы бордақылау қабілеті. Жануарлар өте жоғары болып табылады. Герефорд ет жолақтар бар «мәрмәр», өте дәмді, және оның шығыс сияның салмағы 62% дейін жетуі мүмкін.

gerefordami Күтім

Қалмақ сияқты, герефорд сиыр беріктігі мен қатал климаттық жағдайларға бейімделу қабілетін ерекшеленеді. бұл жануарлардың табиғаты өте тыныш және мейірімді. олар толық қарапайым тамақ. Бұзау шағын (25-30 кг) дүниеге келген, бірақ өте тез салмағы киіп және іс жүзінде жоқ болеть жатыр.

Ресей мүйізсіз

Бұл отандық сиыр басқа жоғары өнімді тұқымы болып табылады. Ол жақында Волгоград облысында өсірілетін болды - 2007 жылы. тұқымды басты ерекшелігі қара костюм болып табылады. 1100 кг - Бұқаралық мүйізсіз Ресей сиыр 550-550 кг, бұқалар жетуі мүмкін. Бұл басқа да көптеген ет сияқты тұқымы, өте қарапайым және жақсы сезім, тіпті шұғыл континентті климат. Тағы бір артықшылығы Ресей мүйізсіз ауру қарсылық болып табылады. Осы сиыр еті, «мәрмәр».

Abedin Ангус

Бұл жануарлар 18 ғасырда Шотландияда шығарылды. Ресейде осы тұқымның бірінші өкілдері 1917 жылы әкелінген. Алайда, қазіргі уақытта арнайы танымалдық, ала алмады. бұл жануарлар 1948 жылы елге тартылды екінші рет. түрлі мүйізсіз қара жолағы және күшті Конституцияға тұқымы. Қысқа сиыр agusskih фут-Abedin, және бас аз. Осы тұқымды қасиеттерімен бірі малдардың ерте жетілгіштігі болып табылады. туу кезінде бұзау шамамен 25 кг салмақ. Live бұқалар салмағы - 750-1200 кг. Сиырлар 450-500 кг салмағы жетуі мүмкін.

Limousin тұқымды

Бастапқыда, бұл жануарлар ет және сүт сияқты шығарылды. Limousin сиыр басқа жоғары өнімді тұқымдарымен Aquitanian кесіп 18 ғасырда Францияда алынды. Кейінірек, асыл тұқымды жұмыс негізінен ет сапасын дамытуға бағытталған болатын. Ресейде бұл тұқымды 60 жылдардың басында әкелінген болатын.

Limousine жақсы дамыған бұлшық орган мен шағын басы мен мүйізі бар бұқалар тұқымы. Бұл өте төмен жануарлар (сиыр - 135 см Bullhead - 145 см). Бұзау шағын дүниеге - 40 кг. Алайда, сою кезінде 310 кг салмағы жетуі мүмкін. ауруларға түрлі беріктігі мен төзімділігін тұқымы. Францияда, ол ең көп таралған бірі болып табылады. Жақсы дәмі limuzinskih жиі сату үшін бітеліп бұзау, сондай-ақ ересек сиыр мен бұқа сияқты ет бар.

Басқа танымал тұқымдарының

Біздің елімізде жоғарыда сипатталған Ет тұқымды бұқалар өте жиі кездеседі. Атап айтқанда, қалмақ және Герефорд. Бірақ әлі күнге дейін фермаларда жиі ет және сүт жануарлар дейін өседі. Бұл бағытта ең танымал тұқымдарымен бірі симменталь болып табылады. Бұл тым қаларлық жоғары өнімді емес, жануарлар. сүт тұқымды өте танымал Гольштейн болып табылады.

симменталь сиырлар

Біз Швейцарияда осы жануарларды әкелді. Бір кездері simentalki бойынша өнімсіз тау сиыр болды. Алайда, ең үздік жануарлар іріктеу жөніндегі жұмыс көп өте жақсы нәтиже берді. Бүгін Симментал бұқалар өсіруге - үлкен, сүт жануарлар көп бере. Осы Конституция өте күшті, бұлшық ет, кейде тіпті, дөрекі биік және күшті сүйек болып табылады. Бір сиырдан жылына сүт 3500-6000 кг алуға болады. Салмағы бұқалар 900-1000 кг дейін жетеді. Сиырлар - 600-900 кг. Бұзау өте үлкен дүниеге - 60 кг. Сою ет шығымы 56-65% болуы мүмкін. Симменталь сиыр өте жақсы төтенше суық және жылу төзбейді. Алайда, жақсы нәтижелерге қол жеткізу үшін, олар сондай-ақ берілуі қажет.

тұқымды бірнеше vysokomolochnyh сызықтар бар. Ресей және Украина Қара топырақ аймақтарда негізінен осы сиыр ерітіңіз.

Holstein сиырлар

Осы жануарларға Басты Нидерланды болып табылады. Алайда, оның ағымдағы жоғары өнімділігі Гольштейн бұқалар тұқымы Belmont Vinsropu Б. Chenery американдық селекционер міндетті. Қазіргі уақытта ол сүт әлемдегі ең танымал болып табылады. көптеген елдерде оны сұйылту. Holstein сиыр жылына сүт 8,000-10,000 кг бере алады. One ерекшелігі рок пішіні желін монша тәрізді жоғары қуаттылығы болып табылады. Осы жануарлардың түсі қара-мен-ақ немесе қызыл-мен-болып табылады. Кейде Toe ауданы, асқазан, жағын және бас шағын таңбалау толығымен қара жануарлар бар. 1971 жылдан бастап, олар жеке тұқымды ретінде танылады. туу кезінде бұзау 37-42 кг салмақ. Ол vysokomolochnaya, сонымен қатар өте үлкен тұқымды ғана емес. 750 кг-ға дейін - ересек бұқалар 1200 кг, сиыр дейін өлшей алады.

бұқалар Жоғарыда ет тұқымды ең танымал сәтте қарастыруға болады. Олар ғана емес, ет және сүт үшін өз өкілдерін өседі. Өте жиі, бұл жыныстар жаңа, жоғары өнімді және төзімді дамытуға ата-аналар ретінде пайдаланылады.