Белгіленген банкет мәзірі мерекенің табыстылығының кілті болып табылады

Кез-келген салтанатты шараның маңызды сәті - банкет. Қонақтардың қанағаттануын қамтамасыз ету және кешке жету үшін, мұқият ойластыру маңызды. Және мұнда тұр Іс-шараға қажетті зал таңдау туралы ғана емес, сонымен қатар банкет мәзіріне кіретін ыдыстардың құрамы мен саны туралы ойлану. Егер сіз бұл мәселені байсалды қабылдамасаңыз, нәтиже нәтижесінде бұзылған кеш ала аласыз.

Банкет үшін кафе немесе мейрамхана таңдаған жағдайда, мәзірді жасағанда мамандардың тәжірибесіне сүйенуіңізге болады. Әдетте менеджерлер немесе әкімшілер тағамдарды таңдауға көмектеседі, сондай-ақ қажетті мөлшерді есептейді. Алайда, егер отбасылық мереке жоспарланған болса, мейрамхана қызметкерлеріне барлық жауапкершілікті толығымен ауыстырмаңыз. Өйткені, қонақтардың артықшылықтарын оларды шақырғаннан гөрі ешкім жақсы білмейді.

Банкет мәзіріне кіретін ыдыс-аяқты таңдау барысында көптеген нюанстарды ескеру маңызды. Бұл қонақтардың жынысы, олардың жасы және демалыстарда олар жиі қаншалықты белсенді болғаны.

Барлық ер адамдар көбіне көбірек ішіп, күшті сұйықтық ішетінін біледі, ал әйелдер жеңіл шарап пен тағамды жақсы көреді. Қарт адамдар дәстүрлі ыдыс-аяқты тамақтандырады, жастар нәзік нәрсе жасауға тырыспайды. Егер сіздің қонақтарыңыз белсенді түрде мерекені өткізуді қаласа, үстелге көптеген тағамдарды қоймаңыз - олар оны тамақтана алмайды.

Осы тұрғыдан алғанда , үйлену тойына банкет мәзірін жасау қиын болады . Бұл жағдайда түрлі жастағы қонақтар шақырылады. Сондықтан осы мерекенің дәстүрлі мәзірін таңдау маңызды.

Банкет мәзірінің құрамы

Мерекелік үстелде қандай тағамдар болады, әрине, мейрамхананың немесе кафенің банкет мәзірін қамтитындығына байланысты. Бірақ көбінесе бұл мекемелер әртүрлі тағамдарды таңдауға мүмкіндік береді. Міне, ең бастысы - қателеспеу.

Дәстүр бойынша кез-келген банкет мәзірінде келесі элементтер болуы керек:

- Әдетте кесте параметрі суық тағамдар мен салаттардан тұрады. Суық тағамдар канапе, көкөніс, балық және ет кесектерінен тұрады. Салаттар кез-келген болуы мүмкін, олардың кемінде үш-төртеуі болуы маңызды, олардың құрамы өзгеше болуы керек. Үстелге бөленген салатқа әдемі қарап, солардың біреуін осылай жасай аласыз.

- Банкет басталғаннан кейін шамамен бір жарым сағат ыстық болады. Қонақтарға екі тағамнан - етден немесе балықты таңдауға болады. Арнайы салтанат қарапайым ыдыс-аяқтар, мысалы, тұтас пісірілген балық немесе ойын түрінде беріледі.

- Банкет десертімен аяқталады. Торттар, жеміс салаттары және торттар болуы мүмкін.

Мәзірді таңдау уақытын таңдаудың маңызды мәселесі - сусындардың таңдауы. Банкет мәзіріне классикалық сусындар: шампан, шарап (қызыл және ақ) және араққа жиі қосылуға кеңес беріледі. Алкогольсіз сусындар туралы ұмытпаңыз. Бұл жеміс сусындар, минералды су, шырындар болуы мүмкін. Жазда немесе алкогольсіз сусындардың ыстық бөлмесінде сізге көбірек қажет екенін ескеру маңызды.

Кез келген жағдайда, мерекеге сәттілік тілеймін, менюге өте байсалды дайындық мәселесіне байсалды қарау өте маңызды.