Бекон және креммен Карбонара: рецепт

атауы «Карбонара бекон және кілегеймен бірге!» Қалай әдемі Италиядан - бұл тағам дәл болу үшін, шуақты Жерорта теңізі келіп анық болып бір рет. Әрине, сондай-ақ оны дәмін татып?

Бұл шынымен солай. Макарон карбонара - бұл шын мәнінде, дәмді, әдемі және қанағаттандырарлық тағам, бүкіл әлемде құрметке ие болды. Ол бүкіл әлем бойынша көптеген мейрамханалар беріледі. Сіз, достарыңа әсер қалдыру үшін сүйікті бір ұнамды болу үшін, немесе әріптестерінің өшпес әсер жасауға келсе, қадам рецепт арқылы біздің қадам Сіз бұл дәмді тағам дайындауға үйрену көмектеседі.

карбонара қандай

Ресей Ас рецептіде саны қиын тасыған, құймақ, котлет, орамжапырақ және басқа да танымал тағамдарды бар. Әрбір үй шаруасындағы әрине дайындық жылға жол және «құпия ингредиенттер» бір-екі дәлелдеді. Карбонара сол туралы тұрды отырып. Италия Әрбір өңір өз ерекше макарон Carbonara бар.

бекон және креммен рецепт ыдысқа тарихи отанына тыс көп таралған болып табылады. Ал Итальяндықтар guanciale немесе Pancetta пайдалана отырып, осы тағам дайындау. Сонымен қатар, олар, әдетте, ірімшік Ірімшік жасалған карбонара қаймақ және тұздығы қосылған жоқ.

арнайы ингредиенттер

Guanchinale - жарқын ұмытылмас дәмі бар арнайы өнім болып табылады. Ол май бар ет қабаттарын білдіреді шошқа щеке, дайындалған. Щековина жомарт, содан кейін vyalitsya аптада міндетті Карбонара қосылады 3. жіңішке туралған guanciale тарады, тұз, қант және итальяндық дәмдеуіштер қоспасы сүрту.

Pancetta - осы бекон сорттарын бірі болып табылады. Шын мәнінде, бұл сондай-ақ, дәмдеуіштер тәжірибелі бекон, рванули отыр.

Балама сирек компоненттері

Бірақ оңай провинциясында осы Өкінішті алуға, егер, маған айтыңыз, немесе Италия тыс тіпті үлкен қала? нәрсе келіп, көп таралған guanciale және Pancetta беконды ауыстырды Себебі. Ал оның орнына сирек сапалы Pecorino ірімшік қарапайым ірімшік ыдысқа жіберіледі. Бүгін біз Пісірудің бұл әдіс классигі кем емес танымал деп айтуға болады. Өйткені, бекон және кілегеймен бірге макарон карбонара, сондай-ақ өте дәмді.

рецепт ерекшеліктері

салыстырмалы қарапайым дайындау бекон және кілегеймен бірге Карбонара, алдын-ала даярлау немесе арнайы аспаздық дағдыларын уақыт талап етпейді. Бұл тағам романтикалық кешкі ас басты әшекейі бола алады. оған шығуға және жақсы мол немесе түскі ас. ыдыс өзін-өзі жеткілікті болып табылады кесілген жаңа піскен маусымдық көкөністер артық болмайды, дегенмен, ол, тағамдар, салаттар және басқа да толықтырулар талап етілмейді.

Құрамы

Италияда, Карбонара үшін қажетті ингредиенттер барған «көз» отырып. Ал бірінші рет бұл тағам дайындау кім, ол белгілі бір пропорцияда ұстану жақсы. Олар мынадай шамамен болып табылады:

• tverdosortnoy бидай макарон өнімдеріне - 400 г;
• Бекон - 300 г;
• шикізат жұмыртқа - 3 дана;.
• ірімшік (ұнтақталған) - 300-350 г;
• крем - 300 мл;
• сарымсақ, жас райхан, мускат, бұрыш қоспасы, тұз - дәміне қарай;
• Қуыруға арналған зәйтүн майы.

Ал енді біз Carbonara дайындауға қалай тергеу болады. суретпен толық бекон және креммен рецепт, сіз дұрыс және тез бәрін жасаймыз көмектеседі.

дайындау процесі

тағам макарон гарнир мен соустар тұрады. Бұл компоненттер бір-бірінен бөлек дайындалды, және олар қызмет көрсететін алдында бірге қосылған.

алғашқы қадам суды қайнату үшін қойылады. Ол кем дегенде бір жарым литр болуы тиіс, сондықтан макарон жақсы дәм татуға болады. қайнаған барысында, суға аздап зәйтүн майын және podsolite құйыңыз.

сондай-ақ ұзақ пакетін бағытталған ретінде, макарон жүктеу және пісіру, жабылмаған.

Жұмыртқа, кілегей, және Пармезан ең және қосылу көпірту көпірту. ол мүмкін емес нақты макарон карбонара онсыз, мускат жаңғағы және дәмдеуіштер қосыңыз.

бекон және креммен рецепт осы екі дәм татуға болады басым екенін білдіреді. Сондықтан Беконды дайындау үшін төмен алуға. Ол толығымен мөлдір дейін зәйтүн майымен терең табаға салып аз және құртшабақтарды кесіп қажет. өте соңында үлкен ліктер мен базилик кесіп бекон қосу.

Біздің макарон түпкілікті осы уақытқа піскен. су төгілмейді, Беконды табаға макарон жіберуге тиіс. Ол қаймақ және жұмыртқа тұздығын қосу қалады. Өрт бірден өшіріп, табаға мазмұнын араластырып керек.

Яғни бекон және кілегей дайын біздің барлық макарон карбонара ғой. Сіз үстелде барлық шақыра алады!

төсеу

біз тұздығы барлық ірімшік қосылған, есіңізде ме? Қалған бөлігі біз жай ғана қабатында ұнтақты, банкаларға қызмет көрсететін бұрын тағам безендіруге болады. декор, бекон және кілегеймен бірге біздің карбонара одан да тәбетті және дәмді болады, ол арқасында жас және жасыл үшін тамаша болып табылады.

Шанышқы мен пышақ - Бұл тағам дәстүрлі ас жеуге жүзеге асырылады. ыдысқа қосымша ретінде, сіз тост немесе гренки, шие қызанақ, қияр, шалғам бере алады. осы тағамдар тек итальян тағамдарды сипатын атап, және дәмі толықтырады - Онда үстелге Зәйтүн ешқандай қосымша құмыра болады.