Банан қайдан келеді? Ресейден банан қайдан келеді?

Банан Ресей тұрғындарының үстелінде экзотикалық деп саналмайды. Оны кез-келген дүкеннен немесе жеміс-көкөніс нарығынан сатып алуға болады. Бұл соншалықты таныс жеміс болды, онда бірнеше адам қазірдің өзінде сұрақ қояды: банан қайдан келеді және олар біздің елге қалай келді?

Банан дегеніміз не?

Банан, бірақ елестететін болса, шөп емес, шөп деп саналады. Бамбуктан кейінгі барлық шөптер арасында екінші орын алады. Бұл бүкіл әлемге тараған өте танымал жеміс. Бананның нысаны мен өлшеміне байланысты көптеген сорттар бар. Жалпы ұзындығы 3-40 см, қалыңдығы 2-4 см ұзын цилиндрлік пішіні бар, барлық сорттар 3 топқа бөлінеді:

1. Жемдік - төменгі сұрыпты сорттар, қарапайым жағдайларда өсіп, мал беруде.
2. Асхана - үлкен жемістер, ұзындығы 50 см дейін жетуі мүмкін. Олар қуырылған, қуырылған және олардан чиптер шығаратын. Мұндай банандар сирек экспортталады.
3. Десерт - сары немесе жасыл, тегіс және қалың, ұзындығы 35 см дейін, дүкендердің сөрелерінде көретін десерт банандары.

Ресейде пайда болу тарихы

Біздің елімізде ұзақ уақыт бойы бананның қандай екенін білмеді. КСРО алғаш рет 1938 жылы банандардың үлкен партиясын сатып алды. Сол кезде аздаған адамдар дүниежүзілік соғыстың басталуына күдіктеніп, индустрияландыруды ойдағыдай аяқтап, экзотикалық тауарларды сатып алу үшін ақша қаражаттарының бір бөлігін пайдалануға мүмкіндік берді. 1939 жылдың соңына таман бұл жеміс барлық астаналық дүкендерде сатылып, кейінірек КСРО-ның басқа аймақтарында пайда болды.

Жаппай сатып алулар 1950 жылы басталды. Осы уақытқа дейін ел экономикасы ұзаққа созылған соғыстан кейін іс жүзінде қалпына келіп, 1945 жылдан бері алғаш рет экономикалық өсу қарқыны байқалды. Ең бастысы, әсер ету саласында банандар өсетін елдер болды. КСРО халқының көпшілігі банандардың қай жерде Ресейге әкелінетінін білмеді. Сол кезде Қытай мен Вьетнам негізгі жеткізуші болды. Кейінірек оны Латын Америкасы ауыстырды, ал 1970 жылы Эквадор 9 мың тонна банан жеткізді.

Банан қайдан келеді?

Ресейде бұрынғыдай банандардың басым бөлігі Эквадорға жеткізіледі - жылына шамамен 1 млн. Тонна. Бұл елде банан өсіру үшін керемет климат және онда плантациялардың саны жай ғана ауқымды болып табылады. Олардың кейбіреулері өз өнімдерін Ресейге жеткізетін ресейлік кәсіпкерлерімізден сатып алды. Олар Ресейге жасыл банан әкеледі, содан кейін олар газдандыру процедурасынан өтіп, қарама-қарсы сары түске ие болады. Енді өсірілген банандардың құны аз, сондықтан Эквадор жеткізушілер арасында көшбасшы. Одан кейін Қытай мен Түркия.

Банан қаншалықты пайдалы

Жоғары тағамдық құндылығына байланысты банан жоғары калориялы ыдысқа жатады, бірақ сонымен қатар диеталық жеміс деп саналады. Онда көптеген ферменттер, сондай-ақ қышқыл қышқылы бар. Кешенде ас қорытуды жақсартады. Банан витаминге бай, бірақ ол толық қышқыл дәм. Аскорбин қышқылы - бұл организмнің қартаю процесін баяулататын күшті антиоксидант. А витамині жақсы көріністе, қалыпты жүрек функциясында және В дәрумені терінің, шаштың және тырнақтың күйі үшін жауапты. Сондықтан банан көбінесе шаш маскаларына кіреді, ол шаштың жылтырлығын береді және ұштардың бөлінуін болдырмайды. Мүмкін сондықтан банандар Ресейге әкелінген банан елдерінің тұрғындары үшін сәнді шаштар болуы мүмкін.

Магний мен калий, осы таныс жемістің біз үшін бөлігі, жүрек, бауыр және ми жұмысына көмектеседі. Егер спорттық өмір салтын біріктіріп, банандардың диетасына белсенді түрде араласатын болсаңыз, бұлшық еттерді оңай құрастыра аласыз. Сонымен қатар, ол жыныстық белсенділікті тек ерлерде ғана емес, сонымен бірге әйелдерде де арттыра алады. Банктер Ресейге әкелінетін Эквадорда тұрғындар оны күн сайын қолданып, әр түрлі тағамдар дайындайды.

Банандар Ресейде өседі ме?

Біздің елімізде банандарды ботаникалық бақтарда ғана емес табуға болады. Сочи қаласынан оңтүстікке қарай Басио түрінің ең солтүстік банандары өседі немесе ол жапон деп аталады. Оның қызыл түсі бар жеуге жарамды жемісі бар, бірақ, өкінішке орай, біздің қатал жағдайларда олар піспейді. Қыс мезгілінде шөптің жасыл бөлігі қырылып кетеді, ал көктемде ұзындығы 60 метрге дейін, ұзындығы 60 метрге дейін өсетін жаңа өсу нүктелері өсу нүктелерінен белсенді өсіп келеді. Соңғы бірнеше жылда Қырым түбегінің оңтүстік жағалауында кейбір банан сорттары өсірілгенін атап өткен жөн. Мүмкін болашақта жеткізуші банктер Ресейге әкелінетін Эквадор ғана емес, Қырымда да болады.

Бананның ыдыс-аяғы

Бұл экзотикалық жеміс, шықты, жаңа піскен ғана емес, жейді. Банандар Ресейге әкелінетін елдерде қуырылған, пісірілген және құрғатылған. Сонымен қатар, тәтті дәм үшін бұл десертті өнімдерге жатқызылды, сондықтан банан кондитерлік өнімдерге қосылып, балмұздақпен жұмыс істеді. Латын Америкасында қуырылған бананның бөліктері - бұл жағымды тағам. Венесуэладағы ұлттық тағам йо-йо қуырылған банан кесектерінің арасында ағаш таяқпен бекітілген жұмсақ ірімшік болып саналады. Филиппин тұрғындары түрлі дәмдеуіштерді қосу арқылы банандардың кетчупінен дайындалады.