Ассам Үндістан провинциясы: оның өндіру Шай - халықаралық көшбасшылардың бірі

Негізінде Шай рәсімі, тарихи қытай тиесілі. Олар бүкіл әлеммен осы сусын бөлісті. Алайда, біз британдық алым төлеу керек: бұл ел оған оның серіктері үшін махаббат жұқтырған, бұрынғы империяның отар бүкіл шай құмарта асырды, көршілерімізбен сусын насихаттауды және оны жақсарту үшін көп жұмыс атқарды. алыс арасында Ассам шай ең танымал үнді сорттары.

шай тегі

Ол өз атауын таза үнді лақап Брахмапутре жылғы өзенінің атырауы орналасқан саласындағы, атын міндетті. Енді ол шай өсіріледі әлемдегі ең ірі аймақ болып табылады. елеулі артықшылығы шай бұталар осы саладағы оның биіктігі: олар биіктігі төрт метрден аспайды қытай әріптестерімен, айырмашылығы, оң 20 метрге дейін өседі. Ассам саласындағы дәл өсіп, бұтаның жиналған егер үлкен зауыттың жапырақтары. ол қара болып саналады, дегенмен олардың шай, әдемі қызғылт түсті болып табылады. Үнді бұтаның жапырақтары сусын дәмі мен хош иісі ішіне беруге, осылайша оңай, қытай сияқты тығыз емес.

Алайда, содан кейін Үндістан шеберлері болды британдық, жабайы өсімдіктердің өсіру тоқтатқан жоқ: олар ұзақ және қатты Қытай шыққан «отбасы», оны кесіп жатқан, плантацияларын агрономиялық емдеу тәжірибе бар, сыра қайнату егін жинау мен әдістерін әдістері бірегей дәмі мен иіс сезу қасиеттерді қол жеткізу, өнімді аяқтады. Ал бұл нәтижесінде Ассам әлемге әйгілі аумақты құрады? мұнда өсіріледі шай.

біріншілік туралы полемика

Мұндай танымалдығы бір уақытта әлем Ассам шай берді кім тақырыбында тіпті қызғаныш талқылау тудырды. Ресми сапар кезінде оның бірегей шай ағаштар табылған және Ассам тұқымдар мен көшеттер бұталар губернаторы әкелді Британдық әскери Роберт Bryus, пионері болып саналады. Ол бастап тарих және таралуының басталуы қаралды, ол 1823 жылы болған Ассам шай сорттары. Алайда, Чарльз атындағы майоры ағасы, ол бірінші ғажайып өсімдіктер тауып кім ол деп мәлімдеді. Роберт Чарльтон келесі қарсыласы лейтенант болып, менің ойымша, бұл 1831 жылы екеніне сендіргім, қоғам, көгалдандыру және агрономия бұталар үлгілерін жіберді. Алайда, бұл тарихына енгізіледі Роберт Bryus, бірақ заттар шындығында болған сияқты - ошарсыз қараңғылық жабылған.

Дәмі және тұтыну ережесі

Мен, айта кету керек Үнді шай ең танымал және қолайлы сорттарын бірі - «Ассам». Тек ол сәл иісі, бірақ өте айтарлықтай уыты береді; тек ол бал дәмі тұтқыр tartness үйлеседі. Иә, мен өте ерекше үшін қара шай қызыл түсті, бұл сусынның әуесқойлары үшін өте тартымды болып табылады. Сіз шай алуан шынайы әуесқой болып табылады және хош иісі мен дәмі жүрек шоғы бәрін ләззат келсе әрбір бірден ауамен дем, және мұрын арқылы және ауыз арқылы SIP кейін көріңіз. ментол әлсіз жанасу, соның ішінде сіз толық сезінуге барлық қыр-сырын және жасырын реңктері.

Сіз шай жеке сорттарын «Ассам» дайындау енгізуі Қопа қажет болмаса, Егер орташа жабысып алады. Яғни қайнаған су құйып, бес минут тұндырады, шикізат қасық жұп 300 мл, шайнекті салып, болып табылады. Алайда, есте ұстаңыз: Сіз хош иісті және дәмдік сенсацияға көп жоғалтуы мүмкін.

Үнді эстрадалық

Ассам шай «туған» өндірістік диапазонында өте алуан түрлі болып келеді екенін ескеріңіз. Ассам шығарылады сол шай оған вариация өте саны бар. Мысалы, «Keung TGFOPI» - әлі күнге дейін жақында плантацияларында Keung өсе бастады, жаңа түрлі қарастырылады. Оның нәзік жұпары иіс және Ассам шай BLEND ST.TGFBOP не екенін мүлдем өзгеше жабысқақ дәмі. Ол екінші жинау өнімі болып табылады және бірнеше қара шай қоспасынан тұрады, атап өткен жөн. Бұл сізге өте терең және бай дәмі бар өте күшті сусын жасауға мүмкіндік береді. барынша құнды (- әсіресе қымбат және сол уақытта) - бірі «Ассам MOKALBARI». Ол уыт және бал дәмі көбірек байқалады, оған сәйкес, шай ағашы бүйрек (бұта) мазмұнын өсті. Ал онда «Daysadzhan TGFOP», «Dinzhan» сортты және т.б., және олардың әрқайсысы өз дәмі артықшылықтары бар. етіп оған ең қолайлы Ассам шай таба қалайды адам, сіз өз таңдай бұрын өте аз сусындар көріңіз болады.

белгілі бір сорттарын туындауға ерекшеліктері

Ең жақсы дәмі алу үшін әр түрлі сорттарын жалпы ұқсастық өндіруші ұсыныстарына құлақ керек екенін ескеріңіз. Мысалы, сол «Keung TGFOPI» бірнеше минут 90 градусқа дейін суытып, ыстық сумен, барлық дайындауға кеңес беріледі Ал MOKALBARI одан да салқын суды дайындауға ұсынылады, бірақ ол ұзақ болуы тиіс талап. қолданған кезде әртүрлі сорттарын Сондықтан қара шай «Ассам» өндірістік өз сәттердің бар.

Қазақ шай кезінде «Ассам» көрінеді

Орталық Азия елмен Үндістан «дұрыс» шай түрлі ие екеніне тоқталды. атап айтқанда қазақтар, табақ материалдан сусын ішу тым бейім емес. Сондықтан шай «Ассам» Қазақстан негізінен түйіршіктер түрінде жеткізіледі. 2009 жылдан бастап, қазақ шайының үшін параллель бар. сусынның шынайы жанкүйерлері үшін үнді ұсыныстар жақсы ауыстыру емес, бірақ қазақ нұсқалары әлдеқайда арзан және саяхат үшін ыңғайлы. Friendly ауданы мынадай вариация «Ассам» ұсынады: кеш, таңертең, GOLD GOLD, жасыл және жемісті,. Осының бәрі өте арзан буып немесе түйіршіктелген толтыру болып табылады. Егер сіз нақты «Ассам» шай қызықтырады Алайда, егер, баға сізді шатастыруға болмайды. Үндістан - шикізат парағы, және шығу үшін ғана міндетті болып табылады. Бірақ содан кейін, сіз 100 грамм 240 700 рубль төлейтін болады - ол әр түрлі байланысты. Қазақ шайға сіз ұнаған таңдаңыз 150 25 (!) Дейін төлейді.