Алексей Зимин. Ас Alekseya Зимина

«Alekseem Ziminym пісіру» - бірге тележүргізуші бар көрермендер дәмді сайтына мейрамхана, бірақ қолдан тағамды жасауға үйренеді, НТВ арнасы, бойынша пісіру шоу. Бүгін біз сіздердің назарларыңызға бірнеше рецептер ұсынуға дәмді тағамдарды, уақыт және оғаш ингредиенттер көп қажет етпейді.

Алексей Зимин кім?

Мейрамхана сыншы, көрнекті журналист, нағыз кәсіби және талғамды азық-түлік ғалым Зимин Алексей «Le Cordon Bleu» деп аталатын француз мектебінің білім алған. Ол өте қарапайым және түсінікті рецепт үшін аспаздық туындыларымен дайындау көрермендерді үйреткен кім ол. Зимин айтуынша, өз мейрамхана азық-түлік жасауға, міндетті аспаздық көп жылдық жұмыс тәжірибесі ие және шетелдік өнімдерді пайдалануға болмайды.

Қандай шоу?

«Alekseem Ziminym пісіру» бағдарламасы (рецептер төменде талқыланатын болады) әрбір эпизод (мысалы, қытай ас, күні, мерекелік кешкі, т.б. балық) белгілі бір тақырыпқа арналған. Бұл хабар таратушы тек бір тағам шектелген ешқашан екенін атап өткен жөн. Өйткені, ол әрқашан бірнеше опцияларды ұсынады және аудитория аспаздық шеберлік барлық егжей сүңгіп мүмкіндік береді, атап айтқанда: т.б., өнімдерді таңдау үйрену оларды қиып, термиялық өңдеу және.

Алексей Зимин: түрлі тағамдарға рецептер

Осы мақалада біз НТВ арнасындағы бағдарлама принципін жалтарған емес болады және өз кезегінде әдеттегі отбасы кешкі ас ұсынуға ұсынылады үш түрлі және қарапайым тағамдарды дайындау үшін егжей-тегжейлі әдістерін қарап. Ол мұндай аспаздық туындысы құру, сіз уақыт аз мөлшерін қажет екенін атап өткен жөн. Өйткені, сіз қатар оларды істеуге болады.

Ысталған шошқа қабырғалары

Мұндай мол және дәмді тағамдарды дайындау үшін Алексей Зимин мынадай ингредиенттер пайдалануды ұсынады:

• spareribs - шамамен 1 кг;
• сергек сұйық бал - 50 г;
• Соя тұздығы - 50 мл;
• құм қант - 25 г;
• өсімдік майы иісі - шамамен 50 мл;
• үлкен жапырақты қара шай - 20 г;
• гүлшетен - 3-4 ізіне түсу;
• тәтті пияз - 4 басшылары;
• Бальзамды сірке - 25 мл;
• пименто ұнтақ, майда тұз, жаңа піскен ақжелкен - дәміне қарай қосыңыз.

дайындау процесі

өте оңай мол және дәмді тағам. Бұл соя тұздығы, бал, қара бұрыш және тазартылған өсімдік майы қоспасы талап, содан кейін мұқият барлық көпірту. Алынған қоспаны барлық өңделген жағылып керек шошқа қабырғасының және 20 минут бойы тоңазытқышта қойғызды. Осы уақыт өткеннен кейін, біз, үлкен қуыру табасын алып, оның төменгі фольганы төсеуді және розмарин және қара шай себіңіз тиіс. Әрі қарай, ыдыс-аяқ күшті өрт, және табаның үстіне қойып, оған шошқа қабырғасының маринадталған елек жиынтығын орналастыру керек. Бұл лауазымда ол шамамен 40 минут жабық қақпағы астында ет темекі ұсынылады. Осыдан кейін, қабырғалары (185 градус 20 минут) парағында пісіру үшін өткен және пеште пісірілген тиіс.

Мұндай хош иісті ет Алексей Зимин үшін гарнирге арналған мынадай рецептті ұсынады: тәтті тұз және қосу алдын ала құйып, содан кейін ол төмен температурада, жұқа жарты сақина ішіне пияз кесіп керек бальзамды сірке. Ыдысты қызмет көрсететін бұрын ол жаңа піскен ақжелкен безендіріңіз жөн.

қозы бар дәмді бәліш

Бұл нәрлендіретін торт пісіріп және әдеттегі отбасы кешкі ас және мерекелік Пасха үстел болады. : Бұл әрекетті орындау үшін, біз керек

• түйіршіктелген құрғақ ашытқы - шамамен 12 г;
• Бидай ұны ақшыл - шамамен 500 г;
• иіссіз мұнай - 35 мл;
• натрий ірі тұз - 2/3 десерт қасық;
• жаңа піскен сарымсақ - 4 қалампыр;
• Тоқты жаңа піскен немесе мұздатылған жүзі - 600 г;
• Кептірілген райхан - 25 г;
• құрғақ ақ шарап - 1/3 тостаған;
• Орегано - десерт қасық;
• Fresh ақжелкен - 20 г;
• үлкен жұмыртқа - 1 дана.

қамыр илеңіз

Құрғақ түйіршіктелген ашытқы жылы су құйып, бір-бірінен 10 минутқа қалдырыңыз талап етеді. Осыдан кейін, сіз терең тостаған ұн електен және ойыққа оны жасауға қажет. Әрі қарай, нәтижесінде тесікке Ашытқыны және өсімдік майын құйып, және аздап тұз қосу және мұқият араластырыңыз тиіс. Дайын құрылтай 1 сағат жылы жерде қалдыру қажет.

қоспасы жасау және торт пісіріп

толтыру дайындау үшін туралған қой еті ет және мұнай мен сарымсақ тұз оны қуырып тиіс. бұл қой кейін құюды қажет құрғақ шарап , майдалап туралған ақжелкен, кептірілген насыбайгүл және орегано құйыңыз.

Кезде толтыру екі бөлікке бөлінеді және нысанда мөлшері оларды ролл болады Қамырды дейін келіп, толық дайын. One қабаты, пісіру парағында жүзеге жатып ұрып-соғып, жұмыртқа, оны тарақ, қуырылған ет салып және базаны екінші бөлігін жабу үшін қажет. Бұл, қамыр жиектерін бекітетін бу жартылай фабрикатын саңылаулар жасау үшін, содан кейін 40 минут тұмшапеште салып жүреді.

кілегейлі ірімшік банан

Бұл дәмді десерт жасау үшін, Алексей Зимин мынадай компоненттер пайдалануды ұсынады:

• майлы крем - 400 мл;
• Даршын - 1-2 таяқшалары;
• қоюлатылған сүт - стандартты банкалар жұп;
• ірімшік - шамамен 400 г;
• Піскен банан - шамамен 4 дана;.
• Ұнтақ даршын - ¼ десерт қасық.

Қалай дайындауға?

Егер сіз кастрюлю қабылдауға келетін дәмді және хош иісті десерт дайындау үшін, қосу, оған ауыр крем құйыңыз қоюлатылған сүт және 2 таяқша корицы. Алынған қоспасы туралы тоқсан сағат ақырын қайнатады тиіс. Келесі салмағына қосылған болуы тиіс кілегейлі ірімшік мұқият Көпсіткішті пайдаланып араластырыңыз.

Тазартылған лазым піскен банан бойлық кесуге және 4 бөлікке біркелкі көлденең. Осыдан кейін, дайын тұздығы ½ табаға құйыңыз керек, содан кейін банан орналастыруға және қоюландырылған сүт қалған кілегей қосыңыз. Сіз, жер даршын себіңіз пешке қойыңыз және шамамен 25 минут пісіру керек Барлық ингредиенттер.

Өздеріңіз көріп отырғандай, Alekseya Зимина тағамдар ғана қарапайым және оңай қол жетімді ингредиенттер пайдалануды көздейді. Өйткені, дәмді тағамдар жасауға, тек емес, диковинные және қымбат өнімдерді сатып қарағанда аспаздық қиялдарын көрсетіп қажет.