Recipe хинкали - салыстырмалы дәстүрлі тұшпара

әлемде шын мәнісінде халықаралық атауға болады ыдыс көп болып табылады. Пісірудің аумағында байланысты олардың аттары мен шағын егжей өзгерді, бірақ бастысы сол қалады: тамаша дәмі, біреуін береді немесе басқа өткір тамақ терең құрметке лайық ұлттық қазына болуға тартымды және тәбетті көзқарас үлкен идея. азайтылады қарапайым және қарапайым тағам, бірақ ұзақ тарихы мен кең географиялық бөлу бар - Бұл ыдыс-аяқ тұшпара және қамтиды. Kreplach, Италия - - Қытайда ол Jiaozuo, Израиль табылады - tortellini немесе равиоли, біздің елімізде көрші елдерде нақты тұшпара - Өзбекстан мен Кавказ - тұшпара, чебуреки, дұрыс отыру, Samosa, chuchvara бүкіл әлемде дайындауға және дайындау тұшпара және, ең бастысы, ол дәмді рецептер хинкали ойлап осы жерде.

Онда жоғарыда мамандықтар барлық отбасы түрін танылған, оған сәйкес жалпы принципі болып табылады: оралған дәмді Салмамыз, майсыз қамыр (ашытқы жоқ қарапайым), бірақ басқа тәсілмен аспаздар эксперимент үшін кеңістік пен еркіндікті қамтамасыз. Recipe хинкали - атап айтқанда тұшпара бірге тағам біздің елімізде ең танымал болып табылады - басқа да осыған ұқсас рецепті тамақ өнімдері айырмашылығы жоқ. Егер сіз дұрыс хинкали қалай дайындау туралы ойлайтын болса, онда сіз осы тағам, тұшпара айырмашылығы, арнайы дайындықты талап етеді хабардар болуы тиіс. толтыру оралған, онда үлкен өлшемін және қамырдың жұқа қабатын, жасауға, өнімнің «жоғарғы» бойынша өзіндік «сәулесін» прокат тиіс әрқашан хинкали екенін есте сақтаңыз. Сіз сондай-ақ дайындау кезінде қалыптасады ішінде дәмді шырын, пайда ретінде емес, сондықтан, дұрыс, бұл тамаша өнім болып табылады жеуге шанышқымен оны тесуге емес керек. Жалпы, белгілі бір салт ұқсас осы жеңсік жеп процесі - хинкали сәл салқын болуы және қолды жеп, ақырын ішіне жинапты хош ет шырынын потягивая.

Мұнда бір рецепт хинкали, және ол қарапайым және өте дәмді болып саналады. сиыр еті мен шошқа еті (300 гр.), Пияз (3 дана.), сондай-ақ тұз, дәмдеуіштер және шөптер дәміне қарай - оны іске асыру (. 900 гр) ұн қабылдауға тиіс, су (. 350 г), ет. су құйып бар тереңдету жасауға үстіне салып, оны қиықша үстелге ұн қойыңыз, жұмыртқа және тұз лақтырып - бірінші қамырды илеу болып табылады. ол тең мөлшері бөлікке бөлінеді және жұқа торттар оларды орама, содан кейін Келесі, қамыр мұқият араластырылып және шетке шетке шамамен жарты сағат орнатыңыз. Ол толтыру салмағы торт салмағы сәйкес келуі керек, және қамыр тым жұқа емес, жасауға, әйтпесе дайын тағам сындырамын екенін есте маңызды. хинкали пісіру алдында, тамақтану ыңғайлы болу үшін «құйрығы» жоғарғы қалдырып, оны ақырын қатпарлар жинау және «жоғарғы» ыдыс-аяқ торап бойынша бұрау, дұрыс толтыру қамырды қамтамасыз ету үшін оқудан тиіс. , Балғын тартылған етті алып, оны жарып, сіздің сүйікті дәмдеуіштер мұқият араластырыңыз, туралған пияз, қажет болған жағдайда, оны сумен сұйылту үшін - Ол толтыру жасау маңызды болып табылады. Су ет сіңіретін ретінде көп болуы тиіс - одан дәмді толықтырулар бірге кейінірек, рецепт хинкали біздің елімізде нағыз құрмет соның арқасында тамаша шырынын қалыптасады.

Кук дәміне қарай тұзды суға қажетті тамаша хинкали, уақытында емес назар аудара - сондықтан сіз кеш болуы және ішіндегі жинапты асыл шырынын жоғалтады, және өнімдер пайда бастады фактісі бойынша болады. кез келген жағдайда дайын тағам болуы мүмкін емес араластырыңыз - ыстық, ол тым жұқа, сондықтан сіз ағаш қасықты пайдаланып ақырын шығарып алу қажет. Осы «туыстары» ұсыныңыз тұшпара сияқты жұқа мүмкіндігінше олардың нәзік дәм өшіру орнату үшін, қара бұрыш Вычищенный қойды.