Үйде круассаны Пісіру

Өзіңіз және Сіздің жақындарыңызға дәмді ғанибет, әрқашан барлық күні зұлымды рецепт жүгінеді, сондай-ақ пеш кезінде стенд қажеті жоқ. Бүгін, ас уақытты үнемдеу үшін көптеген мұқалмас бар. Сонымен қатар, сіз көп энергия талап етпейтін сүйікті тағамдарды, өнімнің жоғары құнын, сондай-ақ олардың дәмі рецепт үшін ең ыңғайлы бүкіл отбасына қуантады таба аласыз. Сондықтан, үйде торттар немесе круассаны дайындау мақсатында аса маңызды тілегі иесі болып табылады.

круассанами қамырды

Круассанов жарты ай пішінді бар тоқаш, кондитерлік өнімдерге тиесілі. Үлкен танымалдық, олар алды Франция халық. Француз, сүт, кофе немесе какао осы кондитерлік тамаша ас. Бар немесе дәмі жоқ, бірақ ашытып көптеген Еуропа елдерінде өз танымал артуда.

үйде пісіру круассаны, отбасы мүшелері оларға немқұрайлы қалады емес деп ешқандай күмән жоқ. қабыршақты қолайлы немесе кондитерлік өнімдерді пісіруге арналған қатпарлы-ашыған қамырдан. жалпы, үй шаруасындағы әйелдер, оны дайындауға уақыт жоқ болса, сіз әрқашан дүкендерде немесе супермаркеттерде бос сатып алуға болады.

толтыру және қамыр

Басты пісірілген толтыру круассанов, байланысты, десерт, бірақ негізгі курс ғана емес бола алады. Ол адамның барлық қиялыңызға байланысты. Сондықтан, толтыру жемістер, жидектер, джем, қоюландырылған сүт, мейіз, жаңғақ, кептірілген өрік, бадам, қара өрік, шоколад, көкнәр тұқым, асқабақ, шпинат, ірімшік, ірімшік және одан түрлі бола алады. Пісіргеннен кейін дайын өнім жиі қант, қант опа, күнжіт себілген отыр. Сіз сондай-ақ алдын ала пісірілген тәтті майлау болады.

дайын қамыр ашытқы және торт сияқты емес, сондықтан кесіледі. қалың шамамен бір сантиметр тік бұрышты қабаты илектеуден кейін бірдей үшбұрыш кесіп. Содан кейін, олардың негізінде қоспасы жүзеге қаланды. Әрі қарай, тар үшбұрыш кең соңына түскен круассанами ішіне бүктеп және табада қаланды.

Круассаны, қатпарлы қамырдың

үлкен аспаздық тәжірибесі талап етпейді тамаша десертке, ең жақсы нұсқа үйде круассанов дайындау болмақ. осылайша дайындалған осы vkusnyashek үшін Печенье. ұн, тұз және май 50 грамм просеивают және араласады. Ашытқы, 15 минут жылы сүт және демалыста таратылған қант. ұн жұмыртқа қосыңыз. Олар сүтке дейін келе жатыр ашытқы құйыңыз. Қамыр ақ араластырылып және жүзеге оралған. Содан кейін, ол ең маймен және қалған қамтылған. Келесі, қамыр прямоугольника ішіне тарамдалып, ал тоңазытқышта бір сағатқа жойылған пергамент жабылған. Осыдан кейін, ол түге, және бүкіл рәсімі қайтадан қайталанады. Қамыр тоңазытқыштың бірнеше рет жүзеге поп кейін, ол круассаны құруға болады.

қажетті пісіру ұн 0,5 кг, 1,5 шай қасық тұз, сары май 200 г, сүт 1 жұмыртқа және құрғақ ашытқы 15 грамм бір стақан дайындау үшін.

бені-қамыр жылғы Круассаны

бені-қамыр әрқашан өте нәзік және дәмді круассаны шығады. Recipe үй пісіру шарттары пісіру қызықты сәттер көп көрсетеді. Осылайша, бені-Ашыған қамыр мынадай ингредиенттер дайындау үшін қажет: бидай ұны, сүт, 1 стақан қант 80 грамм, маргарин 250 грамм және тұз шөкім 0,5 кг. Келесі сіз мұны қажет. жылы сүтке езіңіз, олар, жұмсартылған маргарин, ұн мен тұз 50 грамм қант қосылған. қоспасы инфузия кейін қамыр тікбұрышты қалыптастырудағы араластырылып және оралған. оның орта бөлігінде текшелеп жұмсақ маргарин 100 грамм, орналастырылады. Әрі қарай, қалыптастыру жанынан бөлігі ортасын қамтитын, оралған, ал ақырын прокат. оның үстіне тағы да маргарин қалған бөліктерін салып және қабатымен жабылған. Содан кейін қамырды кем дегенде екі рет прокат және құрады. Ол шамамен жиырма минут тоңазытқышта қойылады. олар сақтау iсiне, сондай-ақ, прокат бүктелген және қайтадан салқындатылған. Бұл рәсімі одан әрі үш рет істеп тексеру болып табылады. Оның sloenost және нәзіктік жүзеге жылжымалы санына жоғары тәуелді - көп, жақсы. Дерлік қатпарлы қамыр үйінде дайындау және круассаны ретінде.

Содан кейін Сіз партиясын қалыптастыру кірісуге болады. малынған пісіру парағында оның таралуы және жиырма минутқа қалдырыңыз. круассанов пеш алтын сары сатып алуға 230 градус температурада сақталады. ұнтақ қант сумен және ұсақ жаңбыр бар дайын торт пальто.

жаңғақ круассанов

Ерекше нәзік және Ерігіш-Егер аузы круассанами үйде қамырға жаңғақ қосылған пісірілген болады. төмендегідей оларды дайындау әдісі болып табылады. тегіс мемлекет дейін терең ыдысқа маргарин және қант жер. Келесі, жұмыртқаның сарысын, қаймақ, жаңғақтар қосып, жақсылап араластырыңыз. ұн толтырады және қамырды илеу, содан кейін, онда ол екі-үш сағат тоңазытқышта қоюға қажет.

Осы уақыттан кейін қамыр круассаны қалыптастыру, прокат және майланған пісірме маргарин орналастырылған. Піскеннен кейін, ыстық пісіру өте нәзік, өйткені, жүздерді пайдалануға абай болуға, оларды алып тастаңыз. ұнтақ қант себілген толық салқындату круассанами кейін.

разминание жасау мақсатында, мынадай өнімдер: ұн 0,5 кг, маргарин 400 грамм, қант 140 г, жаңғақтар шыны, 2 сарысы және 0,5 кесе қаймақ.