Қыс сарымсақ маринадталған бұрыш: рецепт

Болгар бұрышы, витаминдер мен минералдар тамаша көзі болып саналады. Сондықтан, ол әсіресе, жергілікті үй шаруасындағы арасында сұранысқа ие. Бұл сорпа, салаттар және басқа да тағамдарды қосылады. Бұл өсімдік ғана кемшілігі оның маусымдық болып табылады. Алайда, бұл мәселені шешу үшін оңай, үй-жасалған жасауға бастады. Ал содан кейін сіздің үстелде жыл бойы біз бүгінгі мақалада егжей-тегжейлі қарастыруы тиіс рецепт оның маринадталған бұрыш, пайда болады.

классикалық нұсқасы

дәмтатым дайындау үшін кесегін, сондай-ақ бүкіл бұрыш ғана емес пайдаланылуы мүмкін. көкөністер Таңдалған бастысы тым үлкен емес еді. Әйтпесе, банк тек бірнеше стручки сай келетін болады. Бұл рецепт дәмдеуіштер ең төменгі жиынтығы болуын білдіреді, сондай-ақ маңызды болып табылады. Сондықтан, болгар бұрышы (қыста маринадталған сарымсақ) табиғи дәмі мен хош иісі сақтауға. Сіз процесін бастамастан бұрын, сіздің ас үй бар екеніне көз жеткізіңіз:

• тәтті бұрыш 1,5 кг.
• сарымсақ басшысы.
• ыстық бұрыш собығының жартысы.
• қант 200 грамм.
• тұз ас қасық.
• кез келген өсімдік майын 150 миллилитр.
• ½ сірке ас қасық.
• Сүзілген су 0,8 литр.

Ол салдарынан ингредиенттер жоғарыда аталған сомаларды дайын тамақ үш жарым литрлік банка алу атап өткен жөн.

Қосыңыз негізделген технологиясы

Бастапқы кезеңде ол бұрыш істеу қажет. Оның салқын суға жуып, ішкі қалқалар және тұқым жойылған, содан кейін бірнеше бірдей бөлікке кесіп. Осы жолмен дайындалған өнім шәйнекте орналастырылған және ол толығымен көкөніс қамтиды, сондықтан терең оған су құяды. контейнер, содан кейін пештің жіберіледі және қайнаған болғанша пісіріңіз отыр. Бір рет су бетінде сіз бірден жылуды өшіру керек, бірінші көпіршіктері пайда болады.

туралған сарымсақ пен туралған чили лестік таза шыны банкалар түбінде. Содан кейін, сондай-ақ ыстық бұрыш жіберілген жоқ болатын. Бұл банктер пісірілген көкөніс онда ыстық су ала алмады көз жеткізу үшін маңызды болып табылады.

Қалған сұйық бөлек табаға құйып, өсімдік майы, тұз және қант қосады. Болашақ тұздықталған пеш жіберілген және қайнатыңыз. Кем дегенде, ол от өшіру, содан кейін сірке құйып, болды. нәтижесінде тұздықталған оларды орама, бұрыш банка толтырылады, үстінен бұрылып, жылы көрпе оралған. бірнеше күн суытып контейнер кейін, олар кейіннен сақтауға жіберіледі. Әдетте, қыс сарымсақ маринадталған бұрыш салқын, қараңғы қойма жойылады.

шөптермен Таңдауы

Бұл рецепт бұрыш үлкен көлемін өсіруге кім үшін нақты игілігін болады. Ол көкөніс сақтау мәселесін шешеді. қыста сарымсақ бар маринадталған бұрыш дайындауға қалай? Бұны істеу үшін сізге қажет:

• 3 ас қасық 9% сірке.
• ауыз су литр.
• тұз ас қасық.
• кез келген өсімдік майын 50 миллилитр.
• 2 ас қасық қант.
• тәтті бұрыш килограмм.
• арқалық ақжелкен, базилик және кориандр бойымен.
• сарымсақ 5 басшылары.
• Ерлі-зайыптылар аскөк арқалықтар.
• Чили бұрышы.

Төрт жарым литр өткір тiске басар алынған ингредиенттер жиынтығы деді бастап. бұрыш болсақ, осы мақсаттар үшін, ол қалың терімен мясистые көкөністер қызыл жарқын түс пайдалану жөн. Бос жеке дәмтатым ретінде пайдаланылатын немесе рагу қосылған болуы мүмкін.

іс-шаралар тізбегі

тұздықта істеу бірінші нәрсе. Оны дайындау үшін бір үймелі тостағанның сүзілген суды қыздыруға және өсімдік майы, қант, тұз және қара бұрыш бұршақ оған қосылған. сұйық қайнайды кейін, ол, алдын-ала жуып тазартылған және жарты көкөніс кесуге және шамамен үш минут қайнатылады батырылады.

Ол содан кейін алдын ала қойды арнайы баспасөз сарымсақ, туралған жасыл және ұсақталған Чили арқылы өтіп, оның төменгі жағында қаланды банктердің СТЕРИЛЬДЕМЕҢІЗ. шыны контейнерлерді мазмұны және жақсы нығыздалған жапқанша төкті. стерильді қақпақтарды қапталған Толтырылған банкалар, үстінен бұрылып, көрпемен оралған. Үш күннен кейін, тұздалған бұрыш рецепт қойма одан әрі сақтау үшін жіберілген сіздің жеке кітабында, беттерінде болуы сенімді болып табылады.

алдын-ала термоөңдеу үшін Таңдауы

Бұл рецепт бойынша ыстық және суық екі бірдей жақсы, дәмді хош тағамдар дайындауға өте тез болуы мүмкін. ол жарық қызарғанша алдын ала қуыру бұрыш ұсынады, өйткені бұл параметр қызықты болып табылады. Мұндай тiске басар, жеке тағам ретінде берілуі мүмкін, бірақ кейде ол сорпа жақсы Сонымен немесе Бұқтырылған көкөніс рагу ретінде пайдаланылады. қыс сарымсақ маринадталған дәмді қуырылған бұрыш, жасау үшін барлық қажетті ингредиенттермен ала қорын тиіс. Егер ас болуы тиіс:

• сірке 100 миллилитр.
• бұрыш килограмм.
• сарымсақ 10 түйір.
• кез келген өсімдік майы 3 ас қасық.
• тұз 30 грамм.

Сонымен қатар, сіз бұрыш Қуыруға арналған өсімдік майын қажет болады. дайын тамақ банкісіне литр алынған өнімдердің санына.

алгоритм

қыс сарымсақ маринадталған бұрыш дайындау, ол мұқият суық сумен жуылады және қағаз орамалмен құрғатып сүртіңіз отыр. Бұл бүкіл егілді емес орнын құйрықтарды кейін, оның төменгі маймен майлау, және олар тегіс болғанша дейін қуырылады алдын ала қыздырылған табаға жіберіледі. термиялық өңдеу кезінде жарылып емес бұрыш, ине немесе шұқығыш бірнеше жерлерде алдын ала тесіп.

Propekshiesya көкөністер біркелкі пластинадағы жылжуын және кезекпен тұз қоспасы және тістеу батырылған. өңделген бұл жолы көкөністер сарымсақ, суару оларды зарарсыздандырылған банкалар ішіне нығыздалған жатыр. Жоғары өсімдік майы және орама қақпақтарын құйып. Содан кейін қыста маринадталған сарымсақ отырып бұрыш жинақталады банктер, жылы көрпе оралған салқын дейін қалдырыңыз.

Ақжелкен Таңдауы

төменде сипатталған технология бойынша хош тағамдар дайындауға салыстырмалы түрде тез болуы мүмкін. жеңіл жағымды hrustinkoy емес, тым жұмсақ болуға осындай жолмен жасалған бұрыш. тағамдар оның дайындауға арналған мерекелік сияқтанды, ол жарқын түсті көкөністерді пайдалануға жөн. (Қыста) Мұндай маринадталған бұрыш, сарымсақ қуырылған ет немесе пісірілген картоп тамаша қосынды. алдын ала осы бастапқы тiске басар, өздерінің жақынынан сеанстарын үшін, сіз сіздің қолыңызда барлық қажетті бар ма тексеріңіз. Бұл жағдайда, сізге қажет:

• түсті қоңырау бұрыш 5 кг.
• Сүзілген су 500 мл.
• 5-7 ыстық бұрыш стручки.
• 200 өсімдік майын грамм және 9% сірке.
• сарымсақ 3 басшылары.
• қант 200 грамм.
• ақжелкен байламы.
• тұз 3 ас қасық.

процесінің сипаттамасы

су, тұз, қант, сірке суы мен өсімдік майын аралас бір қолайлы көлемі Кәстрөлде, өрт жіберіледі және қайнау қозғалды. Осыдан кейін, жуып егілген және кесілген бұрыш бар төмендетті және жеті минут пісіреміз. Осыдан кейін көкөніс туралған ақжелкен мен фаршталған сарымсақ, суару оларды стерильді банкалар бойынша баяндалды. Шыны контейнер металл қақпақтарды бастап швом және жылы көрпе оралған. (Қыста - бұл ең) үш күннен кейін сарымсақ маринадталған бұрыш салқындатылған одан әрі сақтау үшін шығарылды.