Қуыруға арналған зәйтүн майы: таңдауды, дайындау бойынша басшылықты және пікірлер бар

Туралы зәйтүн майын пайдасы шынайы Аңыз өтіңіз. Бұл жай ғана холестерин денесін азат және жүрек-қан тамырлары аурулары дамуын болдырмайды, сонымен қатар жастарды ұзартады емес. әлдеқайда көп қарапайым адамдарға қарағанда өмір сүріп неге гректер мен итальяндықтар, ізашарлар және осындай бірегей өнімнің ең үздік өндірушілер саналады кім, бұл болып табылады. пісіру, Қуыру пісіру және табаға тағамды жылыту үшін оны пайдалануға және олар. Бірақ оң пісіру майы (зәйтүн) қалай таңдауға болады? Өнімді сатып алу кезінде және не үшін іздеуге?

жақсы «асыл тұқымды» мұнай іздеңіз

Егер сіз өте жоғары сапалы май сатып алуға шешім қабылдасаңыз, өз назар аудару «асыл тұқымды». Атап айтқанда, кейбір итальяндық өндірушілер демек, оның отбасы мүшелеріне, олардың бизнесін аударуға, олардың компания ұзақ тарихы бар. Мысалы, ең атақты Montigny кландық саналады.

осы отбасының өкілдері Умбрия орналасқан бірнеше ірі зәйтүн тоғайлар иелері болып табылады. Ол Montigny ғана үздік өндіруге емес екені белгілі зәйтүн майы , Қуыруға арналған пісіру және салаттар, сонымен қатар мұқият оның сапасын бақылауға.

тауар өндірушілердің өздері айтуынша, олар дерлік қолмен, әрбір таңдалған егін жеке бар және ол бөтелкесін өтпестен бұрын дайын өнімді сынақтан.

Белгіні мұқият оқып

Сіз мұнай жапсырмаға назар аудару, онда сіз құрамы мен продюсер туралы, сондай-ақ ол қандай санатқа жатады ретінде ғана емес, көп нәрсеге үйрене аламыз. Мысалы, келесі сөздер шөлмектегі арналған болуы мүмкін:

• қосымша Тың;
• тың;
• тазартылған;
• жмых.

Қосымша тың тізіміне ең элиталық болып саналады. Бұл зәйтүн майы аз жұмсауға жақсы болып табылатын, Қуыруға арналған. Бұл өнім бірінші өзекті мұнай болып табылады және ең шоғырланған болып саналады, бұл факт. Сіз оның дәмін татып, онда сіз astringency және жұлдыру жарқын ноталары ұстай алады. Бұл жағдайда осы дәмі болып табылады және ешқандай термоөңдеу қолданылған дайындау үшін, өнімнің көлемі мен құнын көрсетеді.

қосымша тың Қуыруға арналған пайдаланылуы мүмкін болғанымен, барлық салаттар үшін жақсы, пісіру кезінде немесе тері мен шашты жақсарту үшін косметика қосылады, оны пайдаланыңыз. Айтпақшы, осындай жоғары сапалы мұнай бағасы өте қатты болып табылады. Мысалы, Италияда осындай өнім үшін сіз кем дегенде 10 евро төлеу қажет.

Ерекшеліктері мен тың және тазартылған майларын айырмашылықтар

Virgin, сондай-ақ өсімдік тектес үздік өнімдерінің бірі болып табылады. Алайда, ол дәмі, түсі мен иісі vyshopisannomu бірнеше түспейді. ол көбігін немесе шашатын емес, өйткені Жалпы, осы түріне зәйтүн майына қуыру, сізге шынайы рахат әкеледі. Және, ең бастысы, сол қуыру мұнай (күнбағыс айырмашылығы) болады деп бірнеше рет.

Тазартылған, немесе тазартылған мұнай, үшінші орын жоғарыда аталған жолында алады. Ол сондай-ақ жақсы болып саналады және жоғары сапалы табиғи өсімдік өнімі деп жіктеледі.

Яғни тек сәл мұнай сипаттамаларын төмендетеді нақты емдеу технологиясын, қолдану үшін оны дайындау екі алдыңғы түрлердің, айырмашылығы бар. Сонымен қатар, сондай-ақ белгілі өндірушілердің емес, бүлінген, оның ішінде осындай өнім дайындау, және барлық, пайдаланылатын таңдаулы зәйтүн сәйкес. Сондықтан, ол май (- тазартылған зәйтүн майы, ал барлық қалғаны) пісіру үшін қолайлы болып табылады.

Қандай мұнай жмых етеді?

іс жүзінде олардың барлығы себептері өтіңіз бері, зәйтүн көптеген мұнай өндірушілердің, айтуынша іс жүзінде ешқандай қалдықтарды. Бұл мәлімдеме өнім таңбаланған жмых мәнін көрсетеді жақсы болуы мүмкін емес. Мұндай өнім өндіру бұрын түрлі сортты дайындау үшін сығылған және пайдаланылған зәйтүн қалдықтарын, алынған мұнай үшін ол шықты. Бұл торт бұдан әрі осындай арнайы шешім өңделген кезде, баспасөз астында қойылады немесе центрифуга ұшырайды.

осы отырған мұнай тиімді антиоксиданттардың шағын сомасы болғанымен, ол олардың дәмі сәйкес барлық басқа өнім түрлері көп түспейді. Сонымен қатар, үлкен әсер үшін өндірушілер жмых мақта, күнбағыс майына қосуға болады. Осының бәріне қарамастан, Қуыруға арналған зәйтүн майы (оны қалай таңдау, сіз осы баптың көре аласыз) қолайлы болып табылады. Кем ықтимал, бұл салаттар үшін болып табылады. Бірақ мүмкіндігінше пайдалануға қамырды пісіру үшін.

өндіріс география көзқараспен

Дерлік әрқашан өнім қаптамасындағы шыққан елі туралы, бірақ тіпті облыс туралы ғана емес, ақпаратты қамтиды. Сондықтан, мұнай үздік жеткізушілер және өндірушілер мұндай Грекия, Италия және Испания сияқты елдерде болып саналады. Ол жерде зәйтүн жемісі жақсы өсуі мен жетілуін барлық географиялық және климаттық жағдайлар болды.

Сонымен қатар, осы елдердің әрқайсысында зәйтүн ағашынан жоғары сапалы өнімдер өндірісінде көшбасшы болып табылады, өз өңірлерін, бар. Ал оның дәмі және басқа да ерекшеліктері сипатталады қала әрқайсысы үшін. Мысалы, Лигурия (солтүстік Италия облысы) жарық шамы жасыл болып табылады (бұл процесс ең үздік болып табылады үшін зәйтүн майы жарамды) айқын пісіру мұнай өндіреді.

Umbrian өнім, көптеген пікірлер бойынша, арнайы дәм мен қара түсі бар. Сонымен қатар, көптеген үй шаруасындағы әйелдер Сицилия тамаша дәмі мен Бай нәрді бар қараңғы, кейде бұлтты және қалың мұнай өндіруді деп мәлімдейді.

Қандай мұнай тамаша саналады?

мінсіз Қуыруға арналған және өзі бір аймақтың және бір елде орын алады өндіру, соның ішінде құрастыру, өңдеу және жеміс жмых бүкіл процесі, салаттар, бойынша оливковое майы деп аталады. Сонымен қатар, дайын өнімнің Қабық, сондай-ақ өндіруші болуы тиіс. Бұл қалай білуге болады?

Бұл ақпаратты табу үшін, сіз қайта жапсырмада қарауға тиіс. Мысалы, ол таңбалау PDO / DOP осы болуы мүмкін. Ол бүкіл өнім өндірістік процесс сол жерде жүргізілді дегенді білдіреді.

IGP - өнім бір жерде өндірілген болатын және, мысалы, басқа оралған осы таңбалау құралдары. Сонымен қатар, бұл мұнай барлық еуропалық стандарттарға сай. Bio - Ақыр соңында, таңбалау үшінші түрі бар. Ол мұндай майлар өндіру генетикалық модификацияланған тағамдарды пайдаланылған жоқ екенін көрсетеді. Сонымен қатар, зәйтүн зиянкестер өңдеу тек қана табиғи қорғау құралдары көмегімен жүзеге асырылады.

Қуыруға арналған зәйтүн майы: қышқылдықты деңгейінде қарап

дүкенде зәйтүн майын таңдағанда қарастыру Тағы бір маңызды сәт, қышқылдықты деп аталатын көрсеткіш болып табылады. Ол мұндай ақпарат жапсырмасында бар екенін атап өткен жөн. мұнай қышқылдығын қандай?

оның құрамына барлық мәселе, бұл әрбір өнімнің біздің организмде клеткалар бұзылуына ықпал ететін бос май қышқылдарының анықталмаған саны бар болып табылады. Осы қышқылдардың, жоғары сапалы майлар аз. 0,8% кем сәл - Мысалы, қосымша тың осындай заттардың.

Тазартылған кезде бұл көрсеткіш шамамен 0,5% сәйкес келеді. Бірақ мұнда парадокс бар: бұл пайыздық, ол алдыңғысынан аз көрінеді, дегенмен, маңызды қоректік заттардың жоғалуына байланысты. Осылайша, бұл мұнай олеин қышқылына органда тұрақты мүшесі дұрыс зат алмасуды болып термоөңдеу кезінде жоғалған.

дайындау үшін пайдаланушы пікірлер мен ұсыныстар

Ол үнемі зәйтүн майына пісірілген үй шаруасындағы туралы пікірлер оқып жеткілікті. Мысалы, көптеген әйелдер ғана пәк сатып. Олардың айтуынша, бұл қуырып болады «, кем дегенде 10-20 рет.» Салатқа бірегей хош иіс пен дәм береді. жанкүйерлер және тазартылған таңбаланған өнім бар. Олар үшін бұл тамаша сапалы баға қатынасы болып табылады. Ол оған пісірілген тауарлар, салаттар, қуырылған көкөніс пайдаланылады.

жмых - Кейбір пайдаланушылар ет және көкөніс тазартылған пайдаланылатын, және балық қуырып кеңес беріледі. Салаттар ол Тың немесе қосымша Тың дайындауға жақсы, олардың айтуынша, болып табылады.

зәйтүн майын таңдау бас тартуға қашан?

Қазіргі уақытта, өнімнің саны ғана, өндірушілерге булочка, сондықтан көптеген сатып алушылар мен үйге арналған таңдау фактісі бар қиындық қуыру, пісіру немесе салаттар үшін кейбір зәйтүн майы бар сипатталған. Егер сіз мұқият біздің барлық кеңес тексеріп, егер мен, бұл мәселе таусылып болады. Бұл жай ғана, кейде ол май сатып тартынуға кетейік есе бар ғой. Мысалы, ол өседі емес, ол априори шығарушы ел бар, егер зәйтүн ағаштарын.

Ол сатып алу және қашан жапсырма өндіруші емес, біржола тоқтату керек. қорқудың қажеті жоқ Компаниялар, әдетте, телефон нөмірлерін еске тіпті электрондық поштамен толық мекен-жайы бояу. сол проблемалар тудыруы мүмкін тым кішкентай баспа оқу бар өнімдерге қатысты. кімнің қышқылдықты астам 0,8% немесе ешқандай май, сатып алмайды.

күмәнді иіс және элементтің өзгермелі жағынан өнімді сатып болмайды. Мысалы, суық орналастырылған тіпті сапалы мұнай ақ қабыршақтар алуға болады. Және, әрине, мерзімі аяқталған (немесе соңына туралы) болды алдамшы дисконтталған баға, жарамдылық мерзімі қарамастан, өнімді таңдау қажет емес.

Бір сөзбен айтқанда, сақ болыңыз. Ал неодобрительно көзқарастар мен вздохи сатушы қарамастан, жапсырманы оқуға ұзақ уақыт бойы тартынба.