Шоколад жайлы қызықты фактілер. шоколад өндіріс құпиялары. шоколад мерекесі

Шоколад какао бұршақтарын алынған тамақ өнімдерінің, кейбір түрлерін атады. какао - соңғы тропикалық ағаштың тұқымы болып табылады. қасиеттері, қарсы, түрлері және қолдану әдістерін емдік оның шығу тегі туралы әңгімелейтін шоколад жайлы қызықты фактілер түрлі, бар.

Шоколад - әркім ең кішкентай және тамақ талғағыш аяқталатын егде адамдар бастап, жақсы көреді дәмді жеңсік. Бұл пудинг ғибадат, оның құрметіне мерекелік шаралар өткізеді, және бүкіл көрме оған арналған мұражай ашу. Сондықтан шоколад айтып әңгіме бар.

шоколад тарихы А биттік

Шоколад бірінші ацтектер, Olmec және Майя руларының арасында пайда болды. Бұл өнім, ол әлем үшін оны ашты дәл бізге қайдан келді дәл қалай Бірақ, ешкім осы күнге дейін біледі. Бірақ шоколад Мексика шыққан, оған сәйкес деген нұсқа бар. Ацтектер жоғарғы құдай - Quetzalcoatl - керемет бағын болды. Ол өсімдіктер түрлі өсті. Олардың арасында өте неприглядный какао ағаштар болды және олардың жемістер ащы дәм мен ерекше түрі бар. ұзақ уақыт бойы патша осы жеміс қалай пайдалану туралы ойлау дәмі жақсы, және бұл жалпы өте ағаштар істеу.

ол бір ойды алды бір рет және: Құдай, мәдениет қабығын тазарып ұнтақ оларды ұсақтауға және сумен толтырды. ол қуаныш шабыт пен күш берді нәтижесінде сусын Quetzalcoatl жақсы көреді. сусын «chokolatl» деп аталатын және ал үндістердің арасында кең тараған табылған соң болды. деп аталатын нәтиже, жаңа тағам берілді «құдайлар ішу». Мексика барып Hristofor Kolumb, балшырындар көріңіз құрметіне ие.

байланысты шоколад жайлы қызықты фактілер Австрия Anne. Шынында да, дәл ол Еуропадағы осы өнімді алды, өйткені. болашақ Queen 14 жаста болғанда, ол француз королі Людовик ХІІІ үйленді. жат жерде ол керемет мұң. қандай да бір үй атмосферасын және аздап көңіл-күй өзіңіз құруға, ол оның елден онымен әкелді ыстық шоколад, ішті. Анна, шоколад рецепт білген кім, бір Францияда бұрын белгісіз үлкен көлемін, біртүрлі жемістер мен қызметшісін әкелді. Кейінірек, жаңа сусын пайдалану және ханшайым күйеуінің үйренді. Мен патша кемелге азық-түлік пен сусындар алуға тырысып барлық күштерді, білемін. Яғни шоколад Еуропа құрлығының астам тарала бастады ғой.

Richelieu, Казанова және шоколад

сияқты белгілі тарихи қайраткерлерімен кардинал Richelieu және ханымдар адам Казанова, сондай-ақ, шоколад туралы кейбір қызықты фактілерді байланысты. көптеген аурулардың Франция кардинал зардап шегетін, оның дәрігердің кеңесіне бойынша шоколад сусын ішті. Әр күні таңертең Richelieu дәрігер жасырын дәрі қосылған не білмей, шоколад қолданылады. Кардинал ұзамай қалпына. Белгісіз, ол үлкен әсер берді - дәрі немесе әлі шоколад, бірақ өнім бері үздік есірткі айналды.

Лавлэс Dzhovanni Казанова, сондай-ақ сусын дәмді кесемен өз күні бастау және оның мәңгілік «ер қуаты» оған міндетті көз болды. Казанова қара сұйық шоколад өңделген, және оның иесі, сондықтан олар біраз жылытып.

шоколад туралы ең қызықты

шоколад жайлы ең қызықты фактілер барлық, біз төменде қамтамасыз етуге тырысамыз. Сондықтан, бірінші шоколад бар ағылшын зауытта Cadbury арқылы 1842 жылы өндірілген болатын. Бүгін Кот де Вуар ірі какао өндірушісі болып табылады. мемлекеттің үлесі жаһандық өнім жеткізу шамамен 40% төмендейді. әлемде жыл сайын 83 млн АҚШ доллары сатылды шоколад жалғасуда. Бірақ бұл шек емес - экономистер жақын арада сұраныс 15-20% -ға өседі деп мәлімдейді.

Какао ағаштар Орталық және Оңтүстік Америка, Оңтүстік-Шығыс Азия мен Батыс Африкада өсіріледі. шоколад 400 грамм шығаруға, ол шамамен 400 какао бұршақтарын пайдалану қажет. көп пайдалы Сіздің денсаулығы үшін қара шоколад болып табылады. оларды қараңғы «салыстырмалы» жасауға болады, сондай-ақ және сүт эстрадалық, жақсы көп нәрсе істей алмайды.

Көптеген, көп жыл бұрын какао бұршақтарын жасалған тәтті жеңсік пайдалануға мүмкіндік қоғамның ғана элиталық болды. Барселона, шоколад өндірілген бірінші механикалық машина, 1870 жылы салынған.

шоколад жәрдемақы

шоколад артықшылықтары көп үнді тайпаларының байқаған. Қазіргі заманғы ғалымдар тек олардың теориясын растады. Сондықтан, ол ыстық шоколад шыныаяқ дене өң арттырады және адам, шаршауды жояды жаралар тез сауықтыра көмектеседі деп дәлелденген. Шоколад әуесқойлары атеросклероз сияқты аурулардың пайда болу туралы алаңдатты мүмкін емес. өнім эфир майларының қамтылған қан тамырларының қабырғаларына холестерин тұндыру болдырмау, сондықтан ауру дами алмайды.

Нейрохирургтардың және кардиологтар, сондай-ақ пайдасына рахат атап өтті. Осылайша, тұрақты какао кәмпит және тақтайша тұтынады науқастар ұйыған қалыптастыру емес. Өнімнің құрамы мен осы флавоноидтар, инфаркт пен инсульт қорғайды. 50 грамм күн сайын ойық және рак ауруларының дамуына кедергі емдейді.

Өндіріс процесі рахат

шоколад өндірісі - жеміс какао бұршақтарын алып фактісі басталады ұзақ және қиын процесс болып табылады. Олар оларды қоршап Қоймалжың доп, жою, және бірнеше күн бойы ашыған үрме қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде, манифест элементтері кейіннен какао дәм әсер ететінін. Содан кейін астық қайтадан тазартылған және 120-140 градус температурада қуырылған. Осы процестің барысында, соңғы өнімнің дәмі қалыптасады.

төмендегідей шоколад одан әрі өндіру болып табылады: қуырылған тұқым ұсақ, содан кейін Fray және какао майы мен қант болып целлюлоза, жер болып қосылады. Енді сіз, сондай-ақ бадам, ликерлер, сүт және басқа да ингредиенттер қосуға болады. шоколад тәттілерге және дәм беру үшін, нәтижесінде жаппай бірнеше күн бойы арнайы ыдыстарда ең кішкентай дәнді және аралас тазартылады.

Мұндай құрамы шоколад ең тәбетті көрінеді, онда температураға дейін салқындатылған, және зең құяды. Қалыптастыру - шоколад өндірісінде осы тәжінің қадам. сұйық салмағы толтырылған бланкілер, содан кейін өнім салқындатқыш, бұл оңай танк жойылады және нарыққа жіберіледі.

мұражай көрмелері

Шоколад - бұл іс жүзінде әрбір ел шоколад мұражайы бар, сондықтан танымал және сүйікті ғанибет екен. Мұндай жерде, сіз өнімнің және оның тарихы туралы көп біле аласыз, сондай-ақ оған түрлі көріңіз. Бельгияда орналасқан үздік мұражайлардың бірі. әлемдегі ең үздік - осы ел мемлекет шоколад саналады, және оның кәмпиттер, себебі бұл таң қаларлық емес. Harze ескі Castle Castle жылы Брюгге қаласында орналасқан мекемесі Choco-Story деп аталатын. Мұнда шоколад корольдік әулетінің жиынтығы болып табылады. Мұражай шоколад коктейльдер 44 сорттарын сатады бар Choc, жұмыс істейді.

шоколад Қызықты мұражай болып табылады Прагада. Мұражай Vladomira Cech сусын ретінде шоколад арналған. Қызықты көрме өнімнің тарихын көрсетеді. Сондай-ақ, мұнда картиналар қызықты көрме сұйық шоколад боялған, болды. көрме қарау, келушілер емтиханын тапсырады және сыйлық тәтті плиткасын және какао бірнеше астық алуға болады.

шоколад құрметіне мерекелеу

Сонымен қатар, жыл сайын көптеген елдерде какао жеңсік арналған мұражай көңілді мереке шоколад өтеді. ең атақты Перуджа итальяндық қаласында орын алады фестивалі Eurochocolate болып табылады. Жыл сайын іс-шара шамамен бір миллион адам келеді. Демалыс бүкіл әлем бойынша шоколад 200-ге жуық өндірушілерді жинау.

Парижде, сондай-ақ тұрақты жергілікті билік шоколад жеңсік әлемдегі өндірушілер фестивалінің қонақтарын ұсынамыз мереке шоколад, ұйымдастырады ішіп-жеп, сонымен қатар қоюға ғана емес. Париж Триумф әлемдегі ең ірі болып саналады.

тек 2007 жылы белгіленген Украина Львов қаласында шоколад фестивалі, ең жас болып табылады. Ол Ғашықтар күніне арналған жыл сайын орын алады. Бұл күні, әркім тек көріңіз мүмкіндігі бар ең үздік шоколад жеңсік.

Абайлап, шоколад!

Көптеген Sweet Шоколад тәуелділігі бүгін байқалады. Егер сіз осы өнімге тәуелді болса көру үшін, емес пе сіздің мінез тексеріңіз: Егер сіз шоколад жеп, какао бұршақтарын ыстық сусын ішіп болғанша, сіз ұйықтап мүмкін емес екенін байқасаңыз, сіз ауыратын сенімді бола аламыз Бұл ауру. Ол маскүнемдік және нашақорлық салыстыруға, сондықтан дереу емдеу талап етеді.

шоколад себебі психологиялық себептер бойынша тәуелділігі. Өйткені, теледидардағы жиі шоколад жеп шақырған бояулы роликтер таратады. Ал түнгі үстелі дәмді тақтайшалар сақталады, әсіресе, егер төтеп қиын адам. phenethylamine - тәуелділік бақыт гормонының өндірісін ынталандыру көптеген заттар бар, онда какао тудырады. Осылайша, шоколад тамаша қарсы депрессорлық болып табылады.

Нәтижесінде, шоколад шамадан тыс тұтыну заттардың жұмыс істеуі үшін тиісті органға тапшылығы бар. Бұл көптеген аурулардың дамуына әкеледі. Сондықтан, шоколад байланысты құтылу мүмкіндігінше жылдам болуы керек.

шоколад ерекше түрлері

Әр төрт бар екенін біледі : шоколад түрлері ащы, сүт, қара және ақ. Бірақ бүгін, әсіресе отандық тұтынушылар үшін сирек болып шоколад кәмпиттер, бар. Мысалы, шоколад, түйе сүтінен жасалған. Ол Біріккен Араб Әмірліктерінде өндіріледі. Сарапшылар осы алуан әдеттегіден әлдеқайда жақсы деп санайды, және сіз тіпті қант диабетімен ауыратын адамдар үшін, оны пайдалануға болады.

Швейцария компания абсент еуропалық нарық шоколад жеткізеді. тәтті аузына балқып бастайды уақытта, ол жусан ликер, шоколад және дәм кекшілдік, әсіресе өткір болып табылады босатады. Өнім тек 8,5% алкоголь бар, сондықтан ол оған мас алу мүмкін емес.

Енді, сондай-ақ қолда бар қара шоколад тұз. Ол американдық кәсіпорын өндіреді органикалық өнім болып табылады. плиткалар құрамы теңіз тұзы қосылған, бірақ даналары тұз және ұнтақталған кофе, сондай-ақ тұз және қант қамысы бар, бұрыш және тұз кездесуге болады.

шоколад әлемдегі ең қымбат

астам ғасыр бойы Knipschildt АҚШ компаниясы Chocopologie (КТ) эксклюзивті шоколад әлемдегі ең қымбат ұсынады. Оның Ақ үй барлық тұрғындары туралы Crazy. Британияның Queen Elizabeth II, сондай-ақ АҚШ-тың тәтті ләззат ұнайды. Бұл шоколад тек қолмен жүзеге асырылады. 2600 АҚШ долларын құрайтын жеңсік бірі фунт.

Ал зиян бар ма

Көптеген скептиктер шоколад зиян, бірақ ештеңе келтіру мүмкін емес деп санайды. Теріс ғана аллергия бейім адамдарға, тағамдарды пайдалану өздерін шектей алмайды қант диабетімен және жеке тұлғалармен адамдарға тәтті әсер етеді. Барлық басқалары олар тек ұтады, ол жеңсік иләһи дәмі рахаттану үшін ақыл тыныштық болады.