Шарап «Қара докторы». Шарап «Массандра» және «Sun Valley», және бұл туралы пікірлер. Қырым шараптар

Қырым Шарап елдің тарихын 2000-нан астам жыл. Тіпті Қырым түбегінде орналасқан грек қала-отар, -дан қоныс, ежелгі заманда, ол ішкі қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін ғана емес, жетпей шарап саны берілген, сонымен қатар көрші аймақтарға экспорттың үшін. Ал бүгін, мұнда арзан және дәмді шараптар әлемге әйгілі құрады. «Solar Valley» бірнеше бірегей, деп аталатын байырғы өседі жүзім сорттарын осындай «Қара полковнигі» және «Қара докторы» шарап ретінде бірегей және арнайы өндіретін, оның.

Сипаттамасы мен ерекшеліктері

«Қара докторы» - бірегей дәмі сәл оғаш атаумен Sun Valley винтажды десерт шарап егіс жүзім шығарды. оны өндіру үшін Kefesiya, Ekim Қара, тек «Solar алқабында» өсірілетін Крон Шәкір Kara және кейбір басқа да, туған, сондай-ақ тек қана осындай сорттарын пайдаланады. Бұл Қырым десерт шарап жеңіл Ruby негізгі сәттері туралы әдемі және терең гранат-қызыл түсі мен пьесалар бар. кептірілген алмұрт, қаймақ, тұт хош толтырылған толық және сәл ауыз қуыратын оның терең және Барқыт дәмі,. Букет «Қара докторы» - байсалдылықпен, бай, жарқын және есте қаларлық, қара шоколад, қара өрік және ваниль және мия жеңіл лебізі негізгі реңімен. Тағы бір қызықты послевкусие - ащы какао және сүт крем. Бұл 16% қант және алкоголь тұрады десерт шарап, бекіністі. шағын емен бөшкелерде, тек шамамен екі жылда осы маркалы шарап Ұсталым уақыты.

емдік қасиеттері

скретч «Қара докторы» емдік мүмкіндіктерін аңыз дүниеге келген болмайды. Қазіргі заманғы ғылыми-зерттеу шарап бірегей дәмдік сапалары, сонымен қатар және шипалы болды, деп анықтады. істеуін жақсарту үшін түрлі этиологиялы, дене сарқылуына және созылмалы шаршау синдромын анемия және анемия үшін ұсынылған терапиялық мөлшерде, оның мүшесі органикалық қышқылдар, флавоноидтар, витаминдер мен минералдар, сондай-ақ жеңіл сіңімді түрінде фруктоза және глюкоза, «Қара докторы», арқасында атеросклероз, қан айналымы жүйесінің жүрек бұлшық және жағдайы.

аңыз

Жергілікті тұрғындар бұл кезектен тыс шарап болды қалай аңыз айтып. Оның айтуынша, ежелгі заманда, «Solar алқабында» мен ғана емес, емшілік ғылым білген дәрігерге, өмір сүрген, сонымен қатар сиқыршылықпен және аспан денелерінің қозғалысын зерттеді. медициналық талант үшін, ауыл мейірімді рақымы мен мейірімділік оның дәрігерге қоңырау бастады. Бұл адам ғана емес, үлкен емші, сонымен қатар үлкен winegrower болды. оның сайтында ол емдейтін қабілеті, сусындар жасалатын жүзім ерекше сорттарын өседі. Бір күні оның досы - полковник - аң ауыр жарақат болды. ауыл тұрғындары өліп докторы үйіне қабылданған, бірақ бұл үйде жоқ болды. Содан кейін, көмектесуге тырысып, жақсы адамдар жарақат шипалы, шарап ішу беріледі, бірақ оған ешқандай фракциясы, және құмыра берді. дене сауығып, бірақ оның ақыл бұлттанып тұр - Magic сусын көмектесті. өз үйінде докторы, полковник оралды тануға және қаза болған жоқ. Келесі күні таңертең, ол істегенін мойындады, және осы сәттен бастап және шарап тамшы ішу емес, протрезвел. Шәкір Кара, орыс тіліне аударылған - - Дәрігерлер «Қара докторы» және басқа да білдіреді бір жүзім Ekim Кара, қоңырау, ауыл мен оның жүзім және бұл оқиғадан жады сақталады. «Қара полковник»

Кішкентай тарихы

Және, әрине аңыздар, романтикалық, бірақ «Қара докторы» - шарап, нақты тарихы кем емес драмалық табылады. Өткен ғасырдың 30-жылдары, Қырым түбегінде, бекіністі және десерт шарап өндірісін ұйымдастыруға бастады. Ол Ekim Kara сияқты ескі жергілікті түрлі, оның ішінде пайдалану туралы шешім қабылданды. оның негізінде, біз «Қырым Рубин» шығара бастады - дәмді шарап және сапалы, бірақ ол танымал емес еді, және ХХ ғасырдың екінші жартысында оның өндіру тоқтату туралы мәселе болды. Шарап аға кеңестік шенеуніктер оның есімінің үлкен желдеткіш болды тек осы жылғы төнген сақталған. 1965 жылы, «Қырым Ruby» «Қара докторы» болып өзгертілді. Сол жылы ол бірінші коллекционер жылдамдығы төмен қаланды. Бұл қызыл жүзім шарабын, салыстырмалы түрде жоғары баға қарамастан, Кеңес Одағының бір рет қалаған клиенттер, ең танымал және атақты бірі болды. Америкадан әкелінетін тлями, - өткен ғасырдың соңында 70-шы жылдары, Қырым жүзімдіктер, оның ішінде ең Еуропалық жүзінде phylloxera арқылы қуады болды. жүзім сақтау үшін Қырымға өсірілген жүзім барлық сорттарын егуге мәжбүр болды, американдық жүзім саптар осы зиянды организмнің төзімді. болды бірегей сорттарын, тек жүзім сапасын және арнайы дәмі, сақтау үшін Басқарылатын , Қырым шараптардан кейбір өзгерді. Бұл американдық сорттары топырақтың алынады, өйткені әлдеқайда ылғал болып табылады және айтарлықтай аз қант жинақтауға болды. Сарапшылар барлық шарап дәмі сипаттамалары сарқылу рөл атқарды деп айтуға.

үрейлі онжылдық

ХХ ғасырдың 70-ші жылдардың соңына қарай, мұндай Kefesiya ретінде «Қара докторы», және Ekim Қара өндіру үшін пайдаланылатын негізгі жүзім жүзім сорттары, ескі және жаңарту және perezakladku мұқтаж. Алайда, кеңестік бюрократиялық машинаның кейбір түсініксіз бюрократиялық «мәселелері» байланысты ол белгіленген жоқ, дегенді білдіреді. Келесі отыз жылда, зауыттық-фабрикасы «Solar Valley» көптеген ұйымдастырушылық өзгерістерге ұшырады. Осы уақыт ішінде ол жарқыраған шарап «Жаңа әлем» өндіреді және «Solar алқабында» АҚ 2001 жылы қайта зауыты, қосымша, «Массандра» шығуға тура келді. Шарап «Қара докторы», «Массандра» өткен ғасырдың 80-ші жылдарының шығарылған және 2003 жылға дейін емес, «Sun Valley» деп, оған шықты, оған сәйкес технология, қайта өңдеу және экспозиция қалыптастыру туралы барлық ақпарат бар өндірді бастапқы жергілікті жүзім шарап осы алуан.

Ал енді не?

Салыстырмалы жақында, шарап-қабылдау зауыты «Массандра» «Қара докторы» жасауға мүмкіндік берді. жүзім сорттары Ekim Кара мүлдем басқа топырақ пен климаттық жағдайларда өсірілетін етіп мұнда алынған шарап, бірегей дәмі жоқ. Сонымен қатар, осы шарап патенттелген формуласы дайындау тек «Sun Valley» және «Массандра» арналған, оның құрамы мен дайындау түрлі жүзім сорттарын үлесін пайдаланады. Осылайша, бүгінгі таңда шарап «Қара докторы» - Қырым мақтанышы - екі түрлі компаниялардың, «Sun Valley» және «Массандра» қол жетімді. Ал айтарлықтай ерекшеленеді екі дәмі мен хош иісі тұрғысынан, және биологиялық қасиеттері.

дәмі ерекшеліктері

Қырымда шығарылады басқаларға, қандай айырмашылығы бар екенін, шарап бұл бренд туралы сондықтан ерекше қандай? «Магарач» институтының ғалымдары жасасу нәтижесінде зерттеулер сериясы қызыл тәтті Қырым шараптардан бірегей дәмі, оның қадір-мен түстер палитрасы олар фенол кешендер мен Илеу заттар мөлшеріне байланысты екенін жасалды өткізді. басқа «Қара докторы» айырмашылығы - шарап «Sun Valley» өндірілген - Қаныққан фенолдар, флавоноиды, сондай-ақ жоғары спирт және күрделі эфирлердің хош иісі мен дәмі үшін жауапты болып табылады. Ғалымдар, сондай-ақ байланысты басқа салаларда өндірілетін басқа брендтердің, шарап «Қара докторы» құрамында сол айырмашылықтарды белгілеуге қабілетті:

• жүзім жергілікті сорттарын өсіріледі ауданының бірегей топырақ-климаттық жағдайлары;
• нақты сұрыптық құрамы SEPAZH;
• нақты аймақтың дәстүрін шарап.

Пікірлер білгірі

Туралы бірегей Қырым шараптары: Champagne және асханалар, винтажды және бекіністі, тәтті және құрғақ, жартылай тәтті және авторлық құқық - шексіз айтуға болады. нарығында көптеген Пікірлер бүгін Қырым шарап кәсіби Украинадағы және дегустаторы оң қалдырыңыз. Сонымен қатар, осындай шампан сияқты көптеген кінәсі «Жаңа әлем», Мәскеу қаласында Халықаралық Шарап және Рух байқауында марапатталды, алтын медаль және Гран-при алды, және «Мадейра Массандра» әлемдегі ең үздік шарап тізіміне енгізілген болатын. Ең марапатты сүйікті бүкіл посткеңестік кеңістіктегі «Қара дәрігер» «Sun Valley» бастап, - деді ол бес күміс және жиырма алтын медаль бар.

Қанша тұрады?

«Қара докторы» алыс кеңестік рет өте қымбат құны бекіністі шарап бұрыннан бар. Қырым дүкенде 1300 жылғы, бірақ еуропалық Ресейдің қалаларында кем 1500 рубль екіталай таба - Бағасы бүгін ол тым жоғары. Кеңес рет коллекциялық көшірмелері, кез-келген, сирек кездесетін және эксклюзивті жөнелтімдері сияқты өте қымбат. Көптеген белгілі шарап бағасын не істеп жатқаны туралы, мүдделіміз. оны өндіру және қартаю кезеңі технологиялық шарттары, сондай-ақ басқа да енгізуі, шарап өндіру жылына өнімділігі, жүзім барлық алуан, санына және сапасына Тұңғыш. Сіз бұл бөлшек сауда дүкендерінде болуы тиіс сатып, «Қара докторы» сияқты бекіністі маркалы шараптар осы бірегей сұрыптау, көріңіз шешсеңіз, мұқият жапсырмада берілген ақпаратты оқыңыз. ол тек екі Қырым кәсіпорындардың, «Sun Valley» және «Массандра» өндіру және құю айналысады деп бүгін есте сақтаңыз. Барлық басқа өндірушілер жай оны өндіру үшін заңды құқықтары жоқ.