Ферғана палау: қадам рецепт арқылы қадам

Amazing Ферғана палау! Recipe ол шығыс елдерінің барлық тұрғындарына белгілі. Бұл тағамның бар үздік адамзаттың күшті жартысында өкілдері кеңесіңіз. ешкімді бей-жай қалдырған жоқ Бұл мол, дәмді тағам.

құрылым

қозы, күріш, көкөністер мен дәмдеуіштер: ыдысқа классикалық рецепті бірнеше компоненттен тұрады. нақты Ферғана палау алу үшін, жарма devzira деп аталатын күріш мамандандырылған, баға пайдалану керек. Дәмдеуіштер елдер адам әдетте бөріқарақат, жер ыстық бұрыш, зире, кориандр пайдалану олардың дәмі преференциялар назар аудара отырып, кез-келген пайдаланылады, бірақ Шығыс болады.

Ферғана палау жаңа піскен көкөністер, әр түрлі шөптер, анар тұқым бірге беріледі. жедел жанкүйерлері үшін пластина сарымсақ және бұрыш шетіне қоюға болады.

Классикалық Ферғана палау: қадам рецепт арқылы қадам

Дәстүрлі рецепт палау пісіру шын мәнінде қиын емес. Ең бастысы - дұрыс таңдалған күріш және дәмдеуіштер. Сондай-ақ жақсы салдарынан осы Ферғана палау үшін, қазандық дайындау сияқты, әсіресе дәмді және хош иісті болды.

Құрамы

• қой етінің - килограмм.
• Сурет «devzira» - килограмм.
• Тұз - сіздің дәмі басшылыққа алады, ол ірі және ұсақ пайдалану емес лазым.
• Ground кориандр - слайдтардың жоқ ас қасық.
• Бөріқарақат - екі ас қасық.
• Зире - жарты үлкен қасық.
• Үлкен сәбіз - 4 дана.
• Пияз - 4 дана.
• Өсімдік майы - 350 мл. Ең дұрысы, май орнына қой май пайдалану. сіз оны сатып алуға болады, онда сіз шамамен 400 грамм қажет.
• Жас сарымсақ - үш орта басшысы.
• Peppers бұрыш - 3 дана.
• Анар орта - 1 дана.
• Шөптер - аскөк, ақжелкен, күнзе.

дайындау

Ферғана палау пісіруге болады? Easy! төмендегі қадамдарды орындаңыз - және сіз таңғажайып еду, ешкім қарсы тұра алатын дәмі мен иісі үшін.

1. несиелер күріш дейін бастау үшін. суға кем дегенде 3 сағат қабылдауға ұмытпаңыз дайындау алдында дәнді.

Сіз devzira күріш сорттарын сатып алдық, онда сіз оны мұқият бірнеше суларда жуу керек сондықтан сіз, ол шын мәнінде таза емес екенін көресіз. , Кастрюльге салыңыз күріш құйыңыз су енгізіңіз, күріш, шайыңыз, барлық қалқымалы лузгу жетуші. су табаға жүзеге ағып дейін қайталаңыз, ол түсінікті. Содан кейін күріш, балғын, аздап тұзды су құйып, 3-4 сағат тұндырады қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде, ол аз толқулар мен палау әлдеқайда жылдам дайын күйін жетеді ғой.

Ферғана палау 2. дайындау дәнді дайындау, сонымен қатар Тоқтының таңдау ғана емес басталады. Ет жолақ жоқ, мұздатылған, жаңа піскен емес болуы тиіс.

жуып ет орта текшелеп отыр. Сіз өңдеу қозы айналысатын, ал қазандықтар құйрығы кесілген май жатып. Содан кейін қазандық шкварки шығарып, май өте үлкен туралған пияз емес, төмендетуге, маймен бүкіл қыздырылған дейін қуырып аламыз.

пияз, әдемі алтын түсті болуға табаққа оны алып тастау, ал оның орнына дайындалған қой етін бөліктерін салып кезде. Браун екі жағынан ет, оған қосу жұқа Жюльен сәбіз туралған, және пияз қуырылған болды. ол өзбектер атайды - - zirvak, шамамен 10 минут көкөніс, немесе Қуырылған ет.

3. Ет, ол, Ферғана палау өз көптеген сүйікті дәмі бойынша қабылдайды, ол арқасында дәмдеуіштер уақыт дерлік дайын.

Сондықтан, зира, кинза, және пальмалар зерек түйіп себіңіз, содан кейін (сіз тым өткір еду ұнайды емес болса, ол қарапайым қара бұрыш ауыстырылуы мүмкін) туралған ыстық бұрыш салып zirvak бар қазандықтар. Барлық жақсылап араластырыңыз және тағы 5 минут қайнатыңыз.

сәбіз дайын болғанда ғана сантиметр бірнеше көкөніс жабу етіп 4., қайнаған су қазандықтың құйыңыз. Енді қажет емес, немесе өзбек палауы «Ферғана», ол қандай болуы тиіс болуы, және ботқа сияқты тым жабысқақ емес. Етті сарымсақ үш немесе төрт түйір лақтырып және тұз салып. Қақпағы бойынша барлық сөндіруге шамамен сағат жабық.

5. Сондықтан, уақыт жарманың келді. Тағы да, суды ағызыңыз, күріш жуыңыз. ғана араластыру емес, бірақ сәл ғана тегістеңіз zirvak үшін Жармалар құйыңыз. ІТ-өнімдерді тек бір саусақпен жабуы тиіс, барлық Қайнаған суды толтырыңыз. Палау туралы 7-10 минут бойы жоғары жылу астам қайнатыңыз.

6. сұйық жойылғанына тағамдарды дайындығы, күріш тесік жасай аласыз тексеріңіз, тағам дайын болды. Қақпағы бар шайнекті жабыңыз және ол 30 минут тағам үшін дайындауға мүмкіндік береді. уақыт өткеннен кейін барлық мұқият араластырыңыз.

безендіру

Біз дайын палау безендіру өтіңіз. бастау табаққа салып, оны қиықша осы білдік жатып. Анар қабығы, оларға палау себіңіз, жеміс дәнін алып тастаңыз. Сіз сондай-ақ туралған шөптер немесе аскөк және ақжелкен бұтағы пайдалануға болады. Палауы - қосымша гарнир талап етпейді бөлек тағам. Сіз оған қоса аласыз ғана нәрсе, ол жаңа піскен көкөністер ғой.

Ферғана палау: қадам рецепт арқылы қадам multivarka

Бұл рецепт өзбек палауы мінсіз дәлелдеді, кім жоқ, немесе уақыт шектелген кім жақындайды. оны дайындауға қажет Foods, multivarochnaya тостағанның кең ретінде емес, сондай-ақ пропорциясы, аздап басқаша екенін қоспағанда, алдыңғы рецепт айырмашылығы жоқ.

өнімдер

• 100 майдың грамм немесе өсімдік майы 100 мл kurdjuchnogo.
• қозының килограмм.
• Екі multistakana күріш.
• Екі ірі пияз.
• Екі шағын сәбіз.
• сарымсақ басшыларының Pair.
• One ыстық бұрыш.
• Қант - слайд жоқ ас қасық.
• Тұз, зире, бұрыш, кардамон, бөріқарақат - бір шай қасық.

Қалай дайындауға

multivarka қарапайым Ферғана палау дайындау. нұсқауларды орындаңыз - және сіз табысқа жетеді.

1. ыдыстарды дайындауға кіріспес бұрын және осы рецептте, күріш дайындау. қоспалардан таза, оны жуып, шамамен 3 сағат суда тұра берсін.
2. Сәбіз қабығы мен жұқа сақиналар тоқсандар орта таяқтарды, пияз кесегін күйреп. Сарымсақ тек қауызын жоғарғы қабатын жуып алыңыз, ол қалампырдың оны бөліп қажет емес.
3. құрғақ және шағын кесектерге кесілген Баранья жуу.
4. zirvak қабылдау басталады. Осы мақсат үшін, кесілген бекон ыдысқа салып «Hot» режимін, әшкерелеп multivarka. барлық май бар қыздырылған жайлап қайнатып, содан кейін кесенің подставивших жоюға болады.
5. май, қант құйып, араластырыңыз. құм толық ерігенше күтіңіз, содан кейін дайындалған Тоқтының ыдысқа салып. Қоңыр оның екі тарап, және тәбетті қыртысының қалыптасу кейін жеке ыдысқа тостағаннан ет алып тастаңыз.
6. қой қуырылады май, туралған пияз салып. көкөністер жақсы алтын түсті сатып кейін, орнына ет оралу. zirvak 5 минут Қуырылған, мезгіл-мезгіл ағаш күрекшемен оны араластырып ұмытып емес.
7. Ет кесілген сәбіз, тұз және бұрыш ингредиенттер біркелкі құйыңыз. 15 минут бәрін қуырыңыз.
8. уақыттан кейін барлық араластырыңыз, сантиметр бірнеше ингредиенттерді жабуға қайнаған су құйыңыз. Сонымен қатар, біз сарымсақ және Cayenne бұрыш қосу керек, ол тарелканы дәмдеуіш дәм мен айқындығын береді. Мұнда сарымсақ қызықты нүктесі болып табылады: ол толығымен түйір ішіне тазартылады және бөлінген тиіс емес, ол бүкіл басы қосылады ыдысқа. Ол өзінің дәмі өзгертпей, күріш дәм береді. Келесі, барлық дәмдеуіштер қосыңыз: зире, бөріқарақат, кардамон, сіз бұршақ иісті бұрыш қоюға болады. multivarka 15 минут «шынығуы» режимі үшін әшкерелеп Барлық араластыру.
9. Бұл күріш, қалған суды төгіңіз және оны қайтадан шайыңыз. араластырады zirvak үшін Жармалар құйыңыз, деңгейі, сәл қайнау су қосып, сөзбе-100 мл, және режимі «ботқа» немесе «палау», ал 20 минут пісіріңіз.
10. Бойда тағам пісіру туралы сигнал естіледі ретінде, рисотто араластырып, қақпағы 15-20 минут жабық ол protomai қалдырыңыз. Егер тағам, тарелка анар тұқым және шөптермен гарнир салыңыз.

Енді сіз асың ләззат аласыз. Ас болсын!