Сукралозаның: осы қант алмастырғыш пайдасы мен зияны

Біздің заманымыздың ең танымал тәттілендіргіштерді арасында соңғы орында сукралозаның болып емес. заттың пайдасы мен зияны осы бапта қарастырылады. Сіз тәтті алмастырғыштар неғұрлым объективті көзқарасты қалыптастыру мүмкіндігіне ие болады.

Сахарин, аспартам және сукралозаның - пайдасы мен зияны

сақтауға Адамдар төмен калориялы диетаны және жаттығу, жиі тәттілер диеталар алынып тасталуы тиіс. Үшін осы ымыраға үйлесім мен қоректік тамақ арасында тым қиын емес, көптеген қант алмастырғыштар жүгінеді. Мысалы, мұндай сукралозаның ретінде. қант алмастырғыштар пайдасы мен зияны ұзақ кеңінен дәрігерлер мен көпшілік екі талқыланды. Олардың барлығы олар өте төмен калориялы және (атап айтқанда, осы жағымсыз меншік табиғи тәтті көмірсулар барлық дерлік түрлері ие) май синтездеу үшін үлес мүмкін емес сол себепті, қант артықшылық беріледі. Бірақ, өкінішке орай, олардың кейбіреулері қауіпті жанама әсерлері бар. Сахарин ХХ ғасырдың басында қант диабетімен ауыратындар үшін ұсынылады бірінші тәттілендіргіштерінің болды. Бірақ мал эксперименттер осы зат ісік тудыруы мүмкін екенін көрсетті. Аспартам 20 ғасырдың жетпісінші жылдардың соңында ойлап тапты. Осы уақытқа дейін, ол кеңінен сағыз, пісірілген тауарлар, шайнайтын, сусындар өндірісінде пайдаланылады тәтті сағыз және балаларға арналған, соның ішінде өнеркәсіп өнімдерін, түрлі. Дегенмен ресми көптеген ол қауіпті деп санайды, бірақ аспартам, зиянды екенін дәлелденген жоқ. Жалпы бұл қауіпті емес болып саналады, дегенмен бірнеше рет ірі мөлшерде, осы заттар жиі пайдалана отырып бас аурулары әр түрлі шағымдар келіп түсті. Азық-түлік өнеркәсібі пайдалану үшін мақұлданған соңғы өнертабыстарының бірі, сукралозаның болып табылады. заттың пайдасы мен зияны қазірдің өзінде ғалымдар егжей-тегжейлі қарап және қоғамдық талқылау үшін тапсырған. Америкада, ол аты «Splenda» бойынша сатылған зат болып табылады.

Сукралозаның. нұсқау

Тағам дайындау кезінде қосуға болады. Сондай-ақ тікелей дайындалған ыдысқа. Әртүрлі жорамалдар байланысты қыздырылған кезде ол құрылған, бұл шын мәнінде зиянды тәттілендіргіштерінің сукралозаның , зиянды заттар расталған жоқ. Ол қант қарағанда әлдеқайда аз мөлшерде азық-түлік қосуға болады. электр инсулинге тәуелді адамдар пайдалану үшін қолайлы.

сукралозаның және оны пайдалану қарсыластарының өнертабыс тарихы

Бұл материал ретінде патенттеген қант алмастырғыш қате, сахароза туынды синтездеу, зерттеушілердің бірі оның дәмі тырысты кейін. Ол 1991 жылы сукралозаның сатуға алғаш рет рұқсат берді. Ол стевия немесе аспартам сияқты бірде-бір шетелдік талғамын бар. Сукралозаның оның құрамы көп хлор атомдарының оның ішінде Сахароза дайындалды. Бұл өзгерту зертхана жағдайында жүзеге асырылады бастап, табиғи тамақ өнімдерін жақтаушылары заттың қауіпсіздігін күмән бейім. Алайда, ресми ғылым адам ағзасына, оның әсер таба емес, алаңдатарлық ештеңе болып табылады.