Сиыр сүті: майлылығы, пайдасы мен зияны

сүт денсаулығы үшін бағалы өнім болып табылады, бұл ешкімді сендіру қажеті жоқ. Ол барлық қоректік заттар теңестірілген жолмен бар. саналады ең үстем ешкі сүтінің. 100 г өнімнің ақуыз 3,2 г және 3,6 г май бар. Шамамен сол параметрлері сиыр сүті бар. 64,4 ккал - Оның майлылығы сәл жоғары, және тағамдық құндылығы болып табылады. Ең нәзік көрсеткіш - бие сүті. оған Протеин - тек 2,1 май грамм және одан да аз - 1,9 Бірақ сүт қант көп - 5,8, белоктар мен майлар жоғары мазмұны бар қой сүтін тиісінше (5,6 және 7,8 г, ). Бірақ бұл мақалада біз сиыр сүтінен туралы ғана айтуға болады. бүкіл тамақ, қаймақ, сүт туынды оның майлылығы қандай? ның тергеу болсын.

Қандай май сиыр сүті?

Лактоза пайдалы биологиялық қасиеттері бар. Бұл біздің метаболизмінде маңызды рөл атқарады ақуыз және лецитин кешенін және арахидоновой қышқылы, құрамында. көтерілуге қажеттігі кейін біраз уақыт өткеннен кейін май Бұл моншақтар. кілегей Сондықтан. шелек төменгі жағында сүт білдірді. крем кейбір бөлігі берді, өйткені қазірдің өзінде, майы алынған етті. Ол осындай өнім диеталар отырған адамдар үшін жөн екені түсінікті. Бірақ не келесі сүт болады? Пастерленген, зарарсыздандырылған, дәрумендер түрлерімен байытылған сумен таратылған, содан кейін ұсақ ұнтақ және кептірілген. Және сұйытылған балқытылған, ион алмасу, істеу. сүт қышқылы өнімдерін айтпағанның өзінде. Ол сиыр сүті түрлі майлылығы бар екенін қисынды. Бұл өнім болды қандай ем байланысты.

Сиыр сүті пайдалану

Бұл азық-түлік өнім дәрумендер барлық белгілі ғылым ұсынады. минералдар болсақ, денсаулығы үшін ең маңызды фосфор және кальций тұздары болып табылады. Олар күшті сүйектері үшін қажетті, сондай-жад нығайту жатыр. Лактоза, немесе сүт қанты, басқаларға қарағанда баяу асқазан сорғыш. Бірақ адамдардың көпшілігі үшін бұл ішекте тым қарқынды ашытуды себеп емес. Керісінше, сүт қышқылы бактериялар ішек шіруге дамуын тежейді. Сондықтан, сиыр сүті, бірінен алты пайыздан ауытқиды, ол майлылығы, ол кез келген нысанда пайдалы болып табылады. Бірақ оның туғаннан бері осы өнімді шыдау мүмкін емес адамдар бар.

сиыр сүтінен зақымдануы

Бұл әлемде, әр жақпа өз жақпа шыбын бар. сүт жағдайда, мәселе мүмкін бактериялық инфекция болып табылады. Сондықтан, шикі өнім пісірілген тиіс. Бірақ содан кейін сүт олардың бағалы қасиеттерін ең айырылған. лактоза метаболизмі үшін жауапты ферменттер жетіспейді асқазан туған бар адам, сондай-ақ бар. Бақытымызға орай, қазіргі заманғы тамақ өнеркәсібі, олар үшін арнайы сүт өндіреді. Нәрестелер әрқашан әдетте оның шешесінің кеуде бөлу шегеді емес. Содан кейін сиыр сүті, өзгеріссіз қалады, оның майлылығы, ион алмасу ауыстырыңыз. Ол тең калий және натрий сомасы, сондай-ақ витаминдер С және В Жиі арнайы сүт байыту және ақуыз тапшылығы ауыратын науқастар үшін кальций алмастыратын, синтетикалық өндіріледі. 2,5 пайызы - Оның майлылығы стандарт болып табылады. Бірақ белок мазмұны жасанды өсті. Соңында, салмағын жоғалту үшін сүт (азық-түлік олардың және туынды). барлық ғана жерде. бөлгіш - Nada арнайы ыдысқа құйылады. Содан кейін крем жойылған және сүт майсыздандырылған зарарсыздандырылған (150 ° C температурада қыздырылған) немесе пастерленген (отыз секунд 75 ° С температурада сақталады, содан кейін тез 8 ° С дейін салқындатылған) болды отыр.

Қандай өнім майлылығы әсер етеді?

Біз қазірдің өзінде айла деп анықтады бүкіл сүт оның тағамдық құндылығын төмендету және екі арттыруы мүмкін. өніммен пакет 10% көрсетілген болса, онда бұл крем болып табылады. Пайыз май ірі қара мал, сүт балқытылған - нормаланған және азайды 6 бірлік, - 3.2. 2-ден 2,5% -ға дейін ғана аталған механикалық тазалау, өткен шикізат өнімнің орау. А майсыз өнім мүлдем 0,1% болуы мүмкін. Алайда, тіпті адамның араласуынсыз бұл көрсеткіш өзгеруі мүмкін. lactometer - оны анықтау үшін, арнайы құрылғыны пайдалану.

Қандай отандық сиыр сүті майлылығы әсер етеді?

Әрі қарай манипуляция лактоза пайыздық көптеген факторларға байланысты, қажет. Олардың арасында бас болып сиыр тұқымы. ірі қара мал өсірушілер арнайы сиыр сүт немесе ет алуға. Әсіресе бағалы Джерси Мал мен fasineyshn болып табылады. Бұл сиырлар сүт бес немесе алты пайызы майлылығы береді. жануардың жасы, сондай-ақ маңызды болып табылады. сүт сүт өнімділігі және майлылығы сомасы арасындағы кері байланыс байқауға болады. көп литр, жұқа өнімді сиыр береді. Лактация, сондай-ақ май әсер етеді. сұйық сүт төлдеп болған соң, содан кейін оны қалың айналады. Әрине, азық-түлік негізгі рөл атқарады. ескі шөп, хош иісті салдары, жол жиегімен немесе беде шалғындары дейін қурап қалғанын шөп табиғи өнімнің сапасы мен майлылығы әсер етеді. Осыған байланысты және сауу кезінде маңызды болып табылады. Ең май - күндік сүт және сұйық - таңертең.