Ролл puzaniny Пісіру

Roll puzaniny - бұл ерекше, бірақ үй шаруашылықтарына ғана емес ләззат болады сол уақытта оңай дайындау ыдысқа, сонымен қатар, барлық шақырылған қонақтар. Бұл жасау үшін бірнеше жолдары бар екенін атап өткен жөн Charcuterie. Біз ең қарапайым және танымал рецепт екі таныстырады.

пеште ролл puzaniny Пісіру

төмен жылу ет ұзақ мауылжыған салдарынан бұл жақсы пеш орама дайындау белгілілері жолы шырынды және тендерлік бұрылады және дәмдеуіштер мен тұздықтар бұл керемет дәм береді.

Мұндай puzaniny ролл гарнир немесе хош иісті жеңіл тамақтар бірге кестеге берілуі мүмкін. өз осы ерекше тағам жасау үшін, дайын болуы тиіс:

• ; 1-1,5 кг - жаңа піскен барынша puzaninu
• Кішірек ас тұзы - өз қалауы бойынша;
• ұсақталған иісті бұрыш - дәміне қарай;
• лавр жапырағы орта - 4-6 дана.;
• сарымсақты - 4-7 дана;.
• қалампыр - 3 дана;.
• бұрыш хош иісті - 10 дана;.
• кептірілген шөптер кез келген - сіздің көзайымы.

ингредиенттерді дайындау

Сіз пешке ролл puzaniny пісіріп алдында, сіз негізгі өнімдерін дайындау керек. Сіз мұқият жуу, содан кейін барлық ет тінінің кеуіп келеді бірінші нәрсе. Содан кейін жеңіл өте жарақаттануы puzaninu емес, өшіру ұрып-соғып, Келесі, ол шағын сөмкеде орналастырылуы тиіс, немесе жай ғана фольгамен жабады.

Бұл жағдайда, сіз ет қалың бөлігін алды, онда ол бойлық кесуге болады, содан кейін сіз көп қалыптастыруды алуға, сондықтан кеңейту, бірақ жұқа. ет теріні болады, егер Айтпақшы, пеште ролл puzaniny, одан дәмді және ерекше болады. кез келген жағдайда сондықтан оны жою мүмкін емес тиіс.

қалыптастыру процесі

Roll puzaniny өте қарапайым қалыптасады. ет қалыптастыру дайын кейін, ол бұрыш және тұз дәмі үшін қажетті, және туралған сарымсақты сүрту отыр. Келесі puzaninu оны жеңіл-желпі күлі көкке ұшты лавр жапырағын себіңіз, содан кейін тегіс бетке орналастыру керек. Сол сияқты, сіз ет және кептірілген шөптер үшін тұздықтар, сіздің барлық сүйікті дәмдеуіштер пайдалану керек. көп әр түрлі, хош иісті және тәбетті ерік ролл осындай компоненттері болып табылады.

Егер сіз қаласаңыз, дәмі желкек немесе қыша ет аз мөлшерін болады.

Осы қадамдарды жүзеге асыратын, сіз тығыз орама ішіне прокат ет қабаты бар, содан кейін күшті жіпті байлау.

термоөңдеу және кестеге қызмет

puzaniny бастап жартылай фабрикатын дайын кейін, ол пакетін орналастырылады және кем дегенде 2 сағат бойы салқындату камерасына пісіру үшін жіберіледі. Аталған кезеңде ет-ақ дәмдеуіштер мен тұздықтар сіңдірілген тиіс.

Пісірме табаққа немесе табаға ролл пакеті таралуына 120 минуттан кейін, содан кейін 2 chasa (140 градус дайындалған) үшін алдын ала қыздырылған пешке жіберді.

Уақыт өте, өрт өшірілген, бірақ тағам тағы 60 минут тұмшапеште қалды. толық салқындату орама кейін түні тоңазытқышта орналастырылады, содан кейін қиып және үстелге бағыттады.

пияз терісін дәмді ролл puzaniny жасау

Сіз ұнамаса, пісірілген ет пеште, онда бұл тағам кәдімгі пеште дайындалған болуы мүмкін. Бұл үшін біз мынадай құрамдас қажет:

• шошқа (puzanina) - 1,5 кг бір бөлігі;
• сарымсақты - 6 дана;.
• тұз - 1 л су, 100 г;
• иісті бұрыш - дәміне қарай;
• пияз қауыздан - 5-6 үлкен шамдар арқылы.

дайындау ет

ролл puzaniny жасауға қалай қайнатылған? Алдымен сіз ет бөлігін дайындау керек. Оның мұқият жуады және қағаз сүлгілер, содан кейін абайлап қабығы кесілген кептірілген.

Егер сіз қаласаңыз, аспаздық балға тойтарыс ет сәл бөлігі болуы мүмкін.

қалыптастыру ролл

мұндай тамақ қалыптастыру үшін дәмдеуіштер және дәмқосарлар арқылы қорғалған болуы тиіс. Егер сіз айқын дәмі бар орама қажет емес болса, ол бұрыш, тұз және сарымсақ түйірлерін пайдалану үшін жеткілікті болып табылады.

ыдысқа құрғақ дәмдеуіштер араластырыңыз, сіз мұқият бүкіл puzaninu сүрту керек. Әрі қарай, ет бөлігі өткір пышақпен арқылы бірнеше шағын тіліктер жасау үшін қажет. Осыдан кейін, нәтижесінде тесіктер жаңа піскен сарымсақ тарелка немесе екіге орналастырылуы тиіс.

сарымсақ барлық таусылғаннан кейін, ет қабаты тығыз орама ішіне дейін прокат. ол сынған жоқ екенін, ол қалың жіп байлау деп өте қиын ұсынылады. Бұл Rolls тіпті ұзақ тақта Пісіріп болғаннан кейін өзінің бастапқы пішінін ұстап тұруға мүмкіндік береді.

термоөңдеу процесі

жартылай ет өнімнің қалыптастыру кейін оның пісіру өтіңіз тиіс. Осы мақсат үшін, сумен толтырылған Pan, күшті өрт киіп қайнаған сұйық жеткізіледі. Тостағанның пияз қабығы және үстел тұз қосу, ол ақырын төмендетті ет орама.

Тағы да, сіз кем дегенде температура қоюға тиіс, қайнатып сұйықтықты тарту. Бұл формада, шошқа ролл бір жарым сағат қайнаған. Осы уақыт ішінде, ет тендер және дәмді болу үшін жақсы дайындалған болуы тиіс.

Келесі, орама, сорпа алынып дуршлаг орналастырылған және толық ostuzhennoy күтіп отыр. Осыдан кейін, ол кесіп, тартып шығарыңыз, содан кейін 2-3 сағат тоңазытқышқа жіберіледі және кестеге жеткізіледі.

пісірілген ролл оның кестесінде термоөңдеу кейін, сізге тым қарапайым, меніңше, онда сіз пештің (міндетті емес) оны жібере аласыз. максималды температурада шамамен 20 минут ет төтеп бергеннен кейін, сіз қызғылт және өте дәмді тағамдар.

Пайдалы кеңестер

екі сіз қанағаттандырылды Charcuterie дайындау тәсілін ұсынды, онда біз multivarka орама puzaniny жасауға ұсынамыз. Пісіру немесе пісіру режимін пайдалануға болады.