Рецепт квас

Тарих квас көп мың жылдан астам, ол әрқашан ең үздік демдеңіз дайындалған оның негізінде арпа, бидай, қара бидай, сұлы, өсті Ресей Крещение, бұрын-ақ пайда болды. құрылғаннан тәртібі өте еңбекқор болатын, өйткені сол күндері сусынның дайындау, иесі жылғы күш жұмсауды талап етеді: сусланы шамамен 70 күн өтті дайындау алдында астық және оның шығуын жібіту арқылы. квас бактерицидтік қасиеті бар сияқты, бұл сусын Русичи арқасында ауру жоқ ауыр қыс бастан.

Бүгін, көптеген жолдары квас жасау жоғалтып: ұмытылмайды алмұрт, алма, жалбыз, шаруа және оның басқа да түрлері.

Қазіргі заманғы өнеркәсіп танымастай рецепт квас түрлендіріледі отыр. дүкендерде сатылады тәтті дәмі бұл сусын жасауға өте аз, сондықтан біз нағыз Brew өздерін дайындауға сіздерге алмастырғыштарды.

Recipe квас бүгін Ашыған концентратын негізделеді, және сусын дайындау тек осы ингредиент қорын қажет. Мен пісіру процесі өте қарапайым болып табылады. Айтпақшы, концентрат сәтті қуырылған нан үгіндісі ауыстыруға болады.

квас

рецепт килограмм ұсынады қара нан пеште құрғақ текшелеп. Содан кейін 10-12 сағат печенье қайнаған су 6 литр құйып, содан кейін ағызып. 25 ашытқы г және бидай ұнынан бірдей мөлшерін алыңыз, үгіндісі инфузия тұрғысынан оларды араластырып, келіп жылы жерге қойылады.

10 г жалбыз бөлігі нандар инфузия жылы Brew, барлық қайнатып және қант 300 грамм қосыңыз. ашытқы қолайлы кезде, ол жерде нан үгіндісі шешуде оларды құйып қажет, жалбыз және қант қосып араластырыңыз, жылы жерде жоғарғы және орны туралы матамен жауып, қалың көбік дейін тұра мүмкіндік болып табылады. Ол, сұйық ағызу жойылған және жоғарғы қоспай, бір бөтелкеге құйыңыз тиіс. Тығыз қақпағын жабыңыз және суық қойыңыз. 12 сағат күтіңіз. Квас дайын.

Рецепт квас, әрине, жоқ жалғыз, олар 150 астам Бұл сусын дайындау мүмкін бар, ал келесі жолдармен.

Квас, кефир сыра

Қара нан майда үгіндісі бір стақан алуға пеште кептірілген қабығы кішкене кесектерге, кесіңіз. сыра және йогурт жарты кесе араластырыңыз, жартысы печенье қосу және бастады ашыту процесіне 6 сағат қалдырыңыз. Бір тазартылған шикі сәбіз және қызылша тіреуді айтуынша, содан кейін ет тартқышты арқылы оларды іске, және одан, мұнда сондай-ақ кептірілген бір ас қасық салып таңқурай жапырағы, шай қасық тұз, бал қасық және араластырыңыз. Алынған қоспасы одан әрі жылы жерге бірнеше күн бойы ферменттелген көзіне жылы суға үш литр (шамамен 35-45 градус), сұйылтылған болды.

Recipe Таңқурай квас

жидек шыны жеңіл сүзіп, содан кейін жаншып және қайнаған су үш литр құйып, ол күн үшін дайындауға мүмкіндік болуы тиіс. , Ашытқы және 10 грамм 60 г қант қосу лимон қышқылы (пышақ ұшы). Барлық араластырыңыз және басқа түннің ішінде ашыған қалдырыңыз.

Квас шетен және алма

шамамен сағат жарым қайнаған су (50 ° C) құйыңыз, содан кейін 1 сәбіз және 0,5 кесе Rowan бар ет тартқышты арқылы жылжып, стакан кептірілген алма шайыңыз. жылы су пісірілген массасын құйып квас негіздер 2 кесе, ашыған бірнеше күн бойы қалдырыңыз. Дайын сусын дәмі анықталады. Квас қалың келесі бөлігіне (тоңазытқышта сақталуы тиіс) дайындау үшін қалдырылуы мүмкін, төгу керек.

Бұл рецептпен жылы, алмұрт және Рованмен кептірілген алма араласып - арони ауыстырды.

Квас ашытқы ол дөңгелегі өтеді, егер тіпті ересектер үшін пайдалану емес, жақсы, ішуге балаларға берілуі тиіс емес. Мұндай жағдайларда, ашытқы жоқ квас бар.

Berry Ашымаған квас

Жидектер (құлпынай, қаражидек, құлпынай, немесе кез келген басқа) тазалау және жуу, содан кейін жылы созылып тиіс эмальданған. Қайнату (су литр, қант 100 г) қант шәрбаты, 40 градусқа дейін, оны салқындату үшін жəне оларға 6 жидектер ставкасын құйып: 1. дәке арқылы Тоңазытқышты жылжытқан жоқ күн қоспаны тұндырады. Осы Brew тек бірнеше күн болуы мүмкін сақталады, және сіз ұзақ қажет болса, тығынмен байлап, жоғарғы 5-7 см қоспай, бөтелкедегі ішеді. Квас тоңазытқышта сақтауға қажет.