Ресейлік ірі ет өңдеу зауыттары

Жыл сайын өндірістік нарығында көбірек кәсіпорындар бар. Азық-түлік жеткізу негізгі үлесі үлкен ет комбинаттарын Ресейде сақталады. сәл бәсекелестікті құрайды орта кәсіпорындар арасында, тек жартысы ғана болды. өндірістік салыстырмалы жақында басталды Мәскеуде, танымалдығы өсімдіктер ие.

Ресей ет өңдеу зауыттарының тарихынан

Кеңес Одағы ыдырағаннан отырып Ресей нарығы myasoproizvodstva түбегейлі өзгерістер болды. елде, және оған және ет бағасы артта өсіп инфляция қарқыны. азаматтардың жалақысы, олардың тұрақты индекстеу қарамастан, талап құнын сай болмады. Осыған байланысты, ет өнімдеріне сұраныстың төмендеуі байқалды. сол мерзімі өткен кредиттердің керемет жолын өсті және 90-шы жылдардың соңына қарай аяқталған үшін бизнес үшін проблема, ағымдағы активтердің амортизациясы болды. Ресей органдарынан бағытталған қаржыландыру арқылы өндірісті қолдауға тырысты ірі ет комбинаттарын. Шағын және орта өсімдіктер, сондай-ақ Ресей нарығында өндірістің ауыр шығынға сезінемін.

батыс өндірушілерінің рөлі

елдегі қазіргі жағдай Батыс өндірушілердің өнімдерін экспортқа соқты. арзан сапасыз ет толтырылған сөрелер. 1992 жылдың соңынан бастап ет өнімдерін өндіру үшін Германия мен Польшаның тозған жабдықтарды қосымша импорт бар. 1996 жылдың басында, бұл сапасыз өнімдер нарығының молығуы әкелді. ет өңдеу Ресей нарығында белгілі бір уақыт кезеңінен кейін болған бизнесті біріктіру үшін. 90-жылдардың басында жүзеге асырылатын жекешелендіру, Черкизовский және Микоян сияқты, осындай ірі ет комбинаттарын қамтыды. компаниялардың активтері жеке иелері сатып алынды. Үшінші тарап инвестициялардың болмауына, сондай-ақ байланысты аз зауыттар жиі банкрот деп танылған немесе шығын өнімдерін өндіру болып табылады.

ағымдағы жағдай

Өткен ғасырдың бастап жаңғырту өте ауыр кезеңі орыс ет өңдеу зауыттары болды. түпкі өнім өндіру және маркетинг де процесін дамыту. жылдар бойы инфляцияны төмендету ірі кәсіпорындардың ұстанымын нығайтуға үлес қосты. халықтың ет өнімдері сұранысты тудыратын жаңа ет комбинаттарын жаңалықтар Сонымен қатар, өсуі.

жылдар бойы ірі дағдарыстар мәжбүр болды, әлі саласы кез келген елеулі шығынға myasopererabatyvaniya болғанына қарамастан. ескірген жабдықты ауыстыруды ұйымдастыру, сондай-ақ ет өнімдерінің ауқымын ұлғайту білді ірі ет комбинаттарын ұстанымын, нығайтты. Ресей ет өңдеу зауыттары ғана емес елдің азаматтары үшін өте жоғары сұраныс бар, бірақ, сондай-ақ шетелдік. Әрбір компания сатып алушының назарын тарту мақсатында өз рецепт бойынша, және өз брендімен өнімдер. бәсекелестік ортада ет өнеркәсібінде жеңімпазы Лавров үшін сирек күрес емес. Бірақ кәсіпорын кешірілмес болады негізгі факторлар санитарлық нормалар мен ережелерге өндірілген өнімдер мен қосылу сапасы болып табылады. Емес, әрбір өсімдік, сондықтан Ресей нарығында тұрақты позиция адал талаптарын орындауға ғана ет комбинаттарын, қабылдай алады, осы ережелерді ұстануға болады. Бұл өнімдер қатаң бағалау мен сапасына расталған ресейлік тауар өндірушілердің, құрмет болып табылады. оларға кейінірек талқыланатын болады.

көне

Бірінші, оның тарихы болмыстың myasoproizvodstva 18 ғасырдың соңында басталды Микоян ет өңдеу комбинаты, қарастыру. Тарихшылардың айтуынша, компанияның сайты бұрынғы қасапхана орналасқан. Қазан төңкерісі алдында, ауыл Graivoron және жеке елді мекендердің жерлерінде сою мал мен сату ет өнімдері бүкіл өндірісін құрылды. Ол кейінірек Мәскеу органдардың қолдауымен, ең жылжымайтын мүлік ет құрылған мясников, көшіп осы жерлерде орналасқан. 19-шы ғасырдың соңында қаласында көпес дүңгіршектер ауыстыру бірнеше миллион рубль көлеміндегі қаражат көрдім. ХХ ғасырдың суару акваторияның үшін тоңазытқыштар, қол тректер болды.

Жылы кеңестік дәуірден, халық комиссары А.И. ерте 30-шы жылдары Микоян, сарапшылардың Soyuzmyasa бірге «ет өңдеу өнеркәсібі тәжірибе алмасу үшін Америка Құрама Штаттарына барды. Сол кезеңде ол шұжық зауытының өндірісі үшін жаңа ғимараттар салынды. ГОСТ бойынша дайындалған бренд «Шай», «Дәрігер», бар белгілі. Ұлы Отан соғысы кезінде, ет комбинаты ет өнімдерімен майдан белсенді жеткізіп отыр. өнімнің жаңа түрлерін тыл еңбеккерлеріне азық-түлікпен қамтамасыз етуге арналған. Кеңес әскерінің әскери жабдықтарды құру жүргізілді алымдар. 90 жылдары Микоян ет комбинаты холдингтің жабдықтарды жаңғырту «Эксим» инвестиция болды. 2000 жылы, ол соңғы технологиялық өнім дамуымен «Еуро Е.М.» саласындағы ірі ет өңдеу зауыты іске қосылды.

алыс Орал ет өңдеу зауыты

Екатеринбург ет өңдеу зауыты Ресейдің тағы бір көне кәсіпорын болып табылады. 1939 жылдан бастап іске ет өнімдерін өндіру. Зауыт Ұлы Отан соғысы кезінде майданға өнімдерін жеткізу қатысты.

ет өнімдерін өндіру үшін Бүгінгі таңда, қазіргі заманғы технологиялар.

Кубань өндіруші

Medvedovsky ет комбинаты шұжық өнімдерінің ірі өндірушісі ретінде қарастыруға болады. Зауыттың тарихы 1962 жылы санай бастады. Мұндай үлкен уақыт, компания, ең озық технологияға дәстүрлі көшті. Ет өнімдері Кубань өндірушілер жоғары сапасы дайындалған.

2010 жылы ол өнімділігі жоғары жабдықтармен операция жаңа шұжық фабрикасының іске қосылды. 200-ден астам түрлерге шұжық өнімдерін осы өндірісінің өсуіне байланысты. пайдаланылатын шикізат кәсіпорын үшін тиісті болып табылады. Ресей көрмелер барлық сорттарын алушы болып табылады, сондай-ақ жұмыс істейді.

Malahovskiy ет өңдеу зауыты

Бұл компания 1990 жылдың басынан бастап, оның ет өңдеу қызметін бастады. Malahovskiy ет өңдеу зауыты ірі ұйымдарға шағын бойнях ұзақ жолдан өтті. Компанияның негізгі қызметі шұжық және жартылай фабрикаттарды өндіру болып табылады. Қазіргі уақытта, компания Ресей және шетел екі жеткізілетін жаңа жабдықтар пайдаланады. өнімнің жарамдылық мерзімін сақтау үшін газ желісі орау және вакуумдық қоршаған ортаға іске қосылды. 60 тонна ретінде жоғары өнімділігі күнделікті нормасы. Пошталық шұжық ГОСТ сәйкес ресейлік сарапшылар razrabatony. зауытында эксклюзивті даму бірге Австриядан әріптестерімен, сондай-ақ бар. шикізат сиыр немесе шошқа негізінен құрады. Шығарылатын өнім сапасына тығыз байланысты компанияның мамандары, сою цехы ет дайындауға ерекше назар аударылады.

қасапхана Клин жылғы Premium өнімдер

Жүзден астам шұжық кәсіпорын өндіреді. ауқымы ысталған және пісірілген өнімдер де кіреді. Ол жартылай фабрикаттар 30-дан астам түрлерін шығарады. Өндірушілер Мәскеу танымал мекемелерінде, сондай-ақ орталық аймақтарда ғана емес, талап етуге байланысты ең жоғары рейтингі қол жеткіздік. малды сою үшін жаңа зауыт пайдалануға шетелден мұздатылған шикізат сатып алуды жояды.

Кеңес заманында, компания, жаңа зертханалар мен ескірген жабдықтарды ауыстыру ашылуына тұрақты жаңарту семинарлар өтіп болды. 90-жылдардың соңында бастап Клин ет комбинаты ГОСТ талаптарына сәйкес тіркеу алады. Байланысты ірі ет өнімдерінің айналымы және жылына 50 мыңнан астам тонна, өсімдік үздік ресейлік ет өңдеу зауыттарының бірі болып табылады.

тек жоғары сапалы өнімдер таңдаңыз.