Поляк КЭБ: сипаттамасы, тiршiлiк ету ортасының, аспаздық қасиеттері

Поляк ақ саңырауқұлақ қорытылуы екінші санатына жатады. басқа ешқандай boletovyh болған кезде Ол, әсіресе кеш күзде, кейбір өңірлерде өте дәмді және танымал. Еуропа елдерінде, поляк ақ саңырауқұлақ жоғары бағалайды және оның дәмі тамаша болып саналады. Оған мұздатылған, тұздалған, маринадталған, кептірілген, ыстық дайындалған, сорпа пісіріңіз. Ол дәмі ол гастрономические түсті қатты еске деп саналады. Бір қызығы, маркетологтар қолына міні кейде тәжірибесіз сатып алушылар орнына ақ поляк кептірілген таңа тырысады, бұл.

сипаттамасы

Поляк ақ саңырауқұлақтар ерте жастан және жоспарында-дөңес немесе жастықтың-кем өтеу мерзімі кезінде хет, жарты сфера бар. Қартайған, ол преспен. . Жарық қоңыр қызыл, зәйтүн, kashtanovo-, қоңыр, және шоколад және қара қоңыр, кейде қоңыр-қара: - диаметрі 20 см Жабын қақпағы түрлі түсті болуы мүмкін. жаңбырлы ауа райында, көлеңке қою қоңыр түсті. Жас оның ұштары бүгілмеуін болып табылады, және жетілген олар көтеріледі macromycetes. жылтыр және майлы - Пиллинг қақпағы ылғалды жылы ұстағанда құрғақ, тегіс, барқыт, болып табылады. Бұл алып тастау мүмкін емес. сарғыш құбырлы қабаты. Сіз, көкшіл көкшіл, көк-жасыл немесе қоңыр-қоңыр дақтар пайда оған қысым болса. Дөңгелек саңырауқұлақтар Түтіктерді, түйіскен немесе бұрыштық. Тері тесігін, кең орта немесе шағын болуы мүмкін.

жаяу биіктігі - 1-4 см 3-12 см (орташа) қалыңдығы, цилиндрлік тығыз, өткір түйнекжемістілерді-базасымен, тегіс немесе қатты талшықты, кейде сәл иілген өзі болып табылады .. сары-қоңыр сары-қоңыр, бозғылт қоңыр, қоңыр,: аяғы мынадай түсті болуы мүмкін. басқан кезде ол көк түске, содан кейін қоңыр түске боялады. айқын жеміс немесе саңырауқұлақ дәмі мен тәтті дәмі бар, Мясистый тығыз саңырауқұлақтар целлюлоза. түсті, бұл тері қоңыр астында, сары бозғылт немесе ақшыл. салдарды бірінші көкшіл реңк сатып жойылуға және тілім, содан кейін қоңыр түске айналады, содан кейін қайтадан ақ қосыңыз. Жас қатты оны macromycetes, бірақ жасына жұмсартады. спора ұнтақ қоңыр-зәйтүн немесе қоңыр-жасыл болып табылады. Жалпы, өте әсерлі поляк ақ саңырауқұлақ көрінеді. осы мақалада қол жетімді, оны елестетейік.

тiршiлiк ету ортасының

Ақ поляк саңырауқұлақ (қоңыр, бук және емен ағаштар астында), сондай-ақ ескі қарағай мен шырша астында қылқан жапырақты ормандарда қышқыл топырақтарда өседі. , Құмды мүк жерге, қураған жапырақтары төсек көреді ойпаттары, тауда өсетін болады. Ол солтүстік жарты шардың қоңыржай аймақтарында кеңінен таралған. Поляк ақ саңырауқұлақтар Ресейдің еуропалық бөлігінде көбірек таралған. Маусым және қараша айында оларды жинайды.

жұптық

Тәжірибесіз «үнсіз аңшылар» жиі поляк шырша немесе қайың шатастырады ақ саңырауқұлақ түрінің. Дегенмен, олар ажырата оңай. жеңіл классикалық ақ Stipe жылы баррель тәрізді және басылғанда көк қоспаңыз. бастап сараланған сол негiздер macromycetes туралы өт саңырауқұлақтар, жеуге болады. ол өзі тиесілі роде кейбір Mokhovikov түрге ұқсас әлдеқайда поляк ақ саңырауқұлақ. Мысалы, Mokhovikov қоңыр, таңбада тап және жасыл. Алайда, бұл саңырауқұлақтар жеуге мен денсаулығына қауіпті емес.