Отельеры - бұл сіз кім болып табылады?

Қазіргі уақытта қонақ иесі кәсіп қонақ типті ең жоғары жалақы және беделді институттардың бірі болып саналады. аталған бизнес осы мамандар жоқ істеу мүмкін емес. кәсіби міндеттерін түрлі менеджерлері кез келген қонақ тамаша жұмысты салу мүмкін емес, онсыз, қызметкерлер болып табылады. Осы мақалада біз кәсіби мейманханашыларға кім туралы талқылайды, және мамандық ерекшеліктерін бөлектеу үшін.

Мамандықты тарихынан фактілер

тек олардың арман саяхатшылар жайлылық, тыныштық және қауіпсіздік бар, қонақ демалыс болды рет болды. Отельеры (сол жылдары осы Қожайындары) негізінен, дөрекі ашкөз және адамдар сенім тудыруы емес, болды. тұрғын қоршаған ортаның сапалық, сондай-ақ келушілер риза емес.

XIX ғасырдың ортасында үшін жақсы жағдай өзгерді - қызметкерлер көп сыпайы және қонақжай, және жаңа қызметтер болды. Бұл бағаның айтарлықтай өсуіне әкелді. Бірақ қонақ қазір сұлулық салондары, ойын-сауық қызмет көрсететін мекемелер, мейрамханалар орналасқан.

Қазіргі заманғы қонақ XIX ғасырдың соңында швейцариялық Сезар Ритц Парижде жаңа деңгейге ашты. уақыт аралығында үшін бұл қонақ бөлмелерде алға елеулі қадам болды жуынатын бөлмелері бар, тамақтану бөлмесіне тартылды, және жексенбі күндері, сіз ләззат аласыз веналық.

Бұл мекемелер, олар асыл мүлік және корольдік отбасы өкілдері қалды, өркендей.

Кәсіби міндеттері мейманханашыларға

Отельеры - жоғары деңгейдегі мамандар, қонақжайлылық индустриясының ең жоғары сатыдағы туралы орын ала отырып. осы адамдардың міндеттері мыналарды қамтиды:

• жағдайлар жайлы болу қамтамасыз ету;
• қонақ қызметкерлерінің жұмыс істеу үшін қажетті жағдайлар жасау;
• пайда көлемін ұлғайту.

Бұл мамандар қонақ имиджін және таңбаны беделін сақтау үшін жауапты болып табылады.

Отельеры мекеменің жарнама саясаты қызметін дамыту, оның іскерлік қызметтерінің негізгі функцияларын анықтау. Бұл позиция, сондай-ақ қонақ үй менеджері немесе қонақ директоры болып аталады.

қызмет қонақ түрі әртүрлі деңгейдегі мекемелер мен қолайлы басқару әдістері, оның жалпы тұжырымдамасына тікелей тәуелді. мінез-құлық белгiленген ережелерге байланысты, мейманханашыларға ақылды қонақ әкімшісі ретінде, керісінше, жақсы хост ретінде қонақтармен ұстай, немесе болады.

Күнделікті тапсырмаларды мейманханашыларға

Отельеры - күн сайын көптеген мәселелерді шешу үшін бірлесіп жаһандық қарсылықтарымен, ол, қонақжайлылық индустриясының мамандар. Оларға мыналар жатады:

1. қонақ жұмысын ұйымдастыру.
2. қызмет көрсету деңгейі бақылау.
3. қызметкерлері қызметін үйлестіру
4. жабдықтың жұмыс істеуін қамтамасыз ету.
5. жөндеу жұмыстарының ұйымдастыру.
6. қаржылық және бухгалтерлік есеп құжаттарын жүргізу.
7. қолма-қол ақша айналымын бақылау.

қажетті жеке қасиеттер

Қонақжайлылық қызметкерлерінің бірінші кезектегі маңыздылығын тұлғалық қасиеттерін болып табылатын, қызмет арнайы ауданы болып табылады. корпоративтік сатысымен көтерілуге нақты мүмкіндік құзыретті сөйлеу және жақсы мәнерде бар шығыс, достық, стресс-төзімді адамдар үшін қол жетімді болып табылады.

Отельеры - жоғары класты мамандар, жұмыс күні ішінде, тартылған мәселелер көп шешуге стандартты емес жағдайлар көп еңсеруге және сол уақытта әрқашан қонақтар және қонақ үй қызметкерлері қатысты қонақжайлылық таныта бар.

қонақ әкімшісі қарамастан кез келген мән-жайлар туралы, дұрыс қонақтарды қабылдау және орналастыру үшін арнайы қабілеті болуы керек.

мамандығы бойынша критерийлері

бірнеше тілде - позиция отельера үшін табысты жұмыспен қамту басты шарты бірінде еркін меңгеру, және басым болып табылады. Ағылшын тілін білу барлық дерлік қонақ қызметтердің үшін қажет.

Отельеры олардың интеллект деңгейін растайтын, университеттік дәрежесі болуы тиіс. ең танымал көптеген мамандандырылған мектептерде алуға болады қонақжайлылық және туризм білім болып табылады. жұмыс тәжірибесі мен ұсыныстар қош келдіңіз.

бірден бітіргеннен кейін іс жүзінде мүмкін емес лауазымы отельера алу. қонақ үй менеджері лауазымдар бар ыдыс жуғышта өз мансабын бастаған мысалдар бар. қонақжайлық индустриясының ең жоғары строгал жету үшін, сіз тәжірибесі және тиісті беделі қажет.

кейінгі отельера (оң және теріс тұстарына) үшін қонақ жұмыс

Құзыретті мамандар кәсібінің оң және теріс аспектілері бар екенін ақпаратты болуы тиіс. Осылайша, Отельеров жұмыс артықшылықтары болып саналады:

• еңбек нарығында тұрақты сұраныс;
• кәсібінің беделінің;
• жоғары жалақы.

Осы орында жұмыс Минус болып табылады:

• шешімдер үшін жауапкершілікті ең жоғары деңгейі.
• Ұзақ жұмыс сағат.
• Жоғары эмоционалдық стресс.
• түрлі адамдармен тұрақты байланыс.

Иелері (қонақ үй менеджері) - өте күрделі және талапшыл мамандық. Бұл адам егжей-тегжейлі қонақ әрбір қызметкердің жұмысын біледі және оны шебер үйлестіру керек. Ол қонақ қабырғасында әр минут сайын орын қандай оқиғалар туралы түсінік болуы керек.

маман жалақысы оның құзыретіне байланысты.

Жақсы мейманханашыларға - дипломаттар, маркетологтар, психологтар және бір адам жалдау менеджерлер, әкімшілері мен қаржыгерлер болып табылады.