Отандық «дегустаторы» қанағаттандырылды етіп жер қалай

дәмді және ерекше тамаша суши тағамы, дәстүрлі жапон тағамдары батыс әлеміне сыйлық болып табылады. тек бірнеше жыл бұрын болса, мұндай рахат жағынан барлық қажетті ингредиенттер бар, мамандығы мейрамханалар ғана көріңіз, бірақ қазір тіпті бастаушы Кук еді, үйде құрлық етеді қалай үстінен ой жүгірт емес.

(Әрқашан шағын және дөңгелек астық бар) күріш, арнайы тұздықтар Wasabi, күріш сірке суы мен басқа да бірнеше ингредиенттер - Бұл процесс, ол қазіргі заманғы дүкендер ұсынуға қабілетті талап етеді. Алайда, әлдеқайда маңызды құрлық етеді қалай ғана емес, бірақ дұрыс дайындау (асқазан) салдарының алдын алу мақсатында қалай.

Сондықтан, осы азық-түлік дайындау үшін, әдетте қажетті болуы мүмкін: күріш (дөңгелек және шағын), болашақ күріш шарлар құлдырап емес, мүмкіндік беретін, көп мөлшерде құрамында ұлпалар ол; балдырлар күріш нори (кептірілген оларды қалдырады), ылғалдылық жұмсартатын; жерге қосымша ретінде имбирь маринадталған. Сіз сондай-ақ қолмен туралы болуы керек , күріш сірке тарелканы естелік дәм беру үшін қажетті, және тіс пастасы, Wasabi (жапон хрен).

Сіз үйде құрлық етеді алдында күріш шарлар мен пісіру процесінің басқа да кезеңдерін қалыптастыру ғана тәжірибелі аспазшы қолына жатады, өйткені, сіз мұқият, дайындауға және әзірлеуге тиіс. Орта есеппен, дайындау өнімдер мен аспаздық дағдыларын дайындығына байланысты, 1-2 сағат кетеді. Сонымен қатар, кейбір суши түрлері қиын және ұзақ дайындауға болады, жиі гарнир немесе uramaki бес түрлерін дайындау үшін қажетті болып табылады қалың Rolls, деп аталатын мысалы Futomaki, - тоқаш білдіретін Суши, наизнанку, және сурет парағы балдырлар бүктелген сыртқы жағында орналасқан.

Сіз тез және оңай құрлық етеді туралы қалай ойлайсыз? Нигири құрлық - еуропалық азық-түлік үшін дәмді және ерекше үшін рецепт назар аударыңыз. күріш Бұл тағам қолын құйылған және шикі балық тілімдерін қамтылған. осындай аспаздық туындыны жасауға, біз мұқтаж: күріш - шағын дөңгелек астық (. 150 г), су (200 мл.), қант және тұз (15 гр.), күріш сірке суы және соя тұздығы (30 унция.), Аздап тұздалған имбирь және Wasabi және балық еті (200 г.). дайындау үшін, сіз алабұға белдеме, тунец, скумбрия, майшабақ немесе скумбрия таңдай аласыз. жаман емес жарамды асшаян, кальмар, Octopus сақина немесе краб ет.

Бірінші кезеңде, жақсылап жуады күріш болуы тиіс қалың түбіне (Бұқтырылған-PAN) бар ыдысқа қойып, сумен қамтиды. астық аспаздар, содан кейін жылу және резервтелінген 10 минут ыдысты алып тастаңыз, баяу отта сағат төрттен қажет. Осы уақыт соңында осы көрсеткіш, тұз және қант және сірке қоспасымен толтырылған кең ыдысқа ығысып және мұқият араластырыңыз. дұрыс құрлық қалай жасауға кім біледі, ол сірке буланып мүмкіндік беретін, күріш өткір қозғалыстар араластырып ұсынылады.

күріш салқын дейін, сіз Асшаяндарды істеуге болады. Олар ішкі жағында бойлық тілік жасау үшін таза және ұқыпты,-еріту алдын ала қойды. Әрі қарай ол 10 минут болып осьминогов сақиналар Щупальца қайнатады, балық етінің жіңішке тілімін кесіп қажет. Болашақта, олар да, суытып, жұқалап қажет болады.

шағын шарлар қалыптастыру сурет қажетті салқындатылған мезгіл сірке бірнеше тамшы подкисл, сумен контейнерге қолын батыру жатыр. дайын күріш шар өз кезегінде балық еті, сақина, осьминог жартысы қиып асшаяндарды немесе сәл краб орына ет кесектерін, сәл Wasabi тарала алады. Ол балық кесінді ұзағырақ ингредиенттер қалған қарағанда болуы тиіс екенін есте маңызды болып табылады. балдырлар белдеулерін оралған одан әрі дайын шарлар.

Бұл тағам қызмет көрсететін болады, ол ыдыстардың, Сіз құрлық қабылданғанға дейін дайындауға болады. сәл Wasabi қоюға қажетті тікбұрышты ыдысқа Осы мақсатта, маринадталған зімбір тілім, мен жеке ыдысқа соя тұздығын құйыңыз.