Макарон - итальян Макарон. макарон Барлық: макарон қандай түрлері бар және олар нені жейді

Латын Макарон «қамыр» дегенді білдіреді. Италияда нан-тоқаш өнімдерінің көпшілігі (пицца қоспағанда) пастасын деп аталады. Итальян макарон дәстүрлі тағамы болып табылады Бұл елде, ол пісірілген және мереке күндері болып табылады.

Ресей тұрғындары, тым, түрлі соустар және қоспалары бар, оның көріністерін макаронды өте ұнады. Бұл макарон өте жоғары калориялы және қоректік тағам деп саналады, бірақ нақты макарон түрлі пайдалы қасиеттері бар, олар Қатты бидай макарон тек қана жасалған, және калория аз мөлшерін қамтиды. тағамдық құндылығы болсақ - көп тұздығы және гарнир байланысты; олар жиі макарон калория қосылады.

, Су көп классикалық итальяндық рецепт макарон пісіру айтуынша үнемі араластыра отырып, оларды бір-біріне жабысып және дайджест алдын - әйтпесе пайдалы қасиеттері ұзақ қайнату кейін жоғалады. Итальяндық макарон жартылай ЖК мемлекеттік үшін дайындалған олар пісірілген сәл тығыз емес, болуы тиіс. Яғни өнімді Пісіріп болғаннан кейін бірге жабысып емес, ол өсімдік майы табаға, содан кейін сары май, біраздан кейін пісіру кезінде қосу ұсынылады.

Екінші итальяндық дәстүр ірімшік «Пармезан» бір паста пайдалану болып табылады: ол әдетте азық-түлік кез келген түріне қосылады, ол ерекше дәм мен сочность береді. Әрине, тұздығы жоқ макарон өнімдері - ол макарон емес. Итальяндықтар әдетте екі ингредиенттер (макарон тұздық) бөлек дайындалады, содан кейін бірге араласқан, барлық тұздықтар туралы біледі және оларды дұрыс дайындауға қалай білемін.

ғана макарон жатқан жоқ - түрлі фигуралар, текстураны, түстерді. табиғи өсімдік шырынын пайдаланып, белгілі бір түс макарон беруге: - қызғылт, сәбіз - қызыл Шпинат жасыл, асқабақ қосылады. тосын мен ереуілдерді осындай алуан - әлемдегі итальяндық макарон 700-ден астам түрі бар, ол бүкіл әлемде өте ұнады, және балалар мен ересектер.

макарон барлық түрлері, әрине, бір бетінде орналастыру, бірақ бұл жерде итальяндық макарон негізгі түрлері әбден мүмкін болып емес.

Барлық сіздің сүйікті спагетти - ұзақ шыбықтар: «spagettini» кең деп аталатын жұқа - «Spagettoni»; олар мүлдем бірдей дәмін татып және сол жолмен дайындалған. жылы отанына шағын қала Италия Генуя, мұражай нұсқамаларын миллиондаған спагетти тұрғызылған. Олар жиі Италияда мейрамханаларда дайындалды. Мұндай спагетти - итальян макарон қызанақ, кілегей соусы, туралған ет және балық, түрлі дәмдеуіштер сарымсақ өте танымал.

Каппеллини өнімдерін келесі түрі ( «Періште шаш») - спагетти ұқсас жіңішке және ұзын макарон, бірақ әлдеқайда жұқа. Олар 3 минут пісіріңіз тез және көкөніс, сорпа, жеңіл соустар отырып беріледі.

Ригатони - жиі қалың тұздыққа ойыққа қысқа және ұзақ түтіктер,.

Manikotti - кең және ұзақ, бедерінің формалары бар. Бұл атау тағам өзі болып табылады. Manikotti әдетте ірімшік, ет, көкөніс фаршированные.

Итальяндық annelloni ең танымал тұлыптар макарон. Байланысты үлкен қамыс түрінде өз нысаны gravies және тұздық толтыру өнімдерін тұлыптар түрлі пісіру оңай.

ең атақты итальяндық макарон өнімдері - Лазанья. ет, теңіз өнімдері, ірімшік, көкөніс, тұздықтар тұздығы фаршированные және пеште пісіру қамыр Бұл парақ. барлық елдерде белгілі макарон бұл түрі, олар түрлі комбинациялары өте ұнады және дайындалған. Лазанья сегменттер әдемі түс пюресі шпинат пайдаланылатын ету үшін, ол сынақ жасыл түсі мен жағымды дәмі береді.

Tortellini - шағын тұшпара немесе равиоли ұқсайды. Олар ірімшік, ет, көкөніс, ірімшік, дайын болғанша пісіріңіз, мини-тұшпара қосу фаршированные жатыр. Италияда, бұл тағам «Венера кіндік» деп аталады.

Макарон ғана емес, бидай жасалған, сондай-ақ күріш ұны, Азия және шығыс елдерінде сұраныс осы сұрыптау болып табылады. ақ немесе бежевый түсті және ашықтық сипатталады күріш кеспесі жиі «шыны кеспе» деп аталады.