Киевте торт пісіріп қалай

Олар Киев торт, сондай-ақ басқа да көптеген өнертабыстар, қателіктер технолог нәтижесі болды деп айтады. Жұмыртқа ақ, печенье үшін дайындалды, кездейсоқ тоңазытқышта қоюға ұмытып. көбік «фирмалық» компоненті Жақын торт болар еді проворачивающемся қытырлақ торттарды қатайтылған.

Киевте ірі торт әсіресе Брежнев 70 жылдығына арналған, 1976 кондитерлер құрылды. торт 70 дана немесе 3 х деңгейлері тұрды, және оның салмағы 5 кг астам болды.

крем ал ескі күндері, әрбір Кондитер Киев фабрикасы Карл Маркс, өз «қолтаңбасын» болды торт безендіру рұқсат вариация. Бүгінгі таңда, бірыңғай крем имиджін жалған жол бермеу мақсатында.

Көптеген зауыттар өндірген бүгін айрықша белгісі және украин астананың рәміздерінің бірі болды торт. Алайда, бұл тек Киев торт Roshen корпорациясы шығарады. Тек оның зауыттық өндіру әдісі бойынша патент бар, өнеркәсіптік дизайн және сауда белгісі өнімдері.

Алайда, бүгін көптеген табысты өз ас Киев торт пісіріп, және ол «корпоративтік» көп түрлі емес. рецепт бойынша нүктесі.

үйде Киев торт

Құрамы:

- 2 кесе ұн;
- Мұнай - 450 грамм;
- 2 жұмыртқа және печенье 4 жұмыртқаның сарысы;
- крем - 100 грамм;
- қант - 3 кесе;
- қоюландырылған сүт Банк (қайнатылған болады);
- кез-келген жаңғақтар (пісте, фундук, грек жаңғағы) - 250 грамм;
- безендіру үшін шоколад 50 грамм;
- ванилин.

дайындау

Біріншіден, сіз біртіндеп оған қант қосу, көбігіне үшін ағын шайқау керек. Содан кейін 150 градус 40 минут кезінде безе және Тағамның түрінде қойылады. бір тефлон табаға безе пісірілген, егер ол жақсы болар еді.

Келесі, тоқашты жеткізіңіз. сарысы және қантпен май шайқау керек. крем сода жарты шай қасық салып және мұнай массасы құйыңыз тиіс. аралас ұн, қосу. майланған түрінде қамырды салыңыз. Hands үстіне Қамырды тегістеңіз мақсатында, суда сулаңыз тиіс. 25 минут 180 ° C Тағамның температурада.

сары май крем, қоюландырылған сүт біртіндеп құйылғаннан көпірту, ванилин қосыңыз. кілегей тоңазытқышта қойыңыз.

Енді торт гайканы жеткізіңіз. қайрайды жаңғақтар қажеттігін алға. (Баяу қосу) жер жаңғақтар мен қант, жұмыртқа шайқаңыз. Айтпақшы, ол алдын-ала қуырып жаңғақтар жөн. Біз салқын, 40 минут бойы 100 ° С температурада Bake, пісіру тортқа жағыңыз.

Сіз өнімді жинау үшін бастау алады. 2 бөлімнен және май крем ішіне бисквитом кесіңіз. уақыты қысқа болса, онда сіз қосымша сироп сіңдірілген болады, сондықтан торт болады дайын болуы. торт үстіне гайканы қойыңыз, сондай-ақ крем майды. Содан кейін - печенье және қайтадан - крем. соңғы қабаты безе болып табылады. Сіз шоколад жоңқалар шашуға болады Жоғары. торт дайын!

Cake Киев ГОСТ

Ал енді Киев стандарттар үшін торт жасауға қалай көрейік. рецепт сәл күрделірек, бірақ атақты торт нақты дәмі ол тұр.

Құрамы:

Торттар үшін:
- қант - 50 грамм;
- Ақуыз - 235 грамм;
- Ұн - 45 грамм;
- ваниль - қап;
- жаңғақтар - 150 грамм.

крем үшін:
- Мұнай - 250 грамм;
- сүт 150 мл;
- құм Қант - 200 грамм;
- коньяк - қасық;
- жұмыртқа;
- ванильді қант - қап;
- какао-ұнтақ - 10 грамм.

дайындау

жылы жерге 12 сағат-күніне қалдыру - ақуыздар ашыған қажет. Келесі күні, ұн және қант (185 г) туралған және қуырылған жаңғақтар (кешьюдің немесе фундук) араластырыңыз. Содан кейін , бұлғанған ақуыздар қант (50 г), ванилин қосылған. арандатты жаңғақ салмағы ақуыздарды қосыңыз.

нәтижесінде бұқаралық екі zastelennye нысаны қағаз ыдырайтын тиіс. орта есеппен торт биіктігі ұзындығы әртүрлі нысандарын (мысалы, 20, 23 немесе 25 см және 23 см) қабылдауға, 2 сантиметр болуы тиіс. кесілген, содан кейін көп Корж, бала дайын Торттарға себілген.

150 ° С кезінде 2 сағат бір мезгілде пісірілген торт Бұл әрбір жеке торт үшін қажетті протеиндер жапсырудың, мүмкін емес болса. Бұл жаппай 2:00 емес екенін қамтамасыз ету үшін жасалады. Дайын торттар қайтадан 12-24 сағат қалдырды, сондықтан олар көп берік құрылымы болады. Содан кейін қағаз бөлуге болады.

Келесі, крем дайындау. Біріншіден, сіз сироп жасауға қажет. Бұл әрекетті орындау үшін, сүтпен жұмыртқа араластырыңыз. Ол мұқият қант қоспас бұрын массасын араластыру қажет, немесе сары уыз curdle болады. Содан кейін қант массасын құйып қайнатыңыз. шәрбат дайын - Содан кейін Бойда көпіршіктер пайда мен бұқаралық еске салу қоюландырылған сүттің консистенциясы болып ретінде минут 4. пісіріңіз. Ол, ыдысқа салқын және қақпағы фильм оны құйып қажет. Майы крем суық болуы керек, ол жеңіл салмағы ваниль бірге сілкіңіз қажет. Баяу, бір ас қасық, қоспасы сайын жапсырудың, сироп қосыңыз. Енді біз салмағы 200 грамм бөліп және какао ұнтағы қосылған араластырыңыз араластырғыш ұрып керек.

Жарық крем бренди, Көпсіткішті қосылады. Үлкенірек торт орналастырылған балауыз қағаз жеңіл креммен және май. Cake жоғарғы Тортты туралау үшін оның мөлшері төмен канавки басқа, орналастырылған. Жиналған және шоколад кремі, жарық бар жоғарғы пальто жағылған қиқымы жағы өнімдерін қиыршық. Сіз жоғарғы безендіруге әр крем аз қалдыра алады, бірақ бұл міндетті емес. үгінді торт жақтарын себіңіз.

Рецепті шәрбат дайын өнім қантталған жемістерді немесе жеміс безендіруге қажет. Cake безендіру кейін шамамен 2 сағат салқындату керек.