Кеңестер аспаз: фольгаға ет пісіріп қалай

Алюминий фольга мүмкіндік береді балық, пісіру үшін кептіру және күйіп осындай жолмен оларды ұстап, ет және көкөніс. Осы пакетке ішінде термоөңдеу кезінде құпияларды шырынын сақталады. Сонымен қатар, ет немесе балық, өйткені дәмдеуіштер ілеспе үздік нанымдардың болып табылады. Сіз пісіріп қалай құпияларды білмеймін, Алайда, егер фольга ет жылы ыдысқа тым жұмсақ, қатты және тәбетті қыртысының жоқ - пісірілген болса. дәмді, шырынды дайындау еду қалай - осы мақаланы қараңыз.

Емес, барлық ет пісіру Бұл әдістің үшін жарамды болып табылады. шошқа мойын, ветчина, иық жүзінің - Бұл шағын май қабаты бар бөліктерін қабылдауға жақсы. Мінсіз осы мақсаттар шошқа үшін қолайлы, бірақ сіз сиыр, бұзау, қой, стейк қызыл балық пайдалануға болады. Дана тым үлкен болуы тиіс емес - сондықтан олар propekutsya жақсы. оңтайлы мөлшері - 20 сантиметр 10 бар. Егер сіз бұрын фольгаға ет пісіріп, оны еріту және жуу керек.

целлюлоза ортасында тұз және дәмдеуіштер жоқ, жаңа піскен қалуы мүмкін екенін қатты фактісі бір шығарманың дайындау. Біздің міндет ғана дәмді қыртысы болған жоқ ет сіңдіру болады. Бұл әрекетті орындау үшін, өткір ұшы бар пышақ терең бойлық тіліктер жасау, барында бірнеше рет көрсете. Сіз жолақтарды пісіру болса, онда жай ғана тұз және қара бұрыш оларды себіңіз. Сіз фольга үлкен орына ет пісіріп бұрын Бірақ, ол міндетті маринадталған керек.

тұздықталған өте әр түрлі болуы мүмкін. Осы жылдан бастап, айтпақшы, сіздің тағамдардың дәмі байланысты болады. (Сиыр еті үшін) ақ шыны (шошқа үшін) кесте немесе қызыл шарап толтырылған пияз тілімдері, - ең оңай Маринадтарға. Бірақ сіз, мысалы, эксперимент дәмдеуіштер түрлі өсімдік майымен шошқа сүрту және аласыз , фольга ет пісірілген қыша және бал жағылған. Айтпақшы, пияз тілімдері тұздықталған және сіңдіру кейін тастамаңыз. ет оларды пісіру көріңіз. Тым майсыз сиыр бекон жіңішке бөлігі орап ұсынылады.

Сондай-ақ, кейбір Маринования аспаздар shpigovaniya әдісіне жүгінеді. Есіңізде болсын, біз ет орына кейбір еркін бойлық кесуді жасады? сарымсақ, сәбіз, қоңырау бұрыш кесектерін оларды қоюға тырысыңыз. Атап айтқанда, мұндай әдісі май шошқа ала баптау талап етеді. фольгаға ет пісіру шырын көп бөледі. әйтпесе тағам тым құрғақ болады, ол пайда емес жасауға тырысыңыз. алюминий саше бірнеше қабат мұқият орап. қауіпсіз болуы үшін, сіздің конверттер тор, және табаға емес, қойды. Содан кейін, фольга үзіліс жағдайда сіз ет шырынын суару мезгіл-мезгіл мүмкіндігіне ие болады тұндыру.

қазірдің өзінде қыздырылған пешке қойыңыз ет пісіру. Бірінші әсеріне температура контроллер 220 ° С дейін, бірақ қосқышпен 180. он бес минуттан кейін пісіру уақыты шығарманың көлеміне байланысты. Теориялық ет кг пеште уақыт 40 минут талап етеді. Бірақ іс жүзінде, бұл процесс бақылау үшін қажет. Жағымды хош және оңай пирсинг шанышқы сізге тағам дайын екенін сигнал қызмет. Аэрогрильді жылы фольгаға Ет, сондай-ақ екі кезеңде дайындалған. Origin - 20 минут 235 С жоғары желдету. Екінші кезең - жарты сағат aeroproduva 180 орташа жылдамдықпен.