Картоп: түбір зиян мен пайданы дайындаудың түрлі жолдарын

Картоп, зиян мен жәрдемақы белсенді мамандар мен қарапайым адамдардың талқылануда ұзақ көптеген Еуропалықтардың мәзірінде берік орын алды. Бұл «екінші нан» деп аталады және белсенді базалық және тіпті диеталық тағамдарды дайындау үшін гарнир ретінде пайдаланылады бұрынғы Кеңес Одағы елдері қолданылады.

картоп артықшылықтары

біз Көріністің медициналық тұрғыдан көкөністер қарастыру болса, онда ол қызықты қасиеттерін көп ашылады. Біріншіден, түйнектерін шырын қабынуға қарсы қасиеттері бар. Ол әр түрлі ойық, ірің және басқа да зақымдануы емдеу үшін сыртқы және ішкі пайдалану үшін де белгіленген. калий жоғары мазмұнына байланысты, жүрек-қан тамырлары жүйесінің проблемалары бар адамдарға ұсынылады көкөністер. тері орналасқан пайдалы элементтердің ең көп саны, үлкен әсер түйіндер пісіру бұрын тазалау үшін емес ұсынылады сондықтан. ортақ суық байланысты аурулардың емдеу, картоп Ингаляция және компрессорға үшін пайдаланылатын, сондай-ақ оның ас қорыту жолдарындағы проблемалары бар адамдарға ұсынылады пюресі.

Тағамдық ақпарат

Көп жағдайларда, картоп есірткіні ретінде және азық-түлік ретінде қабылданады. өсімдіктердің 50000 астам сорты бар. Олар азық-түлік халықты қамтамасыз ету мақсатында адам шығарылды. Америка мен Азия, Еуропа және Австралия негізгі азық-түлік өнімдерін бірі - осы себеппен, картоп үшін.

Адамдар күн сайын сөзбе оның үстелінде көкөніс көріп үшін пайдаланылады. картоп қамтиды рецепт мың, бар. Зиянын мен түйнек негізінен оларды дайындау әдісіне байланысты пайдасы. Бір жағынан, бұл өсімдік калория төмен болып табылады және адам үшін қажетті микроэлементтер құрамында түрлі. Алайда, түйнек белгілі бір жағдайларда улы заттарды жиналып қалуы мүмкін. Термиялық өңдеу және (мысалы, мұнай Қуыруға) кейбір түрлеріне - канцерогендерден.

картоп зияны туралы

біз ботаника тұрғысынан тұтастай зауыт есептесеңіз, Пасленовые отбасы осы жылдық бұта улы болып саналады. Атап айтқанда, осы тұқым бар бағаналы, гүлдер мен (шағын жасыл қызанақ сияқты) жидектер қолданылады. Алайда, азық-түлік ретінде ғана түйнектер тұтынылатын. олар «картоп» деп айтатын болса, олар ақыл бар. өсімдіктер осы бөлігінің зиян мен пайданы өз тамақтану мүлдем қауіпсіз деп айтуға жеткілікті зерттелген. Ерекшеліктер шынымен-ақ улы болуы мүмкін көктеу даналары болып табылады. Осы себепті, сіз жарық картоп сақтауға тиіс емес, және сатып алу мұқият түсті назар аудара отырып, әрбір клубень тексеру керек.

оған көкөніс ұзақ мерзімді сақтау улы solanine жинақталады. Әдетте, оның концентрациясы түйнек бастайды прорастать кезде көктем жақын қауіпті мәні жетеді. Сондықтан, қаңтар айы басталатын картоп пайдалану, ол (яд теріге шоғырланған) тазалау үшін сенімді болу үшін, қашан ұсынылады. solanine эмбрион туралы теріс әсер етеді және елеулі ақаулары әкелуі мүмкін, себебі арнайы күтім жүкті болуы керек.

зиянын картобы

Бұрын айтылғандай, осы өнімнің пайдалану оны дайындау әдісі едәуір дәрежеде байланысты. Ең диетологтардың айтуынша, фишкалар өте жағымсыз пайдалану оның тағамдарды, жатады. Ол үшін бірнеше себептері. Біріншіден, түйнектер дайындау процесінде, содан кейін асқазан кіреді мұнай көп, жұтып. Нәтижесінде, ыдыс батыл және өте құнарлы. Екіншіден, өзі қуырылған өте пайдалы болып табылады. Ал, үшіншіден, олар, әдетте, тұз көп, оны пайдалануға және тұздықтар, сондай-ақ өте зиянды болып табылады. Осы себепті, ол ауыстыру жақсы бір пісірілген картоп, пайдасы мен зияны да мағыналы болып табылады, бірақ көптеген сарапшылар дайындау дәл осындай әдіс бейім.

дене қуырылған теріс әсерін азайту үшін, ол белгілі бір ережелерді ұстануға процесінде қажет. Ал, оны пайдалануға, ол қалыпты жақсы.

картоп қуыруға болады?

Ол санатына «қатаң тыйым салынады және зиянды» Бұл тағам Class берілуі әбден мүмкін екен «ұсынылады емес, бірақ ол өте қолайлы болып табылады.» Осы мақсатта, бірнеше тым күрделі емес ережелер сақталуға тиіс.

кейбір иесі ұсынған ретінде Біріншіден, ол, суда аршылған және туралған картоп нанымдардың қажет емес. Әйтпесе, қоректік заттардың ең оған дәл қалады, және картоп ғана зиянды жеңіл тағамдар болып табылады.

Екіншіден, қуыру Пісіріп болғаннан кейін әрдайым құйып, қайта емес болуы тиіс Балғын мұнай, тек қана болуы мүмкін. Үшіншіден, бірінші картоп өте ыстық табаға алтын қоңыр әкелді, содан кейін жылу алып және төмен туралы қазірдің өзінде дайын болғанша қуырып жалғастыруда. Тұз және тағам дайын болған кезде, ең соңында, сіз қажет дәмдеуіштер қосыңыз.

пісірілген картоп

Бұл ең танымал гарнир бірі болып табылады. Ал оны бірнеше жолмен дайындауға:, пюресі кесілген немесе «киім» жылы. Барлық жағдайларда, картоп піскен алу. Пайдасы мен зияны ешқандай күмән әр түрлі болуы. Ең қарапайым опция - оларға бірнеше лавр жапырақтары және бұрыш қосып, тұзды суға аршылған картоп қайнатыңыз. 10 25-30 минутқа дейін, әр түрлі қарай, картоп дайындау. Содан кейін ол май бөлігімен майлау және туралған шөптер себіңіз болады.

Неғұрлым пайдалы опция - олардың терісін пісірілген картоп. Сондықтан, бұл ең маңызды элементтері сақтайды. Алайда, зиянды, сондай-ақ сақталған. Сондықтан алдын-ала түйіндер мұқият тазалап залал және көгалдандыру бойынша тексерілуі тиіс.

картоп бірнеше пісіріңіз, егер тіпті жақсы. Мүмкін, ең пайдалы жолы. Егер сіз пісіру алдында Бупісіргішті картоп, ол өте жақсы жуу немесе қабығы болуы қажет. Бұл түйіндер қиыстыру және салат болады, және бәліш толтыру үшін негіз ретінде, немесе тұшпара, және тәуелсіз гарнир ретінде.

картоп пюресі

жіктеле өте оңай балалар мен ересектердің сүйікті тағам. Ол сүт, май және жұмыртқаның сарысы бар дәмдеуіштер және май ең аз, немесе крем-ауаның көмегімен диеталық жасауға болады. Бірінші жағдайда, картоп тұзды суға қайнатылған. Ол содан кейін қысым tolkushkoy езбе болды және қажетінше құю сұйықтық мемлекетке әкеледі.

пісірілген картоп суда лавр жапырақтары бірнеше және бірнеше бұршақ бұрыш қоюға болады дейін, дәмді тағам алу үшін. Кейін барлық дана май және жұмыртқа сарысы қосу, жаншылып, және қалаған жағдайы пісірілген сүт жеткізіледі. Бұл өте нәзік дәмді гарнир шықты.

дайындауға қалай картоп Бұқтырылған ет?

Бұл тағам емес деп аталады гарнир бар. Ол қолдануға және кешкі әбден мүмкін, және түскі кезінде. Ол басқа көкөністерді қосу жөн. Бұқтырылған және егер етпен картоп, сіз нақты той алуға. ораза мен диеталар кім барысында, ол өсімдік параметрді шектеу үздік болып табылады. Олар ет Сонымен қоспағанда, сол туралы дайындалды.

шошқа фунт картоп жарты келіден қажет болады. Сондай-ақ, үлкен сәбіз, пияз орта есеппен, өсімдік майы, тұз, лавр жапырағы, бұрыш, пайдаланылуы мүмкін және басқа да дәмдеуіштер қабылдайды. жасыл Тағы бір пайдалы бит.

пісіру алдында ет бар бұқтырылған картоп, ол маринадтау алдын емес. Осы мақсатта, шошқа кесу кішкене кесектерге (3x3 см) ішіне, тұз үшін, бұрыш себіңіз, басқа да дәмдеуіштер қосыңыз. Содан кейін ол жарты сағат тұра рұқсат берді. Осы уақыт ішінде сіз барлық көкөністерді тазалау керек. Картоп сумен толтыру, сондықтан ол қараңғы емес.

Kazanok немесе қалың төменгі панорамалау қоңыр өсімдік майы және қуырылған ет оған құйып. Содан кейін, туралған пияз және сәбіз өрескел араластырыңыз-майшабақтар жалғастыру оған қосылған. көкөністер қоңыр бастайды кезде, картоп текшелер, өлшемі тең ет кесіп, ал табаға жіберіледі. ол шамамен 20 минут ақырын барлық лавр жапырағы қосылды дана, және бұрыш, тамақ пісіріп қамтыды, сондықтан ыстық су құйыңыз. ыдысқа соңында дәм татуға және туралған шөптермен себіңіз тұздалған отыр.

Бұл картоп болуы мүмкін, сондықтан әр түрлі болып табылады. Зиянын және оны пайдалану артықшылықтары кейде сәл десек. Сондықтан іс жүзінде бұл барлық мүмкін. Ең бастысы - дұрыс дайындау және қашан тоқтату біледі.