Каберне Совиньон - Gourmet шарап

Каберне Совиньон - әлемдегі ең танымал шарап бірі. Ол тиісті жүзім өз атауын алды. Шын мәнінде, ол бүкіл әлемде осындай кең таралуына оған арқасында алды деп. Қызыл Каберне Совиньон (Каберне Совиньон) тұрақты сату және тұтыну саласындағы жетекші орынға ие.

жүзім

Гибридті жүзім патшасы деп аталады. Ол шарап сорттарын жатады және Батыс Еуропа сорттарын экологиялық-географиялық тобының мүшесі болып табылады. Ол қызыл шарап өндіру үшін пайдаланылады. Бірде-шарап өнеркәсібі олардың назарына оны өте алмады.

Variety жүзім Каберне туралы ақ Совиньон Блан және (американдық ғалымдар 1996 жылы тапты) қызыл Каберне Франк арасындағы кросс - Совиньон. Олар сондай-ақ сорттарын жою Бордо француз жүзім үшін он жетiншi ғасырдың жүзеге асырылады деп ұсынды.

Кері байланыс өсірушілер сынып айтуынша қасиеттерін бірегей комбинациясын бар:

• Қарапайым, мінсіз кез-келген климаттық жағдайларына бейімделген. Ол күрделі өсіру қажет етпейді.
• ауруға төзімді. Іс жүзінде Botrytis және зең жоқ. Брэйвз осындай phylloxera және grozdevoy өтелу ретінде зиянкестері рейдтер.
• Frost. Ол құрғақшылық жол. өнімділігі төмендейді емес, - жидек сомасына төмендеуі.
• түрлі орталарда өсірілген оның бірегейлігін сақтайды. сорттарын хош иісі мен дәмі климаттық жағдайлар мен топырақ құрамы жарқын айырмашылықтар қарамастан, танылған.
• (Жидектер өте баяу жетіледі) кеш пісетін. Ол егін жинау мерзімдері бойынша Шарап үлкен таңдауын береді. суық климат аяқталмаған қартаю Дегенмен мүмкіндігі бар.
• География өсіп - Аргентина бастап Канадаға. Каберне Совиньон Испания, АҚШ, Австралия, Франция, Чили, ОАР және Жаңа Зеландияда өсіріледі.
• ірі астық және қалың терілі шағын жидектер. мамандар айтуынша, олар astringency кінәсін және терең, бай түс береді.

пайдалы

шарап тұтыну қауіптер мен пайдасы туралы шексіз дебаттық осы мәселе тығыз айналысатын ғалымдар басқарды. Кезде Колумбия университетінің , көптеген зерттеулер көрсеткендей,:

• шарап адамның ас қорыту жүйесінде зиянды бактериялардың өсуін баяулатуы мүмкін;
• сусын тіс кариес қарсы алдын алу ретінде пайдаланылуы мүмкін;
• Мұндай Лимон, сірке, сүт, алма, янтарная ретінде шарап қышқылдары аралас, ыстық пайдалану немесе суық стенокардия кезінде қарастырылатын береді;
• шарап тырысқақ және туберкулез бактериялар тежейді;
• Ол ресвератрол табиғи компонентіне байланысты жүрек бұлшық (қартаю бәсеңдемейтін) бойынша пайдалы әсерін тигізеді;
• сусын жоғары мазмұны ұйқы көмек ретінде мелатонина мүмкіндік береді;
• шарап ісікке қарсы және антиоксиданттық қасиеттері айтарлықтай простатит қатерлі ісігі қаупін азайтады;
• тұз органының сусын шығу;
• Ол анемия жеңе көмектеседі.

адам ағзасына шарап әсерін кейбір ерекшеліктерін ескере отырып, ол жұмыс күнінің соңына дейін оны пайдалануға ұсынылмайды. Тіпті мас шағын сезіммен төсек өтіңіз тиіс емес.

қызыл шарап, осы оң қасиеттерін барлық қарамастан, алкогольді шектен тыс орны толмас салдарларын және толық әкелуі мүмкін жеке тұлғаның тозу.

хош иіс

қарақат, піскен шие мен BlackBerry: бағалаушылар шарап бұл түрінің негізгі дәмі жемістер болып табылады, деп атап өтті. өндіруші және жүзім өсіру нақты орналасқан жерге байланысты реңктері. Ол дәмі мен ұзақ мерзімді экспозицияны өзгертеді.

Классикалық шараптар өткір бұрыш айқын ноталарымен бай, жемісті хош иіс мақтана - жасыл Қара жылғы болгар жылы.

Еуропалық шараптар шөп-гүлінің әртүрлі реңктері бар. мамандар айтуынша, олар графит, темекі, қоғажай, мия естуге болады.

Бірақ Америка құрлығында - бағалаушылар дейді - шие өнім, қара бұрыш және мия толтыру хош, ваниль, олардың әлсіз иісі атап.

түс

Жас шарап Каберне Совиньон қара қызыл болып табылады. Бұл ерекше күлгін реңк бар. Бірақ осы жылдар ішінде түсін өзгертеді. қартаю сусынның бірнеше жылдан кейін терең лағыл немесе гранат түсті болады.

ауыз мәдениет

Гурманам Каберне Совиньон (Каберне Совиньон) ет және майлы тамақ жақсы жүріп деп мәлімдейді. Бұл гамбургер, сиыр стейктер немесе саңырауқұлақ пицца бірге пайдалануға болады. Бұқтырылған қабырғасының шарап классикалық тіркесімін қосу үшін. саңырауқұлақ тұздығы жидек ноталары астында Beef Stroganoff ішімдік осы түрін атап көрсетеді.

Сарапшылар шоколад Каберне Совиньон қиыстыруға кеңес бермейді. Қуатты тәтті ғана «қыспаңыз» жемісті күбірлеп.

сабырлылық тым мас емес шарап Каберне Совиньон (шолулар, оны растаңыз). Ол энергия ағзаны толтырады. Таңқаларлық емес, бұл соншалықты жақсы көретін және Тамплиеров, және Друиды отыр.

ол қызық болып

Каберне Совиньон оның екпелер шамамен 270,000 га, бұл бүкіл әлемде кең тарағаны соншалық:

• Франция - 50 000 га;
• Чили - 40 500 га;
• АҚШ - 40 000 га;
• Австралия - 26 000 га;
• Оңтүстік Африка - 16500 га;
• 6500 га - Аргентина.

АҚШ заңына сәйкес, Каберне Совиньон жүзім сол түрдегі жоқ 75% артық емес болуы мүмкін. Бұл өнімнің дәмін жақсарту және оның құнын арттыру үшін мүмкіндік береді.

жоғары баға шарап бөтелкесін жүзім мәніне байланысты. шикізат бір тоннасына 750 дейін сусын бөтелкелер дайындалған болуы мүмкін. Салыстыру үшін, Каберне Совиньон тоннасына бағасы және Мерло үшін (сол өсіп жағдайында), $ 6000 жетуі мүмкін - $ 1300.

бүкіл әлемде тамыздың соңғы Бейсенбі Каберне Совиньон күнін тойлауда. Bulk шарап дәм шарап өндіруші аймақтардың барлық ірі қалаларында орын алады. Демалыс ол тек 2010 жылы атап өтіледі, өте жас болып табылады.

жасыл тәтті бұрыш ерекше дәмі шарап pyrazine қосылыстар микроскопиялық органикалық мазмұнын қамтамасыз етеді.

Бұл алуан ең бай бірі болып табылады. 0.5 га ауданы жидектер 3,5 тоннаға дейін жинай алады.

Туралы жүзім төзімділік ол Гоби шөлі (қытай бөлігі) өсіріледі фактісі болып табылады.