Дайындауға қалай кефаль? рецептер, суреттері: дәмді кефаль дайындауға қалай

«Кефаль толық Scows» - көптеген белгілі ән бастап тіркесін. Шамасы, тіпті, одан кейін, теңіздердің осы Queen (ғана емес) Одесса балықшылар мен тұрғындарымен танымал болды. Ал енді, тұтыну нарығында бағаланатын дәмді және тендер ет бар сияқты балық кефаль. барлық пайдалы қасиеттерін сақтай отырып, оны дайындауға қалай?

дәрумендер мен минералдардың A қоймасы

мұндай инсульт немесе инфаркт сияқты, жүрек аурудың алдын алу үшін осы балық жеп. Омега-3 бүкіл нүктесі салауатты артерияларының сақтай үлес қосып, оның тәнінде мол қамтылған. Екі ересектер мен балалар (- сейсенбі және бейсенбі деп аталатын «балық күні» болды, бұрын асханада емес бекер), кем дегенде аптасына екі рет балық пайдалануға кеңес беріледі. 10 пайыз ақуыз дейін - - 20 пайызға дейін, іс жүзінде ешқандай көмірсулар кефаль май бар. пеште пісірілген немесе пісірілген, кефаль бар науқастарда атеросклероз үшін пайдалы және егде болып табылады. кефаль - Мұндай пайдалы балық болып табылады. бұл көп дәмді дайындауға қалай? тағамдарды көп, балық кіретін құрамы бар. олардың кейбіреулері үшін рецептер қарастырайық.

толтырғыш

одан желе жасау қалай ... кефаль? Құрамы: Балық - 1 кг, жүзім - желатин 50 г - 50 грамм, жасыл пияз, сарымсақ, зімбір, тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Таза балық, disemboweled, менің. жартысында кесіп - бойлық. сүйектері босатылады. барлық сәл - шарап, тұз, бұрыш, сарымсақ, зімбір бастап таңу жеткізіңіз. жарты сағат оған балық асырады. Кук 20 минут (- ерлі-зайыптылар жақсы) кефаль маринадталған. балық сорпасына немесе суға желатин тұқымды. бұлшық үшін шағын сауыттары балық тарады. желатин толтырыңыз, және тоңазытқыш кемеде салқындату үшін береді. толық қатып тағам бар. тағамдар ретінде пісірілген жұмыртқа және жасыл пияз кесілген бөліктерін ұсыныңыз. Бұл дәмді кефаль қалай дайындау бір жолы болып табылады.

салат

Бұл кез-келген мереке үстел Благодать үшін бастапқы тағам болып табылады! Құрамы: салат - кефаль туралы 150g филе - қызанақ 150 грамм - зәйтүн майын 100 грамм - бір ас қасық лимон қабығы, ақжелкен. зәйтүн майы жағылған табаға 15 минут 180 градус пеште, жылы Mullet Bake. күйдірілген кефаль - салат ыдысқа туралы салат оларға қалдырады қойды. барлық төртке қызанақ және ақжелкен әрлеңіз. қабығын себіңіз.

Шашлык

Бұл рецепт ауылдық жерлерде Жаз қолайлы. Бірақ сіз таяз, балық пісіру және үйде болады. Құрамы: филе кефаль - 1 кг, кәді - фунт, зәйтүн майы - екі ас қасық, шағын қызанақ - 10 дана, салат - лимон шырыны, тұз және бұрыш 100 грамм дәміне қарай.

тұз және бұрыш еті руб. ұзыншалап 3-5 сантиметр енін кесіңіз. Жолақтар (, егер онсыз тері болды тарап) ішіндегі теріні ығыстыра. Цуккини және бойлық жұқа ұзыншалап. 2-3 минут тұзды суға қайнатыңыз. құрғақ, қағаз сүлгімен немесе шүберекпен тарады. Асқабақ, сондай-ақ таспа орама өшіріңіз. Енді бүктелген таспа және цуккини кефаль (екі) кезек ұзын ағаш Шашлык жылы зашнуровано. зәйтүн майы Табада қыздыру, жеңіл-желпі қуырылған тоқашты (әр жағынан бірнеше минут). лимон шырынын құйып, қызанақ таймнан безендіріңіз, орамды отырып Шашлык - табақша олар бойынша салат жапырақтары жүзеге жатып.

Шашлык

одан шампуры жасауға - дәмді кефаль дайындауға қалай тағы бір жолы. Құрамы: филе - бір килограмм, шағын цуккини - 2 дана, шағын қызанақ - 10 дана, зәйтүн майы - тұз және бұрыш екі ас қасық -, бір лимонның шырынын дәміне қарай ..

Пісіру, сондай-ақ Шашлык, тек гриль Шашлык және пісірменің зашнуровано ашады. дайын тағам қызанақ және шөптер безендіріңіз, лимон шырынын құйып. Сіз қолдана аласыз шараптық тас. Бұл пудинг шулы науқан, табиғаты жақсы дайындалған. сыра немесе құрғақ ақ шарап құны дайын шампуры төмен жуыңыз.

балық сорпасы

Бұл балық тұтыну рұқсат кезде, пост-ақ жеуге бірінші тағам болып табылады. Құрамы: Mullet - бір бөлігі, картоп - төрт дана, пияз - екі дана, сәбіз - бір бөлігі, күріш - зәйтүн майын жарты тостаған - бір лимон, тұз және бұрыш бір ас қасық шырыны - дәміне қарай. disemboweled Таза балық, біз жабр алып тастаңыз, шайыңыз. үлкен кесектерге кесіңіз.

Табаға су үш кварто қайнатыңыз. картоп кесіп тастайды. Пияз және сәбіз ұсақ қызарғанша зәйтүн майы табада кесіп және қуырылған. Табаға құйыңыз. Күріш жуып, сондай-ақ сорпа қосу болып табылады. балық бірге дәмдеуіштер, соңғы қойылады. төмен отта тендер дейін пісіріңіз. жылу алыңыз және сорпа ішіне лимон шырынын қысу. Бұл қарапайым сорпа - жан үшін бальзам ретінде: дәмді, майсыз және диета.

запеченный кефаль

Және, әрине, ең дәмді кефаль - көкөніс жастығындағы пеште пісірілген. Бұл тағам, сондай-ақ өте диеталық табылады. Сіз фольга пайдалануға болады және балық көп пісіру парағында немесе, егер арнайы қалыптарға пісірілген болады. әсері бірдей: гарнирге арналған дәмді, балғын және қуырылған көкөністер.

Құрамы: Mullet - 1 кг, картоп - жарты килограмм, пияз - 200 г сәбіз - 200 грамм крем - тұз және дәмдеуіштер жарты тостаған - дәміне қарай. Шағын кесектерге кесілген, кефаль филеісн алыңыз. Картоп таза (жас, менің ғана ақ болса) және сақина кесіңіз. (Ол жақсы көреді немесе руб) туралған - пияз - жарым сақина, сәбіз. картоп қаланды пісірме табаққа. Top - қабаты жон еті. Ол - сәбіз және пияз қабаты. қаймақ Coat. Тағы да үш қабаттарын істеу. Өткен - дәмдеуіштер қаймақ және ұсақ жаңбыр бар пальто. 20-30 минут 180-200 градус пеште Bake. дайындығы алдында үгітілген ірімшік себіңіз болады. Бұл тағам жасыл беріледі. Сіз күріш қайнатып алады. оған құрғақ ақ шарап жақсы қолайлы.

кептірілген кефаль

Ақыр соңында, біз ұсынамыз туралы рецептін кептірілген кефаль. Бұл достар компанияда сыра ашық ауада отырып тамаша тiске басар болып табылады. Мұндай ғажайып өте жай дайындауға бұл факт. Найти: кефаль және дөрекі тұз (бір қатынасы). Біз таза және мазмұндағы айырды емес балық жақсы жуып, бірақ. сүлгімен Аздап құрғақ. Біз үлкен тостаған немесе терең жамбас тұз қабаты толтырылады. Содан кейін балық қойды. Жоғары - тұз, тіпті қабаты. Сіз қамыт (- табаға гантели немесе кірпіштен Мұқаба қарапайым) үстіне қою керек. уақыт ою - 12 сағат. балық, содан кейін жойылады және ағын су, тұз және шырыш тегін жуып. көзге немесе балық аулау желісі жабер арқылы зашнуровано немесе біздің кефаль сым. одан әрі оны дайындауға қалай? (Мысалы, ас немесе балкон) жылы және желдетілетін кеңістікте тоқтатылды. Сіз жәндіктер дәке бөлігімен балық орап алады. Енді ол құрғақ болады, бірнеше күн. Дайындық басымдықтарына байланысты: «дымқыл» балықты ұнатады біреу, кейбір - осындай, бұл тықырды мүмкін екенін. Кез келген жағдайда, ол дәмді шығады. барлық дастарқан!