Витаминдер ашу тарихы және олардың зерттеу

дәрумендер планетада барлығы дерлік өмір енгізілген, өйткені бері жүз жылдан астам болды. Алайда, бірнеше адам заттардың 13 комбинациялары жалпы мұндай білеміз. басқалары олардың тек ұқсастығы болып саналады. дәрумені синтездеу денеге арналған көп қауіпті? витаминдер және олардың маңызы Ашылу тарихы қандай?

дәрумендер қандай?

Сондықтан, дәрумендер қандай? витаминдер Ашылу тарихы қайда бастауын? Неге олар толық өмір-қолдау үшін қажет?

көмірсулар, амин қышқылдары мен айырмашылығы полиқанықпаған май қышқылдарының, дәрумендер алайда, метаболизм қалыпқа ықпал, дене үшін энергетикалық құндылығы болып табылады. дене оларды алу тәсілі, жеп толықтырулар мен күн ванналарын қабылдау болып табылады. Олар тепе-теңдікті немесе пайдалы қазбаларды болмауы бейтараптандыру үшін пайдаланылады. Олардың негізгі функциялары мыналар болып табылады: kolifermentam көмек, метаболизм кентінде қатысу, тұрақсыз радикалдардың пайда болуының алдын алу.

витаминдер ашу тарихы осы заттар олардың химиялық құрамы әр түрлі екенін көрсетті. Бірақ, өкінішке орай, олар оң саны орган өндірілген мүмкін емес.

витаминдер рөлі қандай

Әрбір дәрумені бірегей болып табылады, және ол ауыстыру табу мүмкін емес. Барлығы жеке зат қабылданған бір бірегей мүмкіндіктердің нақты жиынтығы түсіндіріледі. витамині тапшылығы, метаболикалық бұзылыстар, ауру: дене дәрумені тапшы Сондықтан, егер, айқын салдары бар.

Сондықтан, ол пайдалы микроэлементтермен байытылған өнімдер кем дегенде ең төменгі күн сайын сіздің рационында, соның ішінде, әр түрлі және бай тамақтану түзетуге маңызды болып табылады.

Мысалы, дәрумендер, В тобында тиесілі, жұмысты қолдау, жүйке жүйесінің дұрыс жұмыс істеуіне әсер ететін иммундық жүйенің, жасушаларды ауыстыру және жаңарту үшін уақтылы денесін көмектеседі.

Бірақ сіз өз азық-түлік витаминдер толық екенін байқасаңыз жеткілікті емес, қорықпа,. Көптеген қазіргі заманғы адамдар өздерінің тапшылығын бастан. оң балансының толтыру үшін жейді, сонымен қатар күрделі витаминдер қолдануға ғана емес.

Қалай адамдар дәрумендер келеді ма

19-шы ғасырдың соңына дейін, көптеген адамдар тіпті дәрумендер сияқты нәрсе туралы білмейді, елестетіп көріңізші. Олар жай ғана қоректік заттардың жетіспеушілігінен зардап шегетін, сонымен қатар қатты ауырып және жиі қайтыс емес. Қалай витаминдер ашылуы жасады? Қысқаша, дәрігерлердің жұмысы туралы осы саладағы өздерінің бақылауларын және ашылулар айтып көріңіз.

Ең көп таралған аурулар «dovitaminnyh» кезеңдер болды:

• «Кезеңде авитаминоза» - негізгі қуат көзі сүргіленген болды Оңтүстік-Шығыс тұрғындарын әсер ауру, Оңтүстік Азия, өңделген күріш.
• Цинги - ауру матростар мыңдаған өмірін мәлімделген.
• Бұрын балалар, сонымен қатар ересектер ғана емес, зардап шеккен рахит,.

бүкіл отбасы қайтыс Адамдар, кемелер, өйткені барлық экипаж мүшелерінің қайтыс артқы жүзу бастап келген жоқ.

Бұл 1880 жылға дейін жалғасты. Н. И. Лунина сияқты уақытқа дейін көптеген тағамдар оның құрамы адамға өмірлік зат бар деген қорытындыға келді. Сонымен қатар, бұл заттар ауадай қажет.

Цинги - ежелгі матростар ауру

витаминдер ашу тарихы миллион доллар шығынға көрсететін көптеген фактілер бар. өлім себептері цинги болды. ауру ең қорқынышты және өлімге бірі болды, ал. дұрыс диета және жетіспеушілігі С дәруменінің - ешкім тіпті деп кінәлілер ойлаймын мүмкін емес

үлгілі Тарихшылардың айтуынша, тек географиялық жаңалықтардың рет цинги миллионнан астам Теңізшілердің немесе мәлімделген. ауру ең және 160 экипаж мүшелерінің қайтыс: типтік үлгі Васко де Гама жетекшілігімен өтті, ол Үндістан экспедиция деп атауға болады.

J. Кук Марина ауытқыса командасының сол бөлігі қайтарылды бірінші саяхатшы болды. Неге экипаж мүшелері көптеген адамдардың тағдыры ұшыраған емес,? J. Кук қырыққабат олардың күнделікті рационында жасады. Ол Dzheymsa Linda үлгі.

өсімдік тегіне, лимон, апельсин және басқа да цитрусты жемістер (С витаминінің көзі) және 1795 өнімдерімен бастап, матростар «азық-түлік себетінің» міндетті құрамдас бөлігі болды.

шындықтың эмпирикалық келді

Бірнеше адам құпия дәрумендер ашу тарихын сақтайды не білеміз. Қысқаша біз осы айтуға болады: құтқарылу жолын табуға тырысып, ғалымдар, дәрігерлер адам саудасы туралы тәжірибе. Бір бақытты: Олар заманауи мораль мен этика тұрғысынан адамгершілік жеткілікті зиянсыз, бірақ жоқ.

адам саудасы бойынша эксперименттер 1747 жылы шотланд дәрігер Джордж. Lind танымал болды.

Бірақ бұл ол өз келісім келген жоқ. Ол мән-жайларды мәжбүр болды: ол атқарды онда кеменің, цинги туралы індетіне туралы. Осы жағдайдан шығу жолын табуға тырысып, Lind бірнеше топқа оларды бөлу, екі ондаған науқас матростар таңдады. Емдеу осы бөлімшенің негізінде жүзеге асырылды. теңіз суының үштен - - сірке, төртінші - цитрус әдеттегі тағам тамақтандырып сидр, екінші бірге бірінші тобы. соңғы тобы - барлық 20 адам шығып аман бір ғана.

Алайда, адам құрбан бекер болған жоқ. Байланысты эксперимент (трактат «цинги емдеу») жарияланған нәтижелеріне цитрус цинги мәнін бейтараптандыру үшін дәлелденген.

мерзімге пайда

витаминдер ашу тарихы «термині дәрумені» шығуы туралы қысқаша айтып берді.

Ол кристалды түрінде Витамин B1 Жалғызбасты, предшественников C. Funk деп саналады. Өйткені, ол оған есірткі Vitamine атауын берді кім ол.

«Дәрумені» саласындағы Келесі Baton өзгерістер Д. Drummond тұжырымдамасын қабылдады, ол хат «е» бар барлық микроэлементтер сөз қоңырау орынсыз екенін болжайды. олардың барлығы аминді қышқылы фактісі оны түсіндіру.

Дәл vitamayny біз үшін үйреншікті атауы «дәрумені» сатып алды. «Вита» және «Аумин»: Бұл екі латын сөзден тұрады. Бірінші құралы «өмір», және екінші азотты қосылыстар амин тобының атын қамтиды.

тұрақты пайдалану деген сөз «дәрумені» тек 1912 жылы енгізілді. Сөзбе-, ол «өмір сүру үшін қажетті зат» дегенді білдіреді.

витаминдер ашу тарихы: көздері

Николай Лунин алынатын азық-түлік заттардың рөлі туралы ойлануға бірінші адамдардың бірі болды. орыс дәрігер гипотеза бар дұшпандық қабылдау өтті уақыт ғылыми қоғамдастық, ол байыпты жоқ.

Алайда, бірінші Лунина өзге ешкім анықтаған минералды қосылыстардың белгілі бір түрі үшін қажеттілігін факт. (Витаминдер, олардың қазіргі заманғы аттары тозған жоқ, ал) витаминдер және олардың қажеттігін басқа заттардың табылуы, ол эмпирикалық анықталды. эксперименттік тышқандар болды. Кейбір табиғи сүт тұратын диета, және басқалар - жасанды (сүт Құрамы: май, қант, тұз, казеин) жасалған. Екінші топқа жататын жануарлар, кенеттен ауырып, қайтыс болды.

Осы Н.И. негізделген Лунин «... сүт, казеин қосымша, май, лактоза және тұздар әлі тамақтану үшін маңызды басқа да заттар бар.» Деген қорытындыға келді

тақырып К.А. мүдделі, Тарту биохимик университеті көтерді Sosina. Ол эксперименттер жүргізілді және Николай Иванович үшін бірдей қорытындыға келді.

Кейіннен Лунин теориясы, шетелдік және отандық ғалымдар еңбектерінде растауды және одан әрі дамыту көрініс.

ауру «кезеңде авитаминоза» себептері туралы ақпаратты ашып көрсету

Жапон дәрігер Takaki жұмысын жалғастыру үшін дәрумендер доктринасын одан әрі тарихы. 1884 жылы, ол жапон тұрғындары житья ауру туралы айтты «кезеңде авитаминоза.» Аурудың шығу тегі жылда табылған. 1897 жылы, Ирландияның физик Кристиан Eijkman, деген қорытындыға келді күріш жылтырату, адам өңделмеген астық жоғарғы қабаттарының бөлігі болып табылады қажет қоректік заттардың, өзін қиюға.

ұзақ 40 жыл (1936 жылы) кейін ол тудыруы тиамин тапшылығын синтезделген «кезеңде авитаминоза.» Сондай-ақ, қандай «тиамин» ғалымдар, сондай-ақ бірден келген жоқ болып табылады. В витаминдер ашу тарихы «Аумин өмір», күріш жармасын шығару басталды (немесе басқаша vitamayn Vitamine). Ол 1911-1912 жылдары болды. 1920 жылдан 1934 кезеңде, ғалымдар оның химиялық формуласын шығарды және «Aneirin» деп аталатын.

А, H ашылуы

біз осындай витаминдер ашу тарихында ретінде тақырыпты қарастыру болса, Егер сіз зерттеу баяу, бірақ тұрақты болды деп байқайсыз.

Мысалы, А витамині тапшылығы, сондықтан тек 19 ғасырдың егжей-тегжейлі зерттеді. Stepp (Stepp) майдың бір бөлігі болып табылады мотиватором өсуін, анықталды. Бұл 1909 жылы болған. Ал қазірдің өзінде 1913 жылы, Mac және Деннис Koller ол «дәрумені А» болып өзгертілді (1916) жыл өткен соң, «фактор» бөлді.

Н дәрумені зерттеу Uilders ашытқы өсуіне ықпал етеді, зат анықталған 1901 жылы басталған болатын. Ол оған «БИОС» атағын беруді ұсынды. 1927 жылы ол «Фактор X» деп аталатын, немесе «дәрумені H» ovidin таңдалды. Бұл дәрумені кейбір өнімдер қамтылған заттың әрекет тежейді. 1935 жылы, биотин жұмыртқа сарысы кегль (Kegl) кристаллизовали.

Витаминдер С және Е

Линда матростар туралы ғасыр тәжірибе кейін бірде-бір адам цинги ауырып болып неліктен ойладым. дәрумендер пайда тарихы, ал, керісінше, олардың рөлін зерттеу тарихы одан әрі тек 19 ғасырдың соңында әзірленді. В.В. Пашутина матростар ауру белгілі бір азық-түлік заттардың болмауына байланысты орын деп тапты. свинку азық-түлік тәжірибе өткізіледі байланысты 1912 жылы, Holst және Frolich 7 жылдан кейін жылына 1928 С дәруменінің ретінде белгілі болған деп цинги заттың пайда болуын болдырмайды үйренді оның химиялық формуласы шаруашылығын белгіленген, нәтижесі аскорбин қышқылы синтезделген болды.

Е дәрумені рөлі мен маңызы соңғы үйрене бастадым. ол ұдайы өндіріс процесінде маңызды рөл атқарады Тіпті. Осы факті зерттеу эксперименттік эксперименттік егеуқұйрықтардың диета, май алып тасталды, содан кейін эмбрион құрсағында жылы қайтыс болған деп тапты, тек 1922 жылы басталды. Бұл жаңалық Эванс құрады. Е дәрумені тобына тиесілі бірінші белгілі есірткі майы бұршақтар өскіндер ekstraktsinirovany болды. есірткі альфа және бета токоферол тағайындалды, бұл оқиға екі жыл өткен соң 1936 жылы орын алған, Мансап оның биосинтез өтті.

Витаминдер ашылуы

1913 жылы рибофлавин және никотин қышқылы зерттеу басы болды. Ол сүт жануарлар өсуіне ықпал етеді, зат бар екенін дәлелдеді кім, Osborne және менделисты ашылуына белгіленген осы жыл болды. 1938 жылы заттың формуласы, ол синтез анықталды өндірілген болатын негізделген. Осылайша ол сондай-ақ В2 дәрумені ретінде белгілі lactochrome қазір Рибофлавин, табылған және синтезделген болды.

Никотин қышқылы Funk күріш жармасын оқшауланған болатын. Алайда, осы зерттеуге ол және тоқтатылған. Antipellagrichesky ғана фактор, кейінірек деп аталатын никотин қышқылы (B3 витаминінің) 1926 жылы ашылды.

Дәрумені B9 30-шы және Митчелл Snell жылы шпинат жапырақтары фракциясының ретінде оқшауланған болатын. Екінші дүниежүзілік соғыс дәрумендер ашу бәсеңдеді. витамині В9 (фолий қышқылы) Қысқаша одан әрі зерттеу, дамушы ретінде тез сипаттауға болады. Дереу (1945 жылы) соғыстан кейін, оның синтезі жүзеге асырылды. Бұл ашытқы және бауыр pteroylglutamic қышқылынан оқшаулау кейін орын алған.

1933 жылы ол пантотен қышқылы химиялық құрамын зерттеп шықты (В5 дәрумені). Ал 1935 жылы қорытындылар егеуқұйрықтардан Пеллагра себептері туралы Голдберг арқылы жоққа шығарылды. Ол ауру pirodoksin болмаған, немесе В6 дәрумені бастап туындайды екен.

В тобында таңдалған соңғы А дәрумені кобаламина, немесе витамин В12 табылады. бауыр өндіру антианемической фактор ғана 1948 жылы пайда болды.

Сынақ және қате: Д дәруменінің ашылуы

Д витаминінің ашу тарихы бұрыннан бар ғылыми жаңалықтардың қырып атап өтілді. Elmer Makkolum ветеринары Эдвард Mellanby арқылы қол жеткізілген қорытындыларды жоққа тырысып, А дәрумені туралы өз еңбектерінде түсіндіру тырысады, ол ит тәжірибе жүргізді. ол берді рахит жануарлардың балық майы, яғни жойылған витаминін А. Оның болмауы үй жануарларының қалпына әсер етпеген - олар әлі күнге дейін емдеп жазуға болатын.

D дәрумені азық-түлік ғана емес алынған, сонымен қатар күн сәулесінен арқасында болады. Ол AF дәлелдеді 1923 жылы Гесс.

Сол жылы, жасанды байыту басы майлы тағамдарды calciferol. Ультракүлгін сәуле бүгін АҚШ-тәжірибеге.

зерттеу дәрумендерге Казимир Funka құны

витаминдер зерттеу кейіннен ауру «кезеңде авитаминоза» пайда, кедергі факторлардың ашу мынадай. Осы жылы кем дегенде рөлі Казимира Funk атқарады емес. витаминдер зерттеу тарихы, ол әр түрлі химиялық табиғаты суда еритін заттардың қоспасынан тұратын дайындауды, бірақ онда азот қатысуымен ұқсас құрылған деп мәлімдейді.

Арқасында Funk кезеңде авитаминоза ретінде ғылыми термин жарық көрді. Ол оны әкеліп, оны, және ескерту жеңу жолдарын тапты ғана емес. Ол оңай олардың сіңіру ықпал етеді витаминдер кейбір ферменттердің бір бөлігі болып табылады деген қорытындыға келді. Funk маңызды дәрумендер күнделікті талапты көрсете отырып, жүйе дұрыс, теңдестірілген диеталар дамыту алғашқылардың бірі болды.

Казимира Funk табиғи өнімдердің құрамындағы дәрумендер кейбір химиялық теңдесі құрылды. Бірақ қазір адамдардың Craze осы аналогтары үрейін. соңғы жарты ғасыр қатерлі ісік, аллергия, жүрек-қан тамырлары және өзге де аурулардың саны өсті. синтетикалық витаминдер пайдалану көрген осы аурулардың тез таралуына Кейбір ғалымдар себебі.