Point мұздату арақ: арақ, қататын ма? Қашан арақ қатып?

Көне заманнан бері, адам бір немесе өзге нысанда алкоголь ішеді. Біз осындай сусындар зияны туралы дау жоқ болады. Алкоголь шынымен денсаулығы үшін зиянды болып табылады, бірақ адамдардың көпшілігі ол аз мөлшерде пайдаланылуы мүмкін деп санайды.

Арақ - бұл өнім қандай?

Арақ - су және этил спирті күшті алкоголь сусын. Бекініс алыс реттеледі - бұл 40-тен 56% құрайды. ең көп тараған және танымал опция - арақ 40%.

Ресей арақ коктейльдер үшін негіз ретінде тәуелсіз алкоголь сусын, және шетелдіктер ретінде жиі пайдаланылады. Сонымен қатар, ол тұнбалары және лосьондар, компрессорға және ұсақтау өндіру үшін пайдаланылады. Шын мәнінде, әмбебап өнім емес, тек қана Пьющих үшін.

тарихынан

Көптеген адамдар қате арақ Д. И. Менделеев ойлап деп санайды. Шын мәнінде, бұл өнім кері Парсы, әлдеқайда бұрын пайда болды. Дмитрий Иванович көп және алкогольді қоса шешімдер, сипаттарында тығыз тартылған болатын. 60 бөлшектер таза спирт және қырық бөліктері - бұл ғылыми негізделген идеалды бекініс болып табылады, онда Оның докторлық диссертациясы, «сумен алкоголь туралы» атты болды.

біздің еліміз арақ алғаш рет ол Дмитрий Донской пайда, бірақ инновациялық князь кез келген мүдделі емес, не қарапайым адамдар. Олар біздің бал және деп ойладым нан шарап дәмі жақсы. 1429 жылы арақ кері Ресейге әкелді, бірақ препарат ретінде болды. Содан бері, ол біздің жерлерде тамыр алды.

қасиеттері арақ

су-спирт ерітіндісі, кез келген басқа сияқты, әр түрлі физикалық және химиялық қасиеттері бар: оның қату температурасы бар арақ, түрлі заттармен әрекет болады, бірақ көптеген адамдар адам ағзасында осы сусынның мүдделі ғана әсері болып табылады.

Ол ұзақ, ол байланыс жағымды ашықтығы мен жеңілдігі береді, шағын дозада алкогольді (шамамен 20-25 г спирт) босаңсытады деп байқалады. Алайда, өсіп дозировках тез осындай үйлестіру жоғалту сияқты жағымсыз салдары, өсе бастайды, шындық барабар бағалау және өз мінез-жоқтығын назар төмендеді.

Көріністің медициналық тұрғыдан пайдалы ғана сапалы арақ - оның дезинфекциялық қасиеттері болып табылады, және лосьондар ретінде пайдалануға мүмкіндігі, қысады және сергітетін rubdowns салқындату.

Бірнеше адам арақ және алкоголь (басқа да препараттарды болмаған кезде) анестезиясы ретінде пайдалануға тырысты, бірақ бұл әдіс қараусыз білеміз. Тым жұқа желісі сезімталдығы шығын және ессіз (жұмыс істеуі үшін қажет сияқты), сондай-ақ қайтыс болған арасындағы жатыр.

арақ, қататын ма

Сондықтан көптеген адамдар негізінен арақ қатырып ма, мүдделіміз. Жауап қарапайым - Иә, кез келген басқа сұйық қоспалар сияқты. Мысалы, C -21 ° кезінде кристал қаныққан натрий хлоридінің ерітіндісі, және кальций хлориді ° С -55 кезінде Таза этанол ° С -50 тек өте төмен температурада (-115 ° C), Солтүстік Мұзды отын қатып

Сондықтан мәселе арақ суытады ма емес, және бұл процесс жүреді, онда температура болып табылады. АҚШ толығырақ осы қарастырып көрейік.

Raoult заңы

XVIII ғасырдағы француз ғалымы Франсуа Рауля соңында заттардың концентрациясы енгізілген кезде кристалдану температурасын және бу қысымы төмендеуі (қайнау температурасы өсуі) шешімдер төмендету оқыған және мінсіз шешімдерді бірнеше заңдар мінез-әкелді.

Рауля екінші заңы төмендету дейді қайнау және шешу, температураның көтерілуі мұздатқыш оның тікелей пропорционалды molal концентрациясы.

Заң шексіз әлсіз ерітінділерде қолданылады, және ол компоненттерін енгізу сипатына әсер етпейді.

су-спирт ерітіндісін осы заңның жарамдылығы, және қандай Рауля нәтижелері бойынша арақ қату температурасы болады? емес ұшпа және өте белсенді алкоголь тамаша шешімдер қолданылатын барлық заңдылықтары Франсуа Raoult су-спирт қоспасын үстінен будың буланып және pressurises. Сондықтан, бұл шағын қатемен есептеуге болады: арақ қату температурасы 40% -27 ° С

Бірден қандай да бір себептермен дұрыс температурада мұздату туралы әңгіме айту керек. су мұз бөлшектердің кристалдану қалыптасады, ал қалған қоспасын алкоголь концентрациясы артады, сондықтан сұйық қоспасы қату температурасын өзгертеді. Сондықтан қандай қату нүктесі туралы емес айтуға ғылыми дұрыс, бірақ кристалдану процесінің нүктесі.

Кесте температура

Ішінара эмпирикалық, ол арақ алкоголь сомасының формулаларға сәйкес құрылды мұздату температурасы бөлігі кестеде байланысты.

арақ қату температурасы қоспасын спирт концентрациясы өзгерту арқылы, сонымен қатар шешуде басқа заттардың болуына ғана емес, әр түрлі болуы мүмкін. тек тазартылған су мен спирт тұрады Тіпті классикалық арақ, белгілі бір соманы қамтиды сивушты майлар және басқа да ластаушы. Кейде ол өзінің физикалық қасиеттерін әсер түрлі дәмі қоспалармен сусын болуы мүмкін.

арақ мұздатқышқа мұздатылған ма

Осылайша, біз 40% су-спирт қоспасын кристалдану басталған температурасы ° С -27 табылады, бірақ тек шамамен екенін анықтады. Жалпы, біз басталады мұздату Термометрді белгісі жақын немесе шетелде барып кезде -30 ° С, айтуға болады

параметрлеріне байланысты Мұздатқыш температурасының, С ° -5 -24 дейін болуы мүмкін Алайда, бұл әлі күнге дейін алкоголь 40% қатырып үшін жеткіліксіз болып табылады.

Көптеген адамдар мұздатылған өнімдер арналған бөлікке қалдырды арақ, тығыздалған және мұз оған қалыптасқан фактісі тап. мұздатқышқа Сондықтан неге мұздатылған арақ?

бірнеше нұсқалары бар. Біріншіден, өнім орнына 40%, таратылған болады, және ол ешқандай артық 35% артық болар еді. Және төменгі концентрацияда және арақ, мұздатқыш және кристалдану үшін жеткілікті билік қату нүктесін төмендету.

Екінші нұсқа - мұздатқыш камерасында температураны көрсетілген әлдеқайда төмен. Ол тұрақты бар тексеру өте оңай көшесі термометр.

Үшінші нұсқа - тоңазытқышта өте төмен температурасы аймақтарда қалыптастыруға, өйткені жылу ағып. фреон буланып және қызып тоңазытқышта компрессорлық, бірлік сәтсіз тудыратын - Бұл, айтпақшы, өте қауіпті жағдай. Сонымен қатар, CFC қоршаған ортаға теріс әсер етеді және озон қабатын бүлдiретiн ең қауіпті заттардың бірі болып табылады.

Icicles немесе желе: ол мұздатылған арақ ұқсайды

арақ мұздатқыш - жақсы мысалы елестету қиын күрделі процесс болып табылады. Мұздатылған арақ, таза этанолдың концентрациясына байланысты, уақыт, кірді, температура ауытқуы басқаша көрінуі мүмкін. Алайда, бастапқыда ол кристалданған және қалыңдатады, кейде желе айналды жоқ. жасалған және рухтар дәстүрлі алкогольді желе, ол бір қарым-қатынас жоқ. Алайда, ұқсас «қыздыратын балмұздақ» жеткізіңіз. Ол ұқсайды жеміс мұз, және ол жылу жеуге өте жағымды. Алайда, тек ересектер, балалар мен ішімдік мүмкін емес, өйткені.

әрі қарай салқындату қалыңдататын арақ кристалдануы басталады кейін - кейде табақшаларды қатып қалады, кейде бұл жеке аралдар мұз құрылған. толық проблемалық берік орына оны түрлендіру - ол қалған ерітіндідегі сол этанол концентрациясының артуына байланысты.

Мен арақ мұздатылған ішіп алады

арақ мұздатылған кезде, ол дереу біз оны ішу болады ма туралы мәселе туындайды. Теориялық, ол тыйым салынған, бірақ кейбір енгізуі бар емес.

арақ төмен температурада мұздатылған, және бұл мұз көп болса Біріншіден, онда, ең алдымен, ол таратылған және технологиясы бойынша емес жүргізіледі. ол мұз таста алкоголь көп болуы тиіс, онда қалған сұйықтықты ішу болады, дегенмен осы Eat, біз, кеңес бермейді. Бұрын біз арақ тазарту осы әдісті пайдаланды - артық су қатып кезде, мұздату, ал қалған қоспасы таза және жақсы.

Екіншіден, мұздатылған арақ өте мұқият ішкен жөн. Қатты, тұтқыр салқындатылған, ол іс жүзінде иісі жоқ және таңдайға сезініп емес, және одан әрі суық рецепторлары blunts. ауыр улы улану әкеледі деп Демек, бұл көп ішу мүмкін, содан кейін тез және қатты мас.

Сіз алкоголь қарсылас емес болсаңыз ешқандай жағымсыз салдары бар екенін, сондықтан, содан кейін, ол кем дегенде дұрыс ішеді.