Ұшақта тамақ дегеніміз не?

Өмірде кем дегенде бір рет ұшақ ұшып кетті, ал көпшілік адамдар оны үнемі бір дәрежеде жасайды. Кейбіреулер шетел курорттарында жылына бірнеше рет демалу мүмкіндігіне ие болады, ал басқалары жиі үнемі іскерлік сапарларға байланысты ұшақтарда уақыт өткізеді. Егер сіздің ұшуыңыз үш сағаттан артық болмаса, азық-түлік сізді мазалайды. Егер сіз баламен бірге бір жерге ұшып кетсе немесе бес-жеті сағатқа дейін бортқа шығуға тура келсе, онда ұшақта азық-түлік өте маңызды және маңызды мәселе болады. Кейбір жағдайларда авиакомпаниямен ұшудан бірнеше күн бұрын ойлану керек. Сондықтан, біздің ойымызша борттық тағамның барлық құпияларын білгісі келетін әрбір адамға пайдалы болады.

Бортта тамақтану туралы бірнеше факті бар

Ұшақта тамақтану ауа сапары үшін қажетті шарт болып табылады. Совет заманынан бері ұшып шыққаннан кейін мейірімді стюардесс жолаушыларға алкогольсіз сусындар мен қарапайым, бірақ дәмді ыдыс-аяқты ұсынады.

Алайда, аздаған адамдар ұшақта тамақтану барлық рейстерде тегін емес екенін біледі. Ал кейбіреулері жолаушылар тасымалдау ережелерімен көзделмеген. Бұл не нәрсеге байланысты? Бортта аш қалмау керек пе?

Әрбір әуе тасымалдаушы әуе кемесінің бортында тамақ ұйымдастыруды өз бетімен таңдағанын есте сақтаңыз. Әуе билеттерінің құнын төмендету үшін кейбір еуропалық және американдық компаниялар өз құнына крекер немесе чипсет пен жеңіл сусын түрінде жеңіл тағамдар қосады. Сондай-ақ, әртүрлі бағыттар бойынша ең арзан билеттермен жолаушыларға қызмет көрсететін және арзан жұмыс істейтін адамдар.

Мамандардың айтуынша, дағдарыс кезінде көптеген әуе тасымалдаушылары олардың шығындарын барынша азайтуға тырысады, және ең алдымен ұшақта азық-түліктің әртүрлілігіне және сапасына әсер етеді. Мысалы, нөлдің басында көптеген ресейлік компаниялар мәзірден десерттер мен печеньелерді алып тастады, ал қысқа рейстерде олар бірнеше тағамдармен тоқтамады.

Дегенмен, қазіргі кезде бұл үрдіс жолаушыларға арналған күреспен ауыстырылып келеді, алайда бұл жерде азық рөл атқармайды. Әуе тасымалдаушылары ай сайынғы мәзір жаңартулары, түрлі ыдыс-аяқтар және тіпті әлемнің ұлттық тағамдарынан алынған ерекше рецепттердің рационында өздерін назар аударуға тырысады.

Кейде авиакомпаниялар жолаушыларды тамақтандыру өнерінде бір-бірін асырап алуға тырысады. Дегенмен, ұшу билетін сатып алған кезде абай болыңыз, тағамды өз бағасына қосып, ұшу кезінде қанша рет тамақтандырылатыныңызды анықтаңыз.

Тамақтануға әсер ететін факторлар

Ұшақпен жиі ұшатын болсаңыз, әр түрлі рейстерде қанша тағамды әртүрлі болуы мүмкін екенін жақсы білесіз. Бұған бірнеше фактор ықпал етеді:

• Авиакомпания мәртебесі;
• Билет класы;
• Ұшу ұзақтығы;
• Ұшу бағыты.

Әрбір компанияның ұшақта тамақтану туралы өз идеялары бар. Мысалы, «Аэрофлот» өзінің әуе лайнеріне түсетін барлық азық-түлік дайындалған дүкендерге ие. Бұдан басқа, компания ай сайын мәзірге жаңа тағамдар қосады және ресми веб-сайтта жолаушылардың тілектерін тыңдайды. Соңғы ақпаратқа сәйкес, «Аэрофлот» әуекомпаниялардың тізімін басқарады, олар өздерінің жолаушыларын тамақтандыруға өте дәмді.

Бизнес классында ұшатындар үшін ұшақта өте әртүрлі және тіпті талғамды азық-түлік қамтамасыз етілген, экономика тағамдардың бірдей таңдауына мақтана алмайды. Өйткені бизнесте жолаушыларға бірнеше ыдыс-аяқты таңдауға мүмкіндік бар, олардың әрқайсысы жиырма бес балл жинағын ұсынады. Саяхатшылардың осындай санатына жиі тағам тағайындалған аспазшылардың немесе тікелей әуе кемесінің жеке дүкендерінде дайындалады. Ол әйгілі дизайнерлерден әдемі фарфор ыдыстарына қызмет етеді.

Ұзақтығы үш сағатқа дейін есептелетінін ескеріңіз, бұл кезеңде сіз дәмділік пен тағамдарға сене аласыз. Бірақ ұзын жолдарда ұшақта азық-түлік толыққанды - алкогольсіз сусындар, ыстық және суық тағамдар, ет немесе балықтан тұратын түскі ас, гарнир, десерт, шай және кофе. Яғни ұзақ және ауыр ұшу кезінде аш бола бермейтіндігіңізге және өзіңіз үшін дәмді нәрсе таңдауға әрқашан сенімді бола аласыз.

Әуе кемесінің маршрутының бағыты кем емес. Әуе кемесінің ұшып кетуіне дейін қаланың әуежайында дайындалған азық-түлік қораптары салынған. Сондықтан, мысалы, Бангкок - Мәскеу бағыты бойынша тауық тауық Мәскеуден Бангкокқа рейске ұсынылғаннан дәм татып айтарлықтай ерекшеленеді. Әрине, аспаздар бейтарап азық-түлікті дайындауға тырысады, бірақ әлі күнге дейін ұлттық түссіз айналыса алмайды.

Тамақ түрлері

Аз жолаушылар ұшақтың бортында азық-түліктің көптеген түрлер бар екенін біледі және жеке тапсырыс беруге болады. Мысалы, кәдімгі классикалық мәзір бөлек алдын ала тапсырыс беретін бірнеше кіші түрге бөлінеді:

• Төмен калориялы тағам;
• Диабеттік;
• Тұзсыз;
• Диеталық және басқалар.

Вегетарианшыларға арналған арнайы мәзір бар, олар өз кезегінде бірнеше санатқа бөлінеді:

• Тек өсімдік өнімдері;
• Жұмыртқа және сүт өнімдері бар мәзір;
• Азиялық вегетариандық тағам және т.б.

Әуекомпания жолаушылардың діни көзқарастарынан аулақ болған жоқ, сондықтан азық-түлік өнімдері ойластырылған және олар үшін:

• Индус;
• Жұқа;
• Қосер;
• Мұсылман және тағы басқалар.

Ата-аналардың ерекше қызығушылығы, әдетте, ұшақта баланың тағамдарын тудырады. Жолаушылар бірнеше айлық балалары және екі-үш жастағы балалары болып табылады. Олар үшін жас шамасын ескеретін мәзір әзірленді: екі жылға дейін - банкадағы пюре, екі жылдан он екі жылға дейін - арық тағамдары бар арнайы тағам.

Арнайы тағамға тапсырыс беру

Егер сіз ерекше тағамдық тапсырыс жасауды жоспарласаңыз, онда бұл туралы алдын-ала ескеру қажет. Кейбір компаниялар бұл фактіні брондау билеттерінің сатысында ескереді, сіз арнайы қорапты тексеруге тура келеді. Дегенмен, әдетте, әуе тасымалдаушы ережелері барынша отыз алты және кем дегенде жиырма төрт сағат бұрын ұшуға дейін арнайы тапсырыс жасалады.

Әрбір арнайы мәзірдің өзінің жеке кодтау коды бар екенін ұмытпаңыз. Мысалы, екі жасқа толмаған сәбилер үшін ұшақта баланың тағамы BBML ретінде белгіленеді.

Егер тасымалдаушы кету уақытын өзгертсе, тапсырысыңызды қайтадан растау қажет екенін ескеріңіз. Олай болмаған жағдайда ол жойылады.

Бортында тамақтануға арналған тағамдар қайда?

Жүргізушілерге арналған азық-түлік арнайы семинарларда дайындалады. Онда бір тауық пен балық конвейерде термиялық өңделеді, олар көбінесе ұшақтарда саяхат жасайды. Мұнда барлық тағамдар салқындату үшін камераға жіберілетін арнайы ауа өткізбейтін контейнерлерге оралады.

Әуе компаниялары үшін мәзірлерді дайындайтын аспаздар үнемі тағамды қажетті температураға дейін салқындатуы керек, сонымен қатар қоймада он-он бес сағат сақтауға және микротолқынды пештегі жылытуға дейін дәмін өзгертпейді .

Көптеген жолаушыларға осындай тауық етін ұсақтап, балық сулы болып көрінген сияқты. Дегенмен, ғалымдар, ұшу кезінде жиі тамақ басқа да себептер бойынша мүлдем дәмді деп санайды.

Адамның дәмдік бүршігіне ұшақтың әсері

Ұшақта кез-келген тағам өте дәмді емес екеніне сенімді жолаушылар категориясы бар. Ал басқалары болса, стюардқа әкелетін барлық нәрселерді ұнатады. Жақында ғалымдар бұл саяхатшылардың қыңырлығына, олардың көңіл-күйіне қарамастан және дәмдік талғамға қарамастан емес екендігін анықтады. Өйткені, адамның аузында бірнеше мың метр биіктіктегі рецепторлардың биіктігінде ерекше түрде өзін ұстай бастайды.

Иісі мен дәмі сезімін күшейтеді, әсіресе рецепторлар қышқыл және тұзды қабылдауға жауапты. Сондықтан ұшу кезінде қызанақ шырыны мен лимон қосылған шай өте сұранысқа ие. Қант, керісінше, тәтті емес, ал кофе - жұмсақ.

Біздің ағзаның осы қыңырларының арқасында көптеген жолаушылар бұрын тамақтандырмаған тамақты жеуге қуанышты, ал басқалары тамақтанудан қанағаттанбайды.

Ұшу кезінде тағамның қауіптілігі туралы мифтер

Кейбір жолаушылар әуе рейсі кезінде тағамды қабылдау зиянды болып қана қоймай, ас қорыту үшін де қауіпті екенін талап етеді. Өйткені, олардың пікірінше, жоғары биіктіктегі және жоғары қысым жағдайында жазықтықтағы азық-түлік өнімдері сіңірілмейді. Бұл, өз кезегінде, денеге айтарлықтай зиян келтіреді.

Қазіргі дәрігерлер бұл нұсқаны толығымен жоққа шығарады. Олар адамның ас қорытуының қысымы мен биіктігіне ешқандай қатысы жоқ екенін дәлелдеді. Бұған қоса, олар ұзын рейстерде тамақтанудан бас тарту денсаулығы үшін өте қауіпті деп санайды. Сондықтан үш-төрт сағат сайын ішу керек. Сусыздандыруды болдырмау үшін ішімдік режимін сақтау қажет - басқа стакан су немесе шай үшін стюардессадан сұрауға қымсынбаңыз.

Сонымен қатар, көптеген жолаушылар ұшудан қорқыныштың таралуынан алаңдатады. Тамақтану кезінде жүйке жүйесі тынышталып, денесі қуаныш гормондарын белсенді түрде шығара бастайды.

Ұшақтың тамақтану ережелері: өнімнің жекелеген түрлеріне тыйым салу

Егер сіз ұшақпен тамақпен қорқудан қорқатын болсаңыз, онда сізді сендіруге ұмтыламыз - ыдыс микроорганизмдер үшін тексерілуі керек. Сары май мен қайнатпа негізіндегі десерттер әсіресе мұқият сыналған.

Халықаралық ережелер өнімдердің белгілі бір түрлерінен ыдыстарды дайындауға тыйым салады. Бұлар, мысалы, моллюскілер мен шаян тәрізділер. Сондай-ақ, су басқан, желатинді пайдаланып дайындалған және шикізатты кокос жаңғағымен тыйым салынады. Тұтастай алғанда, бұл тізімде жүзден астам түрлі өнімдер бар.

Ұшақта қол жүгі бар азық-түлікті тасымалдауға болады ма?

Біз кейбір билеттерге азық-түлік кірмейтінін білдік. Бірақ тамақсыз өмір сүре алмасаңыз ше? Ақшаны төлеу немесе аш болу үшін? Мүлдем жоқ. Ұшақтың ережелері әуе кемесіне тағамдарды тасымалдауға тыйым салынады. Оларды жүк тасымалдағыштарыңызға орналастыруға болады. Дегенмен, өзіңіздің ауа сапары кезінде тамақтанғыңыз келсе, ескеру қажет кейбір шектеулер бар екенін ұмытпаңыз.

Әуе көлігімен тамақтандыру ережелері

Әрине, алдымен жолаушылар оларға тамақ әкеледі, олар бажсыз сатып алуға болады. Бұл жағдайда тасымалданатын тағамның саны мен түріне ешқандай шектеулер жоқ.

Дегенмен, ракета кезінде дәмді тағамды жасайтын басқа багажды қолға салып қоюға болады. Жиі жолаушылар өздерін чиптермен, крекермен, шоколадпен және жаңғақпен алады. Тұрмыстық тұтыну материалдары шағын контейнерлерде де кең таралған. Рейске тіркелу кезінде оларды әуе компаниясының қызметкерлеріне көрсету қажет екенін есте сақтаңыз.

Бортында тасымалданатын сұйықтықтың көлемі жүз миллилитрден аспауы керек екенін ұмытпаңыз. Оның тығыз жабық контейнерлерде бір литрден артық болмауы керек. Егер контейнерде сізбен бірге үй салатын салат алсаңыз, оны тығыздалған пластикалық қапшыққа қойыңыз. Бір жолаушы қол жүгі бойынша бір ғана осындай пакетті орналастыруға құқылы.

Сондықтан, аналар, үйден ұшақта балаларға арналған азық-түлікті алу мүмкін бе деп алаңдап, мүлдем тыныш болуы мүмкін. Ешкім сізді ұшақтың кішкентай жолаушысына бірнеше герметикалық майлы печеньелерді алып отыруға тыйым салмайды.

Біз жеңіл тағамдар жинаймыз: тәжірибелі саяхатшылардың кеңесі

Егер сіз өзіңіздің ұшағыңызға ешқашан үйден тамақ бермеген болсаңыз, біз сізге ең көп тараған қателіктерден аулақ болуға көмектесе аламыз. Біздің кеңестерімізді тыңдаңыз, содан кейін сіздің ұшуыңыз жағымды болады:

• Ауа сапары кезінде дененің ақуызға деген қажеттілік бар, сондықтан пісірілген тауық еті немесе сиыр және ірімшік әкеледі;
• Тамақты өткір иістер болмауы керек (ұшу кезінде адамның иісі сезімін күшейтеді);
• Сізбен қабылданатын өнімдер Сізге және басқа жолаушыларға ыңғайсыздық туғызбауы керек (ұсақтауға және тез бұзуға);
• Қара шоколадты, жаңғақ қоспасын немесе кептірілген жемістерді тамақтандыруға тамаша;
• Олар қарапайым сэндвичпен аштықты қанағаттандырады;
• Толық тамақ ішпей-ақ істей алмайтындарға жеңіл салат (майонезсіз және майонез көп емес) дайындауды ұсынамыз;
• Ұшақ кезінде жеміс шөлдеу мен аштықты мүлтіксіз сөндіреді, бірақ олар өте сулы болмауы керек.

Осы мақаланы оқығаннан кейін борттағы тамақ туралы ешқандай сұрақтарыңыз жоқ деп үміттенеміз. Ал енді ұзақ ұшу сіз үшін қиын сынаққа айналмайды.