Ұрланған дүкендер ретінде кәді бастап уылдырық. кәді бастап уылдырық: сурет, рецепт

Кәдіш уылдырығы, дүкендер, мүлдем жоқ шықты. Өйткені, мұндай тағамдар дайындайды үшін қатаң рецепт барлық ұсыныстарды орындаңыз тиіс, сондай-ақ дәл мөлшерлеу. бұл талаптарға ғана, сіз белгілі (бар сияқты) өте дәмді және хош иісті асқабақ уылдырық алу. ол қалай жасады?

Негізгі ақпарат

Кеңес Одағының әсіресе танымал Басты уылдырық асқабақ. онда ол дүкен сөрелерінде гарнирге қосымша ретінде пайдаланылатын болады дәмді және хош иісті тұздық табу өте қиын болды, өйткені. Осыған орай, біздің аналар мен әжелер жаңа піскен көкөністер жабдықталған, содан кейін оларды т.б. уылдырық, Lecho, қарғыс және жасалған.

Ол бүгін біздің еліміздің тұрғындары осы бланкілері өте танымал екендігін атап өткен жөн. Кәдіш уылдырығы - бұл, бәлкім орыс халқының сүйікті тағамдар бірі болып табылады. Өйткені, бұл тағам өте дәмді хош иісті және мол шығады.

Шын мәнінде, уылдырық осындай т.б. сәбіз, бұрыш, пияз, сондай-ақ көкөніс бірге табаққа өңделеді кесілген цуккиниді, буға пісіреді деді.

Егер сіз осы тамаша тағамдар көріңіз кейін, Сіз, әрине, иесі оның рецепт сұрайды. Өйткені, бұл тағам арнайы дәмдік қасиеттері, сонымен қатар ғажайып медициналық көмектiң ғана емес.

кәді бастап уылдырық: сурет, рецепт

осындай дайындауды дайындау бірнеше жолдары бар. классикалық сквош уылдырық үшін, біз қажет:

• Жас сквош ықтимал аз мөлшерде - шамамен 3 кг;
• Жаңа піскен сәбіз - шамамен 1 кг;
• үлкен пияз шамдар - 1 кг;
• томат пастасы - 2 үлкен қасық;
• тұз - 1,5 В. л.;
• қант құм - үлкен қасық;
• лимон қышқылы - шай қасық;
• өсімдік майы - 60 мл.

емдеу ингредиенттер

ұрланған дүкендер ретінде қалай дәмді және хош иісті цуккиниді дайындау уылдырық? Ол ең жаңа піскен және жас көкөністер пайдалану ұсынылады. Кәдіш содан кейін тілімі емес қалың кесіп, тазалау және негізгі қажет. Бұл сәбіз және Чоп жарты сақина Пияз ылғалдылығында бойынша үлкен апаты кейін.

Pre-қуыру

кәді өте дәмді уылдырық шықты үшін, барлық маңызды ингредиенттер алдын ала қуыру болуы тиіс. Бұл өрт табаны қоюға талап етеді, содан кейін оған май құйып, сондай-ақ қыздырыңыз. Әрі қарай, өсімдік майы қуыру керек дыбыстар кәді алтын қоңыр екі жағына дейін. Осыдан кейін көкөністер ыдысқа орналастырылуға тиіс, және сол Табаға, пияз және сәбіз қуырыңыз. барлық қуырылған көкөніс соңында Блендер қоюға керек және ең үлкен жылдамдықпен біртекті суспензия айналады.

термоөңдеу

оның терең табаға салып, содан кейін аз жылу қайнатыңыз керек көкөніс біртекті массасын алғаннан кейін. Келесі тұз, лимон қышқылы, қант және пісіру қосу тағамдар томат пастасын. өнімді араластырыңыз, олар басқа ¼ сағат қайнатып қажет.

соңғы кезеңі

сіз белгілі ұрланған дүкендер ретінде бөлесіз бір дәмді уылдырық алуға жоғарыда іс-шаралар барлық кейін. дайын өнім стерильденген банкалар, содан кейін герметикалық орама толық таралуына болуы тиіс. кеш қыста дейін тоңазытқышта немесе жертөлелерде тісбасар сақтаңыз, бірақ пайдалануға - жақын seaming кейін ғана 1 ай.

қыста уылдырық сквош

күзгі, қысқы және көктемгі бүкіл тұтынылатын болады, сондықтан, кәді уылдырық қалай жасауға болады? Осы мақсатта осындай тағамдар дайындайды процесі одан әрі сірке суын пайдалану ұсынылады. Бұл өнім деді азық-түлік ұзақ мерзімді сақтау үшін үлес, сондай-ақ ол, дәмдеуішті және ең хош иісті жасайды ғана емес екенін атап өткен жөн.

Сондықтан қарапайым уылдырық рецепт кәді мынадай ингредиенттер қамтиды:

• Жас сквош ықтимал аз мөлшерде - шамамен 2 кг;
• үлкен пияз шамдар - 150 г;
• томат пастасы - 2 үлкен қасық;
• тұз - 10 г;
• құм қант - 10 г;
• сірке суы 9% - 10 мл;
• қара бұрыш уатылған - 3 г;
• ақжелкен мен аскөк - өтініші бойынша;
• өсімдік майы - 100 мл.

емдеу ингредиенттер

тағамдар дайындау алдында, ол жас цуккиниді жуып, содан кейін тері және өзегі оларды тазалау үшін жақсы. Келесі көкөністер тегіс суспензия дейін араластырғыш үлкен Чоп және уату талап етеді. Ол пияз тазалау және ұсақтап кесу керек, сондай-ақ қажет. жаңа піскен жасыл болсақ, ол қалаған, алдын-ала Shredded егер пайдаланылуы тиіс.

тақта пісіру

өнімдері өңделеді кейін, кәді эмаль ыдысқа орналастырылған, содан кейін өрт киіп қайнатыңыз керек. Әрі қарай қажетті көкөніс массасының туралған пияз, қант, ұнтақталған иісті бұрыш, тұз және жаңа піскен шөптер құйып. сквош уылдырық сіз 9% үстел сірке суын, өсімдік майы және томат пастасы қосу керек, сондай-ақ бар. 20 минут үшін барлық ингредиенттер қайнату, олар ыстық ыдыстардың құйыңыз және дереу илеңіз тиіс.

Осы рецепт тағамдар үшін дайындалған көктемнің аяғы дейін жертөлелерде сақтауға болады. Бұл уылдырық өте дәмді және хош иісті алынған. Ол үшін обжима кейін ғана бір ай пайдалануға болады.

үйде Жіті уылдырық

Сіз тапас үлкен желдеткіш болса, онда рецепт ең Сізге қолайлы болып табылады.

Сондықтан, қолдан сквош уылдырық дайындау үшін, біз қажет:

• Жас сквош ықтимал аз мөлшерде - 1 кг;
• үлкен пияз шам - 3 дана;.
• сәбіз - 2 дана;.
• тұз - дәміне қарай;
• Сарымсақ - бірнеше қалампыр;
• Қызыл бұрыш - орташа Pod;
• ақжелкен мен аскөк - өтініші бойынша;
• өсімдік майы - дәміне қарай.

көкөністер өңдеу

Жедел сквош уылдырық міндетті жанып қызыл бұрыш қамтуы тиіс. Өйткені, бұл өнім бүкіл тағамдар арнайы хош иіс пен дәм береді. Осылайша, чили бұрыш ол стебель кесіп, жуып, содан кейін тұқымдар мен ұсақтап жоюға тиіс. Сондай-ақ, бірнеше аршылған сарымсақ түйірлерін жаншып қажет. кәді болсақ, онда олар қабығы барлық алғаннан кейін, жұқалап тиіс. Сіз неғұрлым жетілген өнімді пайдаланатын болсаңыз, онда ол алынып және тұқым оның ішкі бөлігінің барлық керек. Сіз сондай-ақ пияз және туралған ақжелкенді жарып, бір ылғалдылығында оны жарып, сәбіз тазалау керек.

Термоөңдеу ингредиенттер

Өздеріңіз көріп отырғандай, қарапайым кәді уылдырық қарапайым және қол жетімді ингредиенттер талап етеді. қыста осындай дайындық жасау үшін табаға салып көкөніс жақсы қуыру тілім болуы тиіс. Келесі оларға сіз ұнтақталған сәбіз, қиыршық сарымсақты, шам пияз, тұз, қызыл бұрыш, аскөк және ақжелкен қосу керек. барлық ингредиенттер араластырыңыз, олар су аз мөлшерін (шамамен 1 кесе) құйып керек, содан кейін қақпағы астында қайнай көкөністер тендер болғанша, содан кейін ғана жабық.

соңғы кезеңі

жарты көкөніс соңында, салқын, пеш алып тастау керек араластырғыш салып және тегіс ботқа тәрізді масса үшін қайрайды. Келесі сквош уылдырық шағын құмыра үлестірілген және зарарсыздандыру үшін табаққа салып болады аяқталды. Бұл өткір дайындамаға кейін ширату және қалың жылы көрпе астында суытып қойыңыз керек. Келесі күні уылдырық банктер қауіпсіз тоңазытқыш орналастырылуы мүмкін. (2-4 ай) өте ұзын болуы мүмкін емес тиіс тағамдар ұстаңыз.

алма бар уылдырық

Егер сіз байқаған болсақ, сквош уылдырық ғана емес деді өнім, бірақ кез-келген басқа да көкөністер мен тіпті жеміс қосуға болады.

Сондықтан, осы дәмді асарлықтар дайындау үшін, біз қажет:

• Жас сквош ықтимал аз мөлшерде - 3 кг;
• үлкен пияз шамдар - 1 кг;
• сәбіз - 2 кг;
• тұз - дәміне қарай;
• Сарымсақ - 100 г;
• қызанақ - 3 кг;
• тәтті бұрыш - 5 дана;.
• қышқыл алма жасыл - 3 дана;.
• қант - Сіздің дәмі мен тілегі үшін пайдаланылады;
• Қызыл бұрыш - орташа Pod;
• ақжелкен мен аскөк - өтініші бойынша;
• өсімдік майы иісі - 200 мл.

дайындау процесі

мұндай жұмыртқа дайындау сондай-ақ жуып, барлық көкөністер мен жемістерді тазалау, содан кейін өз бетiнше кесіп тиіс. қажетті әрі қарай ингредиенттер кезекпен блендерге салып және (сіз ет тартқышты майысып қалуы мүмкін) тегіс суспензия қайрайды.

барлық бұқаралық өнімдерін алғаннан кейін жалпы эмальданған ыдысқа салып және үлкен қасық араластыру керек. ең төменгі өрт жұмыртқа, соның ішінде 2-3 сағат пісіріңіз тиіс. Осы уақыт ішінде, барлық тағамдар артық ылғалды буландыруға. Нәтижесінде, бұқаралық неғұрлым тығыз және хош иісті болып. оған сіз тұз, туралған сарымсақ, қант, қызыл бұрыш және өсімдік майын жағу қосқыңыз. Тағы да барлық ингредиенттерді араластыру үшін шамамен 15 минут қайнатылады тиіс.

seaming процесі

сквош уылдырық айтарлықтай Уваров кейін, ол зарарсыздандырылған банкаларды тарады және дереу ролл үшін талап етіледі, ең хош иісті болады. Мұндай өнім жертөле немесе қойма тоңазытқыш камерада бүкіл қыс болуы мүмкін сақтаңыз. Ол seaming кейін 1,5 ай пайдалану жөн.

қызмет ету

Қандай кестеге дәмді Дайындаманы қызмет етеді? Әдетте, дайын өнім тәжірибелі және шағын kremanku немесе салат ыдысқа орналастырылған болып табылады, содан кейін хош иісті жеңіл тамақтар ретінде қонақтарды үйретеді. Бұл елде адамдардың көбісі осындай өнімді пайдалану төмендегідей болып табылады: олар жаңа піскен ақ нан өте қалың бөлігін емес алып, жоғарғы дәмді сквош уылдырық орналастырылған. Бұл дайындама тағамын дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін екенін атап өткен жөн. Мысалы, жұмыртқа жиі ет немесе гуляша үшін қазірдің өзінде дайын гарнир қосылады (мысалы, т.б. макарон, спагетти және.).