Үйде таңқурай, өкпе торт

Таңқурай - жидек алмастырылмайтын ол торттар мен пирожныйлар келеді. кез келген кондитер сұраңыз. ол механикалық және термиялық өңдеу кезінде оның түсі мен иісі сақтайды, өйткені жақсы. Басқаша айтқанда, оны қайнатып, Freeze турауға - тамаша дәмі онымен қалады, сондай-ақ басқа да сипаттамалары болады. кейбір тамақтану алдын сүйек, бірақ електен жидек сүртіп жеткілікті, олардан құтылу оңай - Иә, шағын кемшілігі бар. Осы мақалада біз береді торт рецепт таңқурай бар (жоқ бір!).

Шоколадты крем торт таңқурай бар

артық айтқандық дәмді бәліш жоқ! Оны дайындауға, және сіз дүкендерде кондитерлік өнімдерді сатып ешқашан.

печенье:

• жұмыртқа - 4 дана;
• Какао - 30 грамм;
• ұн - 90 грамм;
• қант - 90 грамм.

крем:

• сүт - 400 грамм;
• жұмыртқаның сарысы - 3 дана;
• қант - 150 грамм;
• ваниль - Pod 1;
• жүгері крахмалы - 20 г;
• сары май - 40 г;
• кем дегенде 33% -ға майлылығы крем - 300 грамм;
• таңқурай (мұздатылған болуы мүмкін) - 300 грамм.

глазурь:

• Шоколад (сіздің дәмі басшылыққа - Сіз өте жақсы келсе, таңқурай бар шоколадты торт, содан кейін ащы алуға) - 100 грамм;
• Тазартылған өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық.

дайындау

180 С градусқа дейін қыздырып, пеш

22 см vystelit пісіру қағаз диаметрі төменгі пішіні.

какао ұн просеять.

жұмыртқаның сарысы белоктардың бөліңіз.

Ақуыздар көбіктенетін дейін және қант бөліктерін құйып шайқау тоқтаусыз тұз шөкім бар көпірту. Нәтижесінде, сіз қалың шайқалған бұқаралық ыдысқа туындайтын емес, ол, орын тиіс бар.

бір, төмен айналымдар қайтадан шайқау, жұмыртқаның сарысын қосып. Масса ретінде қалың қалады.

мұқият еленген ұн және какао vymeshivaya түбін дейін араластырыңыз. А қалың кең қамыр. сізге таңқурай бар шоколадты торт өндіруге емес, бұл, тегіс, қатты, және тиісті әсер алуға Бисквит - Ол ұн араластырғыштың массасын сілкіңіз маңызды емес.

(Пештің байланысты) 25-30 минут дайын табаға Тағамның ішіне массасын салыңыз. шұқығыш тексеру дайын - бұл құрғақ шығып келгенде, содан кейін торт дайын Пирс бұл печенье жөкемен.

құйма алмастан Cool. Ең дұрысы, төңкеріп, оны орналастыру - құрылтай реттеуге емес, сондықтан, содан кейін мұқият алып тастаңыз.

Бисквит торты пісірілген базалық сіз төсек демалуға 6-8 сағат қалдырыңыз, егер таңқурай көп табысты болады. Әрине, бұрын ол пергамент оралған.

крем үшін, ваниль сүт қайнату үшін қайнай әкеледі. сағатқа отыруға мүмкіндік береді. Деформация және қайнату үшін қайтаруға.

қант және крахмал бар сары уызы ыстыққа төзімді кесе ұнтақтайды. араласуға толассыз, жұқа толқынында қайнаған сүт қоспасын құйыңыз.

қайнату болғанша пісіріңіз, шағын өрт кремнің болашақ контейнерді орнатыңыз. қоспасы қатты қалыңдатуға тиіс. , Жылу шығарып алыңыз май салып және біртекті дейін қайта араластырыңыз.

пластикалық қаптама (емес, ол zavetrilsya дейін) және болғнда бетіне крем қысып.

кілегейді шайқау күшті шыңына ақырын суық крем оларды араластырыңыз. қажет болған жағдайда, қант ұлпасын қосыңыз көріңіз.

үш бірдей бөлікке бойлық тортты кесіңіз.

крем бірінші үштен тортты қойыңыз, деңгейі.

жарты таңқурай астам крем таратыңыз (жидектер мұздатылған болса, онда ол жібіту қажет емес).

Екінші Корж қысып.

қаймақ және таңқурай үштен бірге қадамдарды қайталаңыз.

соңғы, баспасөз жоғарғы Тортты қойыңыз.

Енді бірнеше сағат қалған крем және болғнда барлық жағынан тарады.

таңқурай глазурімен None шоколадты торт жоқ бола алмайды! оған, су моншасында шоколад балқып өсімдік майы қосу және киім дейін араластырылып. тегіс және жылтыр - Glaze жақсы алады. торт салқындату және оны құйып мүмкіндік береді. Тағы да жабынды затвердевает сияқты ұзақ тоңазытқышта қойыңыз. Осымен болды! берілуі мүмкін.

бір-екі-үш таңқурай бар ірімшік торт

Бұл жаңа піскен жидектер хош талғамына және толық, жай ғана торт, сүзбе және толық емес болып табылады.

торт:

• қара шоколад - 150 грамм;
• сары май - 150 грамм;
• қант - 185 грамм;
• Какао - 3 шай қасық ;.
• ұн - 112 грамм;
• жұмыртқа - 3 дана.

Сүзбе қабаты:

• сүзбе - 600 грамм;
• сүзбе - 300 грамм;
• ванильді қант - 1 Pack;
• Қаймақ - 300 грамм;
• қант - 180 грамм;
• жұмыртқа - 5 дана;
• жүгері крахмалы - 5 өнер. қасық;
• Таңқурай - 300 грамм.

толтыру:

• ақ шоколад - 150 грамм;
• Таңқурай - 300 грамм.

қалай

Өнімдер 28-30 см, диаметрі үшін жасалған.

180 С градусқа дейін қыздырып, пеш

таңқурай бар ірімшік Торттарға негіздерін дайындау үшін, сары май су моншасында шоколад балқып. Аз салқын және қант және араластырыңыз қосыңыз.

бірі шоколад массасын жұмыртқа Beat, какао бар ұн електен, киім дейін араластырылып, және құйма құйыңыз. 10 минут пісіру.

барлық өнімдерді (жидектер қоспағанда) сүзбе қабаты араластырыңыз. шайқау емес! Ол ауа массасының қанықтыру қажет емес - ол жарылуы мүмкін.

Пештің негіз шығарып, 140 С дейін төмен температура шарттары

ұлтанды ірімшік толтыру құйып, ақырын жидектер жоғарғы итеріңіз.

Тағы да бір сағатқа пеште және Тағамның нысанын салып. Таяу, бәліш ұялы болады - ол болуы тиіс ретінде, уайымдама.

пешті өшіріңіз жəне торттар салқындату үшін оны қалдырыңыз.

үшін Ganache ақ шоколадты , су моншасында балқып.

Бұл қатар, тұқым құтылу електен Таңқурайд сүртіңіз.

ganache дайын - тегіс дейін шоколад және Таңқурайд араластырыңыз!

5-6 сағат біркелкі пальто тікелей тоңазытқышта нысаны мен орнына оларға салқындатылған торт беті. Содан кейін тоңазытқыш, құйма босату және өңделген соның шығарып алыңыз. таңқурай Бұл торт рецепт нақты жидегі байланысты емес - Сіз өз таңдауыңыз бойынша салмасы бар ойнатуға болады. ғана тілек - тым тәтті алуға, қышқыл нәрсе емес қабылдауға.

Сізге туралы пеште бар адамдар үшін

Бұл рецепт тіпті бисквитті талап етпейді - сіз жеткілікті куки «Savoyardy» бар, және нәтижесі ең құрметті қонақтар лайық:

• печенье «Savoyardy» - 1 Pack;
• таңқурай пюре - 500 г;
• лимон шырыны - 4 ас қасық. қасық;
• парақтардағы желатин - 6 дана;
• ұнтақ қант - 200 грамм;
• кем дегенде 33% -ға майлылығы крем - 700 грамм;
• таңқурай тосабы - 100 г;
• Қайнаған су - 100 грамм;
• безендіру үшін жидектер.

сипаттамасы

Бұл пісіру жоқ торт байланысты өте «күшті» бөлігі өтті таңқурай - куки, сондықтан алдын ала оны дайындау.

24-26 см диаметрі алыңыз.

шарбақ түрін қалыптастыру, мүмкіндігінше тығыз бір жағында кукилерді қойыңыз. үлкен беріктікке печенье сәл қаптауын болуы мүмкін.

Тек «Savoyardy» және төменгі жағында тығыз жатып.

суық суға желатин суға салып қойыңыз.

су сироп Разбавить және оларға куки (төменгі және болашақ торт тараптар) алыңыз.

қайнатуға мүмкіндік беретін емес, ыстық жылы қант пюре, араластырыңыз. жылу шығарып алыңыз.

Түймесін басып, ыстық тұздықта желатин Мәжілісін тарату және лимон шырынын қосыңыз.

Қамшы жұмсақ шыңына крем ақырын аралас жидек салмағы. Неге жұмсақ болады? Бұл торт рецепт таңқурай мусс тым күшті крем қатаң алу дегенді білдіреді.

дайындалған Пан жартысы мусс құйыңыз. тоңазытқышта қойыңыз және сәл салқын береді.

, Торт алып тастаңыз басқа куки тығыз қабаты жоғарғы, қайтадан алыңыз.

жоғарғы қалған мусс құйыңыз.

толық, қатырып жидектер безендіріңіз және қызмет оған суық беріңіз. Тағы да, таңқурай осы рецепт торт белгілі бір жидегі байланысты емес. Егер сіз өзгеріс келсе, Сіз таңқурай жидектер мен әк қабығын ауыстыруға болады.