Хитин - бұл не? хитин қолдану

Сіз шегіртке ғана Таяу Шығыстағы және Африкадағы кейбір елдерде жеп деп санасаңыз, онда сіз қатты қателеспесем. жәндіктер Ыдыс-аяқ, шын мәнінде, тұрақты бізді тұтынады. Бұл олар өте пайдалы деп саналады. ондаған жылдар бойы, хитин енгізілген азық-түлік, құрамы косметика, дәрі-дәрмектер.

Тіпті жылы хирургиялық жіп көптеген жылдар бойы және бинттер олардың туынды өндірісінде пайдаланылатын зат немесе қосылған. Жапон бірінші істеу бастады. Экзотикалық сән оларға америкалықтар мен еуропалықтар көтерді. Енді ресейліктер осы затқа қосылды.

Хитин: ол қандай

қарастырылып зат қандай? Ашығын айтайық. хитин ретінде таныс мәселе әрине мектеп биология сабақтарында truant емес, нақ біздің кім,. Қандай ол көптеген белгілі болады. Осы материалдың ісік тұрады. Алайда, бұл жануарлар ғана емес, оны бар. Хитин членистоногие экзоскелет бөлігі болып табылады: жәндіктер (көбелектер, қоңыздар) және ұлулар (Омар, тауық еті, краб).

Бұл зат, сонымен қатар, сондай-ақ саңырауқұлақтар мен ашытқыларды жасуша қабырғасының табылған. Ал балдырлар - олардың өсімдіктер айырылған емес. Хитин олардың жасуша қабырғасының, сондай-ақ болып табылады.

Хитин құрылымы, заттың құрылымы

бүгін қолжетімді нысанда әдебиетте ұсынылған қасиеттері мен целлюлоза құрылымы (өсімдіктер негізгі құрылымдық компоненті болып табылады полисахарид ең маңызды өкілі) туралы ақпарат. Алайда, хитин қандай құрылымы туралы ақпарат, әлдеқайда аз болып табылады. Дегенмен, ол дәл жәндіктердің кутикулы мата қалыптастыру ұялы құрылымын, шаян снарядтар, бактериялар мен саңырауқұлақтар жасуша қабырғасының қолдайды сүйек жүйесі, негізі болып табылады. chitinous қандай нақты хитин-карбонатты кешенінің қалыптасуына байланысты жәндіктер мен шаян тән қаттылық құрылымдар. Ол бейорганикалық матрица түрі ретінде әрекет бізді қызықтыратын кальций карбонаты, бойынша заттардың тұндыру нәтижесінде пайда болады.

целлюлоза және хитин құрылымы арасындағы кейбір ұқсастық бар. Алайда, 2-ші көміртек атомы бірінші, хитин орынбасарлары айырмашылығы бастауыш бөлімшесі ацетамида тобы болып табылады. целлюлоза жылы да осындай рөл гидроксил атқарады. Макромолекулаларда туған хитин (яғни, табиғи), осылайша, әдетте тегін бастауыш амин топтары бар бірліктердің саны бар.

хитин Пайдалы қасиеттері

Бұл зат мақсатында сыртқы түрін жақсартуға, азық-түлік және хош дәмі арттыру үшін қосылады, немесе консервант ретінде пайдаланылады. ол қамтылған, онда БАД бар. Құрамы хитин Бұл зат емдік қасиеттері бар. оған пайдасы төмендегідей болып саналады:

• Ол рак клеткаларының өсуін тежейді;
• Ол радиацияның әсерінен біздің денені қорғайды;
• иммундық жүйесін жақсартады;
• бұл жұқа қан есірткі әсерін арттырады, өйткені жүрек және инсульт дамуына кедергі;
• Ол қабыну үдерістерінің түрлі күресіп жатыр;
• Асқорыту (асқазан қышқылдық төмендетеді, сондай-ақ пайдалы bifidobacteria өсуіне ықпал етеді) жақсартады;
• ол семіздік пен атеросклероз көмектеседі, біздің қандағы холестериннің төмен деңгейін сақтап;
• тіндік жөндеу процестерін тездетеді.

Өте пайдалы зат хитин болып табылады. бұл не және оның емдік қасиеттері қандай, ол есте жақсы болар еді.

Қалай ортақ табиғатта хитин отыр

Бұл өте жиі табиғатта табылған. екінші жоғары таралуын бар екенін, сондықтан сонша органикалық заттардың (бірінші целлюлоза тиесілі). Бірқатар ғалымдардың тіпті жақын арада адамзат тек диетаны хитин жылжыту болады деп сенеміз. Мысалы, Сэм Хадсон, полимерлік химия профессоры, жақында хитин алуға болады өнімдерін саны шексіз болып табылады, онда қазіргі уақытта, зерттеушілер, ашу «жаңа әлемдік» қарсаңында тұр, деп хабарлады.

Кішкентай тарихы

ол барлық осындай хитин ретінде зат қатысты бастады қалай туралы айтып беріңізші. ол 19-шы ғасырда білген. Артқа 1811 жылы, профессор GENRI Brakonno, Нанси (Франция) орналасқан директоры, Ботаникалық бақ химиялық тергеу бастады саңырауқұлақтар құрамын. Ғалымның Назар аударыңыз ерекше зат тартты. Күкірт қышқылы, оны тарата алмады. Бұл хитин болды. а ол биополимер Франция ғалымдары таңдалған түсінікті болды, ал кейін, саңырауқұлақтар ғана емес бар. Ол жәндіктердің elytra табылды.

Хитин, әлі де жеткіліксіз зерттелді, оның қасиеттері, ресми 1823 жылы аталды. Грек «хитин» аударғанда «киім» дегенді білдіреді. ақуыздар және кальций бастап 1859 жылы босатылған ғалымдары, одан жаңа зат алды. Ол хитозан деп аталды. Бұл зат, тіпті одан да қызықты, оның алдындағы қарағанда. соңғы зерттеулер көрсеткендей, бұл, дене және салауатты өмір істеуін насихаттау, ұялы қызметін іске қосады гормондық секрециясы мен жүйке өзін-өзі реттеуді реттейді. Және бұл жай ғана оның пайдалы қасиеттері кейбір. Алайда, хитин, барлық бастапқы жаңалықтардың кейін бірде-бір тар мамандар қоспағанда, жүз жылда мүдделі болды.

Тек 20-шы ғасырдың аяғында бұл заттардың денсаулығына қаншалықты пайдалы білуге мүмкіндік алды. Алайда, адамдар әлі өте ұзақ бұрын, тиісінше, жануарлардың хитин буынаяқтылар жеп және бастады табылады.

жәндіктер жеп қалай ескі туралы

Тіпті Киелі кітапта Леуіліктер кітабында «арам» және «таза» жәндіктер аттарын табылған, бұл адам тұтыну үшін қолайлы және жарамсыз болып табылады. «Таза», мысалы, шегіртке мен шегіртке қамтиды. шегіртке және жабайы араның балын жеп Джон шөл далада Баптист. Геродот, грек тарихшысы, африкалықтардың осы жәндіктер қуып деп аталған. Сонда олар күн шегіртке кептіріледі, оның сүт құйып, жейді. Бұл бал шегіртке тіпті ежелгі Римдіктерге менсінбей жоқ, деп саналады. Ал Мұхаммед, Исламның негізін қалаушы әйелі, оның әйелі сыйлық ретінде осы жәндіктер бүкіл науаларды жіберді.

Montezuma сотта, кешкі ас барысында тараптар Үнді билеушісі, пісірілген құмырсқа атқарды. Альфред Brehm, атақты зерттеушісі және зоология, «Өмір жануарлар» атты кітабында Судан тұрғындары термитов қуып және қуана, оларды жеп фактісі туралы жазған.

бунақ аяқтыларды Қазіргі заманғы жеңсік

бүгін көптеген халықтардың сақталып Deli махаббат жәндіктер. Таяу Шығыстағы, сондай-ақ шегіртке сату базарлар мен дүкендерде кейбір африкалық елдерде, және қымбат мейрамханаларда мәзірі әрқашан одан тағамын кіреді. Филиппинде ол крикеты пісіру көптеген опцияларды белгілі. Мексикада, Инеліктер және қателерді, скунсы жейді. қоңыздардың, және стрекоз және көбелектің және сверчков Таиланд, лак және құрттарын.

хитин диета

Ол 19 ғасырдың соңында жәндіктер диетадан келді деп қызықты. entomophags (деп аталатын тамақ жәндіктер) ет-тамақтану және вегетариандық қарсы Винсент Холт, ағылшын натуралистер және Explorer, қоңырау бастады. Холт, денесінде білмейді деп хитин және хитозан ozdoravlivayusche акт, қоректік заттар жәндіктердің көзі ретінде басқа да жануарлар қарағанда әлдеқайда таза және сау екенін жазды. Өйткені, олардың өздері ғана вегетариандық тамаққа.

жәндіктер тағамдық құндылығы

Мен жәндіктер жеткілікті алуға бола ма? Ол сізге хитин керемет қасиеттері бар қандай есте ұстағанымыз, әсіресе, егер бұл қиын, бірақ мүмкіндік береді. Сіз Инеліктер, ұстау үшін қажет қанша кем дегенде өрескел бағалау, егер тиімді болу үшін диетаны пайдалану кал қоңыздарды, бал және термитов олардың салмағы сомасында, 100 грамм болды. Тағамдық құндылығы жәндіктер келесілердің 100 грамм.

• Инеліктер сізге 20,6 ақуыз және 6.1 г май береді.
• Көңді қоңызы - 17,2 г ақуыз және 3,8 г май.
• Термиттер - 14,2 ақуыз г және 2.2g май.
• аралар ақуыз және 1.4g май 13,4 г бар.

Салыстыру үшін, сиыр - 23,5 г белок және май 21,2 грамм.

Алайда entomophagy, дегенмен, экзотикалық қалады. Біздің уақытта, хитин немесе Хитозан деп шипалы қасиеттерін қамтамасыз ету үшін, ол fastidiousness еңсеру, scarabs және тарақандардың жеуге қажет емес. Бұл әрекетті орындау үшін, жай ғана дүкенге барып, бір нәрсе диетаны таңдау.

Біздің елімізде жүргізілген зерттеулер

хитин тұжырымдау алғашқы 1960 жылдары Кеңес Одағында құрылды. Бұл есірткі иондаушы сәулелерден қорғау ықпал етуі тиіс. жаңа препаратты Дамушы әскери жіктелген болатын. Осы ортада құрамы тіпті дәрігерлер жасырын болды. маймылдар, иттер мен тышқандар эксперименттер сериялы кейін, ол есірткі оларға сәуле өлім дозасын алды, тіпті кейін аман көмектеседі деп көрсетілді. Сәл кейінірек, зерттеушілер хитин препараттарды артықшылықтары адамдар үшін бар екенін анықтады. Олардың қасиеттері, сондай-ақ бір ғана радиозащитных әсері шектелмейді.

Мен хитин және оның туындылары аллергия, ісік, ішек аурулары, гипертония және ұқсас күресуге қабілетті екенін анықтады. Д. хитин қосу Сонымен қатар басқа да препараттарды ұзақтығын ұлғайту ықпал етеді.

Қазіргі заманғы ғылыми-зерттеу

Ал бүгін хитозана және хитин зерттеу жалғасуда. Ресейде, олар 2000 жылы құрылған ресейлік хитин қоғамының, мүшелері болып табылатын ғалымдар айналысады. Ол осы тікелей осы материалдарды оқиды зерттеушілердің, сонымен қатар ғылым басқа да салаларының өкілдері, сондай-ақ ауыл шаруашылығы, медицина мен өнеркәсіпте ғана емес, бар. Best Western hitinologam арнайы жүлде Brakonnovskaya марапатталды. Ол хитин пионері болды Bracon, құрметіне өз атауын алды. Пол Shorygina атындағы біздің елімізде осындай жүлде. Бұл академик хитин зерттеулер энтузиастардың.