Сусын сказителей, құдайлар, батырлар мен жас жұбайлар - ашытқы жоқ Mead

Орыс халық ертегісі әрқашан жақсылық жеңіске аяқталады және осы жеңіс құрметіне мейрамға осьті. Немесе тағы да басты сипаты және, бір мейрамға кейіпкердің үйлену. «Мен болды, бал, сыра ауыз ...» Тоқтату: сөздермен Баяндаушы өзі нені! ол сыра, сол сияқты бал ішіп бола ма? әрине. біз ежелгі славян туралы айтып отырсаңыз төмен алкоголь сусындар Mead -.

жинауға мүмкіндік алды Барлық халықтар жабайы аралардың бал, ежелгі дәуірден бастап Ара айналысады. Ресейде олар бірте-бірте-ақ Pasechnoye Ара қозғалатын, XVII ғасырға дейін істеп болды ормандарды кесу және аралардың қолға. және князь особняков, және қарапайым туралы саятшылықты - Славяне бал мол әрқашан болды. ашытқы жоқ Mead, содан кейін бал немесе жай ғана масайратады бал деп аталады - Мен оған және (арақ, XVIII ғасырда тарады дейін) негізгі ресейлік алкоголь сусын дайындалған. аты ретінде сусынның күші құлмақ ашыту процесінде оған қосу арқылы артып отырғандығын көрсетеді.

Демек, бірінші рецепті - ескі, көне орыс түпнұсқаға жақын. 1: Бұл 2 қатынасында бал араласқан оның ашыту процесі жидек шырынын, қамтамасыз етеді. Құлмақ қалауы бойынша қоспаның қосылады. Ол содан кейін араластырып уақыт аптасына уақыт туралы керек. ферменттеу аяқталғаннан кейін - холдинг резервуарға құйылады. Мен рецепт іздеген кім, айта кету керек Mead жасауға қалай ашытқы жоқ, дереу үйленген бұл әдіс. Және бұл салқын емен бөшкелерде үшін асты қоймасы болуын талап етеді, өйткені. Ал оларда өйткені Mead кем дегенде бес жыл бойы сақталуға тиіс. барлық үздік - жиырма. таң дәмді және хош иісті сусын алынған шыдамдылық тұңғиыққа отырып, True.

ашытқы жоқ Mead - бес айлық - артықшылықты әлдеқайда қысқа алады. бал фунт тарата су, сағат қайнаудан тоқсанында 2 литр, содан кейін 50 градусқа дейін салқындатылады. сүйектен шие тастаңыз. Ол 2 кг алуы мүмкін; 4 кг - Сіз жарқын және одан айқын дәмі келеді, егер. Шие бал сироп құйыңыз. ашыту алдында 2-3 қосу хоп конустар. ылғалды дәке қақпағы күн үшін жылы жерге алып тастаңыз. Осыдан кейін, ферменттеу процесі орын алады көз жеткізіңіз, және салқын жерде сусын жіберу үшін. Мұнда ол 3-4 айда келеді. Содан кейін негізінен, ашытқы жоқ Mead қолдануға дайын отфильтровывают, .... Сіз ең үздік дәм келсе, Бірақ, тағы бір айға оны алыңыз.

Соған ұқсас рецепті дайындалған және Mead, құлмақтың нығайтылған емес. «Басталады» балдай, су литріне сіз '50 қабылдау қажет, мейіз, су және бал қоспасын қайнатып қажет емес, тек оған Мейізді қосу ашыту бастаңыз. бөлме температурасында етпесе, екі күн қажет. сүзу кейін, контейнерге құйыңыз, оны мөрмен және 2-3 айға салқын жерге қоясыз. ол қажет емес жиынтығымен Су мөрі.

Енді сіз түрлі ондаған таба аласыз СІМ рецептілері, басқа талғамды. Алайда, бастапқы ескі орыс рецепті ең тығыз ашытқы жоқ СІМ ғана дайындау: сол уақытта ешқандай «бір жасушалы» саңырауқұлақтар Русичи білмеген, өйткені. Иә, мен оларды қажет емес.

Соңында ол нәтижесінде сіз сусын алуға және төмен спирт мүмкіндік Айта кетейік, бірақ өте алдамшы. әдетте 5-6, 10 градус ең, сізді алдай алмауы тиіс - оның күші бұл факт. трезвость және айқындық сіздің басын сақтай отырып, ашытқы жоқ Mead тез қанға сіңеді және әділ «тоқыма тоқиды» аяқтарын отыр. Алайда, (қалыпты және, әрине) қысқа уақыт кезеңінен кейін, аяқтары Totter тоқтатады.

Және есіңізде: Mead - жоқ шексіз libation үшін. барлық Славяне салттық құдайларына оны бөлісті, және финдер молаға өлі арттырады, ол оның ертегі тірі суға саналады. кейін Ал Сіз қалай жұп әлі бал деп аталады үйлену кейін бірінші айда, ішетін ойлайсыз?