«Степан Разин» (сыра): сипаттамасы, құрамы, өндіруші және пікірлер

Ресейде ең көне және ең танымал сыра бірінде жасалған сыра, - «Степан Разин». зауыттың бастапқы атауы: «Kalinkinsky зауыты Мәртебелі император жеткізушілер сот шеңбер бөлігі.» ұйым өткен ғасырдың басында 20-ші жылдары өзінің бастапқы атауын өзгертті.

Қазіргі заманғы өзгерту сыра, ол қазіргі заманғы шетелдік және отандық жабдықта пайдаланылатын, толықтай дерлік қайта жаңартылған болып табылады, сондай-ақ ең озық технология. шикізат жағында болсақ, компания ашытқы, құлмақ, негізінен Еуропа әкелінген жоғары сапалы өз штамм мақтан тұтады.

тарихи фактілер

1861 сыра тарихында қалыптастыру кезеңі және әріптестік Mead түрі «Kalinkinskoe» болды. Бұл атау фабрикасының географиялық орналастыру байланысты - Калинкин көпір жанында. екі миллион рубль қоғамдастықтың жалпы капиталы. Царское селосында 1862 жылдың күзінде, император Александр II Кәсіпорынның жарғысын бекітті.

Кәсіпорын тобының құрылтайшылары Ұлыбритания Uilyam Миллер, Эдвард Cazalet, Пруссия және тумасы, Julius Shotlender азаматы болып табылады. бастапқыда Берлин Өткен қатысушы, ол кейінірек көшіп Петербург және зауыттың әкімшілік басшысы болды. оның белсенді принципі және әсерінен жаңа кең көлемі өндірістік желілерін салынды. бу бірлігі, өндірілген тауарлардың өсті сапа көрсеткіштерін, өсіп жүзеге асыруға кеңінен қолданылатын машиналар, және ол бірден сыра қайнату елдегі ең үздік бірі мәртебесін алған.

кеңестік кезең

70-ші жылдары және 80-жылы Ленинград қайнату бірлестіктің бөлігі ретінде жүзеге асырылды сыра, - «Степан Разин». Сенім мынадай компаниялардың иегері енгізілді:

• «Вена», «Қызыл Бавария» Дүкен.
• Сыра Сортавала, Выборг, Петрозаводск.
• минералды су үшін Polyustrovsky зауыты.
• шырындары мен сығындылары өндіру үшін Гатчина және Gostinopolsky зауыттық.
• Көмірқышқыл газы зауыттық.

Осы конгломератының бөлігі ретінде ол 90-шы жылдары комбайн қалдырды және «Балтық» атауын алды Ленинград «Parnassus» индустриялық аймағында жаңа сыра, құрылысы басталды.

ерекшеліктері

сыра «Степан Разин» ( «Петр» және оның басқа да сорттары) орналасқан қоймалар, Санкт-Петербург және аймақтағы, сондай-ақ Саратов облысында, Ростов-на-Дону, Новгород, Балтық және Приморск өлкесі ғана емес. Филиалдар сондай-ақ Қырым, Revel, Баку, Кострома, Тула, Пенза, Самара, Украина және кейбір қалаларында жұмыс істейді.

Бұл сауда маркасымен оннан астам өндіріледі сыраны. Өндірілген сусындар бірнеше рет отандық және халықаралық көрмелерде марапаттарға ие болды:

• «Алтын Sadko» (15 жоғары, 4 күміс, 2 қола медаль) бас жүлдесі.
• Ол неміс астанасында «Жасыл апта» туралы мақтан жеңімпазы болып табылады. 1993 жылы зауыт жылына акционерлердің ауқымды кездесу өткізілді ішінде акционерлік қоғам болды.

1995 жылы, үлкен жолмен сыра өзінің Bicentennial жылдық мерейтойын атап өтті. Осы оқиғаның құрметіне ол дамыған және ежелгі рецепт бойынша қайнатылған «Калинкин» жаңа сұрыптау шығарылды. Сонымен қатар, біз бірнеше брендтер орнату:

• сыра «Степан Разин: Арнайы»;
• сыра «Holiday»;
• фирмалық атауы «қараңғы» астында ішеді;
• «Қос алтын» жаңартылған сұрыптау.

Дәйекті жоғары сапалы өнімдері мен қолдау дәстүрлері әртүрлі медальдар мен сыйлықтар алу ықпал етті. бір ғасырлар бойы жайлаған сыра, және халықаралық стандарттарға сәйкес - Олар бұл «Степан Разин» растаңыз.

Қазіргі заманғы даму

2005 жылы компания «комбинаты Степан Разин атындағы» Ресей Жауапкершілігі шектеулі серіктестіктің Heineken Group бірікті. Ол операция жаңа толтыру желілері мен су емдеу салып, сондай-ақ сусын өндірілген сапалы көрсеткіштерін жақсарту үшін көмекші технология ресурстарын ауыстыру өндірілді. Жаңа қойма ресурстарын құрылыс, өндірістік процестердің тұрақты жаңғырту өтті.

2009 жылдың қыркүйегінен бастап, «Степан Разин» (сыра) Heineken тобы дистрибьютор ретінде пайда бастады. сусын дәстүрлі шыны бөтелкелер, 1,5-тен 2,5 литрлік банка ПЭТ контейнерлерде өндіріледі.

тұтынушылық шолулар

Аты аңызға айналған сыра гүлдену кезеңінде Санкт-Петербург халықтық мәселе өнім болды. Ол футбол жанкүйерлер, студенттерді, музыканттар, директорларын, элитаны қолданылды. сыра «Балтика» жаһандық тұрғыда айтылды болса, белгі «Степан Разин» - жергілікті тарихы болып табылады. Ол ең танымал сорттарын арасында кезекті жиынын тұр:

• «Адмиралтейства» деп аталатын сусын;
• сыра «Питер»;
• «Степан Разин» сыра «zenitovskih»;
• «Арнайы».

Тұтыну пікірлер мәселеде өнім жоғары тығыздығы, жарқын дәм мен хош иісті сипаттамалары бар екенін көрсетеді.

сусын толық көріністі жасау үшін айта кету керек:

• «Zenitovskih» (тазартылған ауыз су, жарық ашытқының, арпа сыра, құлмақ, сусланы тығыздығы - 10% спирт толуы - 4,1 том.);
• «Питер» (құлмақ, арпа жеңіл сыра және ашытқының, Алкоголь - 4,7 градус);
• «Арнайы» (- 10% спирт - стандартты тұжырымы жеңіл уыты, ашытқының арпа қамтиды, бастапқы сусланы құлмақ. 4.7 том).

Сыра «Степан Разин», әрдайым айқын емес болып табылатын пікірлер, масайратады дәмі, жарқын хош иісі және рецепт белгілі бір дәстүр болып табылады.

қорытынды

Аяқтау сыра «Степан Разин» қарастыру, сіз өнімнің кейбір ерекшеліктерін таңдауға болады. Біріншіден, өндірістік даму екі ғасырлар тарихы бар, алайда, ол туған ашық кеңістікте, сонымен қатар экспорттық режимінде ғана емес танымал шыңында қалады. Екіншіден, бұл бренд дәстүрлі рецептер ұмытып емес, әр қашан, қазіргі заманғы сыра қайнату сақтай үрдістерін дамыды.

соңында, сыра тұтынушыларға оннан астам сорты ұсынады нақты отандық бренд саналған, сондықтан сіз жеке қалауыңызға сәйкес өнімді таңдай аласыз. Зауыттың тарихы бірнеше рет, оның саяси және идеологиялық компонентті өзгерттіңіз болғанына қарамастан, өнімнің өзі, бар және сұраныс пен танылған бренд шетелде және ел болады отыр.