Сиитакэ саңырауқұлақтар. дайындау артықшылықтары мен әдістері

Шиитаке саңырауқұлақтар - өсіп жеуге саңырауқұлақ түрі каштанов. Сіз лиственницы және қандағаш, емен мен үйеңкі, сондай-ақ оларды таба аласыз. Осы саңырауқұлақтар және жаңғақ ағаштары бар. Қытай мен Жапония - Родина (олар дұрыс деп атайды) сиитакэ. Қазіргі уақытта, саңырау құлақтардың бұл түрін бүкіл әлем бойынша үлкен танымалдыққа ие болды. олар біздің елде, соның ішінде барлық жерде өсіріледі сондықтан.

Шиитаке саңырауқұлақтар көне заманнан бері белгілі. Біз дәмді тағамдар дайындап үшін ғана емес, оларды пайдаланды, сонымен қатар емдік мақсаттар үшін. Ежелгі емшілер жоғарғы тыныс жолдарының, бауырдың патологиясы және қан айналымы жүйесі ауруларының олардың тамаша құралы сенді. Ол сиитакэ саңырауқұлақтар органның қартаю үрдісін баяулату мүмкін деп санайды.

байланысты үлкен аминқышқылдарының саны, сондай-ақ микро және макроэлементтер оның құрамындағы қатысуымен осы құнды табиғи сый Пайдалы қасиеттері (мыс, темір, магний және натрий, мырыш және кальций, және т.б.).. Ол сиитакэ саңырауқұлақтар сәулелену, вирус шабуылы салдарынан адам денесін қорғауға және қатерлі ісік пайда болуына жол бермеу қабілетті деп саналады. Барлық осы әрекеттер ғалымдар lentinanu зат атрибут болып табылады.

қамтылған Биологиялық белсенді заттар саңырауқұлақтар құрамы ұнтақтар, жақпа, инфузиялық ерітінділер мен отвары өндірісінде қолданылады. Бұл қаражат, атеросклероз және гипертония, тромбоз және диабет алдын алу үшін алдын алу шараларын қабылдауға онкология және тікелей ішек және жарасына 12-ұлтабар және асқазанды қабық ұсынылады мүмкін екені дәлелденген. олар кептіру, қуыру, белгілі бір тағам дайындау кезде қызығы, сиитакэ саңырауқұлақ пайдалы қасиеттері жақсартылған жатыр. Бұл сондай-ақ, осы отвары және инфузия дайындау болып табылады.

Delicious және хош иісті shitake саңырауқұлақтар. оларды дұрыс дайындауға қалай? Осы өнімнен барынша пайда алу үшін, ол шикізат тұтынылатын болады. Алайда, бұл әркімнің дәмі жоқ. сәйкес жылдам жолы, дайындау саңырауқұлақ мұнай және сарымсақ тұз оларды қуыру - сиитакэ. Бұл өнім, жаңа піскен немесе бұқтырылған көкөністер болуы керек ұсыныңыз. Delicious қуырылған саңырауқұлақтар саңырауқұлақтар мен күріш сиитакэ.

жағымды дәмі ерекше тағам басқа өнім өңдеуді пісіру арқылы алынған толық,: сиитакэ саңырауқұлақтар қаймақ бұқтырылған. Және дәмді өнім қайнаған кейін бірнеше минут су аз мөлшерде қайнатуға болады. Осылайша ол тұз, қосу қажет аскөк, тұқым және сарымсақты. Біз жаңа піскен саңырауқұлақтар дайындау процесі ұзартылуы тиіс емес екенін есте ұстауымыз керек. Әйтпесе резеңке консистенциясын еске дәмсіз зат алынған. пісірілген саңырауқұлақ түскен Сорпаны хош иісті сорпа қосылады.

кептірілген сиитакэ азық-түлік дайындау үшін пайдаланылатын жағдайда, олар-жібіту алдын ала болуы тиіс. азық-түлік ғана бас киімдер тұтынылған. қатаң және дөрекі Stipe. қалауыңызша Бірақ олар сондай-ақ жеп болады. саңырауқұлақтар көмек және тұздықталған дәмін Transform. оны жасау үшін, сіз сүйікті соя тұздығын, күнжіт майы, лимон шырыны, қысым сарымсақты, бұрыш және кез келген басқа да дәмдеуіштер араластырыңыз. Бұл тұздықталған саңырауқұлақтар сөндіруге немесе сиитакэ тағам үшін соус ретінде беруге пайдалануға болады.