Протеин: не және не үшін дене бар ма?

Бірнеше адам сіздің диетаны салу нақ жеуге және қалай жақсы туралы күн сайын ойлаймын. Өкінішке орай, тамақтану туралы жиі денсаулығына елеулі проблемалардың бар адамдарды ғана деп ойлаймын. Әр диета ақуыз болуы тиіс екенін біледі. Қандай, бұл зат?

күрделі қасиеттері

Ақуыздар (белоктар) - тізбектерінің көптеген тұруы мүмкін алып макромолекулалар өмір. амин қышқылдары - бұл тамаша ғимараттар салу бастап ұсақ блоктар. нәтижесі, пайда ережеге сәйкес, бүкіл молекулалар өте күрделі қасиеттері болу, яғни амин қышқылдарының қасиеттері дейін азайтылуы мүмкін емес. функцияларын тобы әлі оқшауланған болып табылады, дегенмен адам ағзасында белоктардың орындауында функцияларын саны, сансыз болып табылады.

Ал сіз қателессеңіз?

Осылайша, ақуыз? Қандай , ол болып табылады және бір түрі басқа ерекшеленеді қалай? ақуыз және аминоқышқылдар тізбегінің әр түрлі сомалар. Және бір шағын ауысым - белок молекуласының бұдан былай олардың функциясын орындауға болады. Кейде генетикалық коды қате ползает және кодтау амин қышқылдары дұрыс ауыстырылады меншігі - осындай миастения немесе елеулі аурулар бар клеткалық анемия орақ. Ол дененің ақуыз үшін өте маңызды болып табылады. оның құрылымы байланысты генетикалық бұзылулар қандай? Бұл бүкіл организм деңгейінде еріксіз және ауыр ауру болып табылады.

катализ механизмі

Белоктардың биологиялық макромолекулалардың өйткені олардың каталитикалық белсенділігін адамдар үшін әсіресе маңызды болып табылады. Осы реакциялар нәтижесінде энергетикалық себептермен кенеттен бастау алмады, өйткені, біздің органға процестердің көпшілігі, осы қызметтің онсыз орын алуы мүмкін емес. Неге ақуыз болып табылады? ол катализ қатысты болып табылады seboy не? Сіз «ферменттер» синонимі, көп таныс ұғым болып көрінуі мүмкін. Бұл реакция бастау үшін мүмкіндік беретін, реакция белсенді нүктелер компоненттерімен байланысады, содан кейін қауіпсіз материал «жүре берсін». Осылайша, ол реакция басталуы жеңілдетеді, бірақ өзі оған тұтынылатын емес, сондай-ақ кез келген басқа да катализатор.

қозғалыс негізі

Өте маңызды құрылымдық функциясы. Ақуыздар бұлшық табылған дерлік таза нысаны болып табылады. көптеген протеин алу үшін жейді ет, - жануарлар бұлшық болып табылады. Ең жақсы ақуыздар Дегенмен - (ақуыз шайқаған кезде) ұсақталған. Ет, сондай-ақ өте жақсы сіңеді болып табылады. Бұл, соя өнімдері мен бұршақ бар нашар жағдай. Онда белок көп, бірақ оны өнімнен шығарып алыңыз дене үшін қиын болып шықты.

микроскопиялық деңгейде

Ақуыздар пішінін береді Цитоскелет, деп аталатын, жасушалардың негізін құрайды. ең заттардың көлік тартылған тағы бір маңызды ақуыз дербес клеткалық мембрана арқылы өту мүмкін емес. ұяшықтың деңгейінде, ол қазірдің өзінде каталитикалық белсенділігін аталған жүзеге асырылады.

Қандай ақуыздар жеуге ең жақсы болып табылады? Дәстүр бойынша маңызды жануарлар саналады, бірақ бұл өсімдік өте жақсы алдын-ала емделді егер олар сондай-ақ, соя ауыстырылуы мүмкін. Мысалы, ақуыз ұнтақтар соя жасалған толық ақуыз құрамында және жақсы бұлшық ет сіңіріледі. Неге өсімдік ақуыз Сіздің денсаулығы үшін жақсы болып табылады? Бұл майдың көп байланысты және холестерин шығаруға көмектеседі, жоқ.