Пречистенская жағалаудағы «Мәңгі өмір сүру үшін» мейрамханасы: Мәзір, Пікірлер

Мәскеу - Ресейдегі ең көрікті және бай қалалардың бірі. Мұнда 12 миллионнан астам адам тұрақты тұратын, демалуға, оқып, ақша табатын жүз мыңдаған адам тұрады. Ресей Федерациясының астанасының инфрақұрылымы жақсы дамыған, Мәскеуде көптеген мекемелер бар: сауда кешені, қонақ үйлер, мейрамханалар және т.б. Бүгін біз бірегей барды талқылаймыз.

«Кімге жақсы өмір сүруге болады» (Пречистенская жағалаулық) - үйдегідей атмосферасы бар тамаша мейрамхана. Мұнда авторлық және Жерорта теңізі тағамдарының ең жақсы тағамдарын көруге болады және жай ғана жақсы уақыт өткізуге болады. Осы мақалада біз осы жобаны қарастырамыз, ол туралы біле аласыз, нақты мекен-жай, мәзірді талқылайды және тағы басқалар. Жақын арада бизнеске барайық!

Сипаттама

Бұл жоба көптен бері ашылды, бірақ қысқа мерзімде москвиттердің жүректерін жеңіп алдым. «Кім жақсы өмір сүреді» мейрамханасы үлкен панорамалық терезелері бар екі қабатты мекеме болып табылады, оның ішінде «арал», «Қызыл қазан», Петір мен Мәскеу өзенінің ескерткіші.

Бардың асханасын бұрын еуропалық мейрамханалар мен кафелерде жұмыс істеген тәжірибелі аспаз Алексей Желнов басқарады. Ер адам Жерорта теңізі тағамдарына мамандандырылған, сондықтан дастархан мәзірінде өзінің жеке ыдыс-аяғы немесе оның дамыған нұсқалары көп.

Өзінің мансабында Алексей 1 Michelin жұлдызына ие Jerome Custillas, сондай-ақ 2 Мишлен жұлдызы бар Мечел Ленцпен жұмыс жасады. Бұл екі жоғары білікті аспазшы Желновты кәсіби аспаз ретінде дамытуға үлкен үлес қосты.

Алексеймен сұхбат

Мекеменің ашылғаннан кейін сұхбатында «Who Who Lives Well» (мейрамхана, Мәскеу) мейрамханасының аспазы ашылды. Онда ол мәзірді қалай жасағаны, тағамдардың қандай тағам дайындалуы және т.б. туралы айтқан болатын. Жобаның басты аспаздық сарапшысы Қазіргі тағам дайындау ережелеріне сай дайындалған тағамдар. Атап айтқанда, молекулалық асхана, сонымен қатар вакуумдық технологиялар және тағы басқалар.

Сондай-ақ, Алекс айтуынша, тамақ дайындаудың мұндай әдістері біртіндеп дамып келеді, өйткені бұл жағдайда өнім өзінің пайдалы қасиетін толық сақтайды және сонымен бірге аталатын канцерогендерді айырмайды. Айтпақшы, аспаз, кейбір тағамдарды дайындаған кезде, ерекше теңіз балдырларынан дайындалған судан жасалған каштан, бамбук және уылдырық сияқты ерекше өнімдерді қосады.

«Кім жақсы өмір сүреді» мейрамханасы, көп жағдайда оң пікірлері бар, әрбір қонаққа Жерорта теңізі тағамдарының дәмін ұсынады. Дегенмен, бұл Алексей Желновқа француз аспаздық мектебінде оқыған кезінде үйренген орыс және азиялық үрдістердің қолданылуына кедергі болмайды. Жақында елордада ең танымал жергілікті өнім болып табылады, сондықтан тағамдар үздік отандық өндірушілердің өнімдерінен дайындалған.

Тағамдар

Бұл жобаның аспаздары кейбір жағдайларда үйлесімсіз көрінетін ингредиенттерді табысты араластыра алады. Сонымен қатар, олар әрдайым әдемі түрде презентацияны ұйымдастыруға және үздік дәстүрлерге арналған ыдысқа қызмет етуге уақыт табады. Осылайша, мұнда дайындалған әр тағам қауіпсіз түрде шедевр деп атауға болады!

Сонымен қатар, «Жақсы өмір сүру» мекемесінің аспазшысы (Пречистский жағалауы) әрбір тағамды әртүрлі түрде көреді. Мысалы, Алексей өзінің сүйікті украин борщын өз рецептіне сәйкес дайындайды, ол пайдаланған кезде дәм сезімін толықтыратын түпнұсқа пияз памфушкиді қосады. Сонымен қатар, классикалық майшабақ «a la Rus» аспазына бірегей картоп салатымен, балдырлардан дайындалған печенье және негізгі тағам белгілі бір күрделі салатқа ие болған қызылша салатымен бірге беріледі.

Еуропалық тағамдар «Prechistenskaya embankment» (17 үй) мекен-жайы - «Кім жақсы» мейрамханасы сияқты мекеменің аспазшысының рецептеріне сәйкес дайындалған, сондай-ақ бірегей авторлық ноталар мен шынайы ресейлік дәмі бар. Мысалы, сиыр етінен көптеген сүйікті «Татар» тапсырыс берушіге маринадталған саңырауқұлақтармен жармасы бар қарақатқа құймақ етіледі. Өз кезегінде, қызыл шабақ теңіз балдыры мен айва арқылы беріледі.

Интерьер дизайны

Барлық нөмірлер бежевый тонах безендірілген, олар қазірдің өзінде бар теңдестірілген көңіл. Мейрамханаға барғанда «Жақсы өмір сүру» (төмендегі мәзірді қараңыз) сіз сонда қалай ыңғайлы және ыңғайлы екенін көресіз. Жобаның жиһазы тыныштықтан жасалған ағаштан жасалған, ал жұмсақ дивандар мен креслолар демалуды қалайтындардың барлығына көмектеседі. Сонымен қатар, ішкі көрініс айна төбедегі талғампаз боулингтермен және қазіргі заманның өткенді, тіпті болашақпен байланысын көрсететін сағаттар түрінде үлкен орнатумен толықтырылған.

Сондай-ақ мекемедегі панорамалық пияз табиғи ағаш пен тас элементтерімен безендірілгенін атап өткен жөн. Сонымен қатар, ол арнайы эко-костюммен жабылады, соның арқасында мейрамхана жайлы атмосфераны жасайды.

Пайдалы ақпарат

Өзіңіз білетіндей, мейрамхана Prechistenskaya жағалауында орналасқан (№17 үй), күнделікті 12-ден 6-ға дейін жұмыс істейді. Мұнда Сіз кез-келген қажетті іс-шараны өткізе аласыз: туған күн, үйлену тойы, екінші жартыжылдықта романтикалық күн, корпоративтік, сыныптастарыңыздың күні , бітіру және т.б.

Айтпақшы, сіз кафеде сізді скучать деп қорықпаңыз, себебі әрбір адам «Жақсы өмір сүретін» мекемесі сияқты жұмыс істейтін арнайы каоке бөлмесіне баруға мүмкіндігі бар. Бұдан басқа, демалыс күндері Мәскеуде бірегей бағдарламамен үздік дуэттер өтеді, осылайша, сіз көңілді боласыз!

Бұл қызықты, бірақ сіз білесіз бе, бұл мейрамханада ресейлік шоу-бизнес жұлдыздары жиі кездеседі? Сіз бізді кейбір белгісіз тұлғалар туралы айтады деп ойлайсыз ба? Өкінішке орай, сіз қателесіз! Мысалы, 2016 жылдың 14 ақпанында (Валентин күні) Егор Кред кафеде өнер көрсетті. Бұдан басқа, сол күні Сергей Лазарев мейрамханаға келіп, сахнаның басқа да жұлдыздары болды!

Мәзір

«Жақсы өмір сүру» мекемесінде мәзірлердің бірнеше түрі бар, бірақ біз тек басты мәселені ғана талқылаймыз. Құрамында суық тағамдар мен салаттар, макарон өнімдері және ризотто, сорпа, сорпа, балық және теңіз өнімдері, ет және құс еті, бүйір табақтар, жапон тағамдары мен десерттері бар.

Соңғы бөлімде тәтті тағамдар көп. Napoleon тортына 520 рубльге, маусымдық жемістер мен жидектерге 690 рубльге тапсырыс беруге болады, 620 рубль үшін көк жидек пирогына, 130 рубльге түрлі балмұздақ түрлерін, 170 сомға үй кептіргіштерін тапсырыс беруге болады. тағыда басқа.

Ет пен құс еті

Осы кешеннің ресми сайтында осы бөлімде тек 4 ыдыс:

• Фермердің арнайы рецепт бойынша дайындалған, 890 руб.
• Мраморлы сиыр етінен жасалған «Chateaubriand» стейктері 2 мың 600 рубльге;
• 850 рубльге арналған сарымсақ пастасы бар фермердің тауықтары;
• Стейк «Рибай» 2 мың 300 рубльге.

Пікірлер

Бұл керемет мейрамхананың қонақтары бұл туралы тек оң пікірлерін қалдырады. Көптеген адамдар қызметке ұқсайтын, тамақтың сапасы мен дәмі бәрінен де қанағаттандырылады. Бұдан басқа, клиенттер жиі Ресей Федерациясының жұлдыздарымен «Кім жақсы өмір сүреді» мейрамханасында кездеседі. Түскі асқа келгеніңізді және Крид немесе Лазаревпен кездестіргенін елестетіп көріңізші.

Сонымен қатар, оң пікірлердің көп саны сіз кез келген ән орындауға болатын караоке бөлмесін алады. Қазіргі заманғы жабдықтар бар, соның арқасында дыбыс сапасы өте жағымды. Жалпы, бұл мейрамханаға жағымды эмоциялар мен тамаша көңіл-күй үшін келіңіз!