Пеште Тоқты ыдыс-аяқ

Тоқты ыдыс-аяқ еріксіз жақсы ескі Англия байланысты пеште, жексенбі кешкі ас, глинтвейн, Камин және Шерлок Холмс туралы көзілдірік. Сондықтан, қозы бірнеше таза дәстүрлі британдық тағамдарды бастау рецептін келесі шолу.

Бұл үшін біз қозы иық екі килограмм қажет, ол біздің өз британдық тұқымды қой айтты, және сіз кем дегенде екі келі сатып алған қозы иық, егер тиіс - ештеңе етпейді, пеште оның болу уақытын қысқарту. өте майдалап туралған тиіс сарымсақ екі түйір. Он алты розмарин 2 см әрбір түсіруде. Зәйтүн майы. Тұз және жаңа ұнтақталған бұрыш. 180 грамм әрбір алты картоп. 5 см кесектерге кесілген unpeeled асқабақ бірі килограмм. Ас қасық қарапайым ұн. сиыр сорпа бір жарым кесе, және жасыл бұршақ 500 грамм.

Міне, біз өтіңіз. Біріншіден, ол = 220 ° С Т және шағын өткір пышақпен Пешті қыздыруға қажет болады ет 16 сантиметрлік тесіктер жасау. Әрбір ұясы туралған сарымсақ және розмарином қажет. , Пісіру ыдысқа пышағын салыңыз зәйтүн майымен майлау, бұрыш себіңіз және 15 минут пеште жатып. бірінші кезеңі сәтті өтті. Тоқты әдетте аумалы-төкпелі және ұзақ пешке ыдыс-аяқ, бірақ бұл ағылшын рецепт, меніңше, үлкен қиындықтарды жасамайды. Келесі не болатынын көрейік.

180 С пеш температурасын азайтыңыз, және осы уақытта картоп дайындау. тұз -perchim дәміне қарай, зәйтүн майы, екі ас қасық қосып, үлкен ыдысқа салып, төрт бөлікке кесіңіз. асқабақ басқа кесемен, тұз, бұрыш салып, майын құйыңыз. Ағылшын Қуырылған қой - Біз «ралли» үшінші кезеңіне келеді.

Содан кейін асқабақ аяғы айналасында қоюға және басқа 50 минут пісіріңіз, ыдыс тағы 40 минут осы нысанда дайын, біздің картоп қалыптастыруға пештен пышақты алып, шетіне орналастырылған. Британдық аспазшылар барлық осы қадамдар арқылы шыққан соң, сіз картоп бар, сондай-ақ пісірілген қуырылған қой алады дейді. алға өтіңіз.

Біз құйма пышақты алып және ыдысқа оны салып, фольгамен жауып, шетке резервтелінген - сәл қалған көрейік. 230 С пеш температурасын арттыру және біздің көкөністер пештің қайтып. Және олар өздері ауыр, ағылшын атайды, тұздық жасауға немесе болады.

, Орташа отта туралы қуыру табасын қойыңыз ұн құйып, терең ағаш күрекшемен араластыра отырып, бір минутқа оны қуырылған. Біз сиыр сорпаны өсіру және табаға оны құйыңыз. күшті жалын арттырады. Біз үнемі араластыра қайнатуға қоспасы алып, және орта үшін отты төмендетуге. тұздығы қоюланып дейін 4-5 минут пісіріңіз. Ұсыныңыз бар көкөніс қозыны Тұздық және жасыл бұршақ.

Ирландия, сондай-ақ танымал пеште Тоқты ыдыс-аяқ. 200 С дейін алдын ала қыздырыңыз пеш ет дана (600 г) кесіп. Картоп (750 г) және сәбіз (500 г) жұқалап туралы сантиметр, пияз (250 г) текшелеп болды. үстіне пісірме табаққа баяндалды көкөніс қабаттарының жартысы, бұрыш, тұздалған, ет, сондай-ақ бұрыш-тұз қабатын салып. Енді көкөністер кері ретпен, бұрыш, және тұздалған жинақтала және туралған жасыл себілген. Барлық осы құрылымы сорпа толы және екі сағат пешке қойылады. қақпағы пішінін жабу үшін ұмытпаңыз.

біз пеште қозы тағамдарды, Көріп отырғанымыздай Британ аралдарының осындай жолмен дайындалған. Осы картоп және көкөністер Әрқашан. Көкөністер, сондай-ақ, әрине, ішіне өте әр түрлі өтіңіз. Савойя қырыққабат әсіресе танымал тоқтыны. жартысында кесіп, тазалап қырыққабат ізіне түсу, және ол жұқа ұзыншалап орамжапырақ кесіп - Burke қарапайым болып табылады. Сіз негіз ретінде алдыңғы рецепт алуға болса, сіз жай ғана қырыққабат тағы екі қабатын қосу керек. Бұқтырылған одан да, шырынды хош иісті және дәмді алады. Байқап көріңіз - сіз пожалеете!