Нөлден наубайхана ашу қалай? Сіз нөлден наубайхана ашу үшін не істеу керек?

Соңғы кезге дейін ол пайымдауынша өз өндірістік айтарлықтай капиталы бар, белгілі бір сала сегментінде ғана үлкен ойыншылардың ұйымдастыра алады. Бүгінгі күні, жағдай бизнес бастау үшін ең аз инвестиция мүмкіндік беретін түбегейлі өзгерді. Бұл орайда, нан-тоқаш өнімдерін өндіру ең өтемділік кәсіпорындарының бірі, сонымен қатар ұйымдастыру үшін қолжетімді ғана емес. Дегенмен нөлден наубайхана ашу қалай түсіну үшін, сіз осы саладағы кейбір сырларын білуге, сондай-ақ назарға технологиялық және құқықтық өзгешеліктерін қабылдау қажет. сауатты есептеу жағдайда кәсіпорын бизнесін қолдау үшін аз күш талап ететін, жоғары қайтарымы әкеледі құрылды.

тіркеу мәселелері

кез-келген саланың сияқты, бизнес бастау үшін , сіз тиісті органдарда тіркеуден өтуі қажет. Бірақ ең алдымен, ол қоғамның ұйымдық-құқықтық мәртебесін анықтау қажет. Нан-тоқаш SP (өзін-өзі жұмыспен қамту) таңдау үшін ұсынылады, бірақ ол нан-тоқаш өнімдерін өндіру, онда мейрамхана қызмет санатына айналысуға рұқсат маңызды. Сіз санаты мен бөлшек мүмкіндігін кеңейту болса, біз қауіпсіз нөлден кафе-наубайхана ашу және сату желілік нүктелері түріне сәйкес болашақта оны кеңейту туралы қалай ойлауға болады. іскер серіктестермен жоқ бір адам басқаратын болады, егер осы, ең жақсы нұсқа болып табылады. Егер бірнеше адамдармен ірі кәсіпорын жоспарласаңыз Алайда, ол ЖШҚ ұйымдастыру жақсы.

салық салу жүйесі

Әрі қарай, салық салу нысаны таңдау өтіңіз тиіс. UTII көреді жақсы мүмкіндігі болса. Бұл салық нысаны муниципалитеттер көзделген және Ресей Федерациясының заңнамасына көзделген барлық іс-шаралар қолданылуы мүмкін. UTII қол жетімді болмауы мүмкін болғандықтан, дереу 60 млн рубль аспайтын, жылдық айналымы барлық кәсіпорындарға пайдалануға болады салық жүйесі салық салудың жеңілдетілген жүйесі, жұмыс істеу мүмкіндігін қарастыру керек.

нан-тоқаш үшін бөлме қалай таңдауға болады?

Өз-тоқаш, ол бөлшек сату мүмкіндігі туралы көңіл жөн. олар үлкен ұйымдармен бәсекеге бар қоғамдық тамақтандыру орындарының жабдықтау, әрқашан шағын кәсіпорындар үшін тиімді емес, бұл факт. Сондықтан бұл туралы қалай ойлайсыз, мағынасы , дүкен ашу наубайхана халқының ең көп санына қолжетімді орын өтеді нөлдік бар. Ең дұрысы, бұл метро жанында бөлме, базарлар және ойын-сауық және сауда орталықтары бола алады. Бірақ бұл осындай объектілерді жалға құны жоғары болады екенін есте ұстау керек. Сіз ұзақ мерзімді жұмыс жоспарлап отырсаңыз, ол алдын ала және үй-жайларды сатып алу мүмкіндігі көрсету жақсы. Бұл жағдайда, оны бірден сатып қажет емес. Бірдей маңызды наубайханада үшін бөлме ауданы болып табылады. орташа Жеке орындар 150-200 м ² болып ^{табылады.} Яғни жүйелей және өндірістік бөлімі және тікелей кафеде немесе дүкен ауданға болуы жеткілікті.

үй-жайлар БЭК талаптар

Азық-түлік өнімдерінің негізгі күрделілігі олар жоғары талаптарға жатады табылатындығында қадағалау органдарының. Бұл бизнес жасасуға, бірнеше арнайы жабдықтар мен жиһазбен бөлме ұсыну арқылы нөлден наубайхана ашу қалай білемін. Объект санитарлық-эпидемиологиялық қызметтің талаптарына сай болады, тек егер жұмысты бастауға болады:

• Наубайханада жертөле орналасқан мүмкін емес.
• ыстық және суық су жабдықтау бар болуы керек.
• ағынды суларды болуын талап етеді.
• Бір желдету жүйесін болуы тиіс.
• қолданыстағы шаруашылық құрылыстардың тізімі дәретхананы және сақтау қамтуы тиіс.

Сонымен қатар, болашақта санитарлық-эпидемиологиялық қызмет қорытындысы туралы қорытынды жасады, өндірістік процестің тексеру жасайды. рұқсат сертификаттардың толық жиынтығы ғана, сайып келгенде, нөлден наубайхана ашу туралы қалай барлық сұрақтарға шешуге мүмкіндік береді. осы қызметті рұқсат құжаттар мынадай қорытындылар қамтиды:

• Роспотребнадзор шығарылған болуы мүмкін өндіру туралы қорытынды. Алайда, бұл қанағаттанарлық емтихан нәтижелерін қажет.
• шығарылатын өнімнің туралы қорытынды. дәл осы жолмен жасалған ресімдеу.
• Сәйкестік сертификаты. Ол метрология жөніндегі Федералдық агенттігі тексерулер негізінде дайындалды.

өндірістік процестің үшін жабдық

нан-тоқаш өнімдерін өндіру үшін өндірістік объектілердің техникалық қолдау үшін әр түрлі тәсілдер бар. жабдықтың тізімі өзгеруі мүмкін, бірақ бұл санатта өнімдерінің толық спектрін шығаруға мүмкіндік беретін нөлден оның тоқаш және ұн ашу әдісі туралы мәселе, егер бар болса, Сіз келесі қарастыру керек:

• Қамырды илеу орнату.
• Ұн гомогенизирлеуші.
• Testoraskatyvatel.
• Пеш.
• қамыр жұмыс істеу үшін Кесте.
• Proofers.
• пісіру үшін арба.

жабдықтармен шектелуі қажет алғаш рет, әрбір түрінің бірін сатып. Болашақта, тәжірибесі мен сату табысқа негізделген, ол үлкен көлемде нан-тоқаш өнімдерін өндіру жөніндегі кейбір техника сатып алуға болады.

коммерциялық мақсатта жабдық

техникалық жабдықтарды Бұл санатта жиі қайталама ретінде қарастырылады. Компания негізінен көтерме сату бағытталған болса, онда ол, бар Әдетте мұндай мән - мысалы, қашан да дүкендер мен қоғамдық тамақтану мекемелерін жабдықтау. Алайда, бөлшек сату бойынша скретч бағанаға бастап тоқаш және ұн ашу қалай мәселені шешуде жеке кәсіпкерлер көпшілігі. Мұндай жағдайларда ол мынадай жабдықтармен коммерциялық үй-жайларды қамтамасыз ету қажет:

• нан-тоқаш және кондитерлік өнімдер үшін арнайы дисплей жағдайлары.
• Сондай-ақ, тіркеу салығы қажет кассалық.
• ақша мен құжаттарды сейфтер.
• өнімдерді жылжыту үшін арба және ұялы қораптар.
• Сақтау шығарды өнімдерін сақтауға арналған стеллаждар.

нан-тоқаш қызметкерлері

наубайхана қызмет көрсету қатысатын барлық персонал қызметі олардың түріне сәйкес бірнеше топқа бөлуге болады. технология - Сіз кез келген нан-тоқаш өнімдерін өндіру негізгі қайраткерлерімен бастау керек. Ол ол өнімдер анықтайды және кәсіпорын ауқымының бөлігі болады. Бұл наубайхана қамтитын жұмыс істейтін қызметкерлердің, кейін. Олардың саны шағын құру 4-6 адам болуы мүмкін. Сіз бөлшек сауда үшін нөлден наубайхана ашу қалай проблемасы шешілді, егер қайтадан, қажетті және даяшылар болады. Бұл өте маңызды және бухгалтердің рөлі болып табылады. Ірі ұйымдар ол аутсорсинг компаниямен шарт жасасу, бірақ өз бухгалтерді жалдауға экономикалық шағын наубайханада жұмыс істеуін қамтамасыз ету. оны жөндеу, жабдықтар пайдалануға айналысатын болады, және басқа да байланысты тапсырмаларды орындау мүмкін қажетті техникалық қызметкерлер.

бірқатар қалыптастыру қалай?

Осы мәселенің анық оңай қарамастан, оған бизнес табысқа тәуелді. іздеу кеңістігін басталғанға дейін болуы тиіс ауқымды арқылы ойлаймын. нақты жағдайда өте жақсы мән өнімдері нәрсе орналасуы, жабдықтар мен нан-тоқаш байланысты болады тұтас бар. Әрине, ауқымы кең, жақсы. Бірақ бұл әрқашан мүмкін емес, және нақты өнімдерінде мамандандыру жиі, сондай-ақ қомақты табыс әкеледі жатыр. WIN-WIN жағдай - әлеуетті клиенттердің қажеттіліктеріне баса назар аудару. біз ауылында нөлден бастап шағын наубайхана ашу қалай туралы айтып Мысалы, егер, ауқымы нан, ашытқы, сүзбе, ашытқы, багетаға және торттарды 2-3 түрлері түрінде өнімдерін негізгі жиынтығы қамтуы мүмкін.

сол тізімде қаласында біз адамдар арнайы аспаздық наслаждений жылдам жеп үшін маңызды болып табылады метро ауданы мен базарларда, шектеліп болады. Алайда, ірі сауда орталықтарында, саябақтарда және ойын-сауық кешендері жанында орналасқан дүкен бар тоқаш, егер диапазоны салмалары кең таңдау әрқашан торт, печенье, бәліштер, круассаны, багеты және қамтуы тиіс.

нөлден шағын наубайхана ашу қалай?

Мүмкіндік шағын наубайхана бөлшек сауда үшін өнімдерді шығаратын мүмкіндік береді, ол жабдықтардың ең төменгі жиынтығы болып табылады қолданады. қаржы сыйымдылығы шектеулі болып табылады және өндірісін ұйымдастыру шағын бөлмеде жоспарланған болса, бұл оңтайлы шешім болып табылады.

Егер сіз осы форматта нөлден наубайхана ашу қажет сұраққа жауап, ол толық емес циклмен өндірісін ұйымдастыру мүмкіндігін атап өткен жөн. техникалық қолдау Бұл тәсіл жабдықты илеу сатып ақша үнемдеуге мүмкіндік береді. Сонымен қатар, дайын қамыр жұмыс процесі шағын кеңістік пайдалануға мүмкіндік береді үлкен аумақты, талап етпейді. негізгі өндірістік операциялар пісіру өнімдері болады.

Өндіріс үшін шикізат

бастау үшін, ол нан-тоқаш өнімдерін өндіру «резервіне» шикізат өнімдерін сақтау жояды атап өту маңызды. ол тез нашарлайды және оның тауар сапасын жоғалтады Айтпақшы, бұл сондай-ақ, дайын өнімге қолданылады. Бастапқыда, нөлден наубайхана ашу үшін қалай ұйымдастырушылық мәселелерді шешу, оның кідіріссіз шикізатты пайдалана отырып дәл жабдықтау жүйесін қарастыру маңызды болып табылады. Ол үлкен зауыттар таңдау ұсынылады. Осылайша, ұн Қамырға арналған негізгі компоненттерін қамтамасыз етеді. ұн Сонымен қатар, ашытқы, қант, тұз, май және басқа да ингредиенттер талап етеді. саны аз болуы тиіс - тұрақтандырғыштар, тығыздағыштар мен түрлі тағамдық қоспаларды таңдау сақтықпен қарауға тиіс бойынша. табиғи өнімдер бойынша Жөн назар. Ұзақ мерзімді перспективада, клиенттер өнімдерінің сапасын бағалайтын болады, және бұл жақсы бәсекелестік артықшылығы болады.

қорытынды

Барлық қиындықтарға нан-тоқаш және өндірісін ұйымдастыру қарамастан кондитерлік өнімдер , бизнесте бұл үрдіс ең табысты бірі болып табылады. Бұл пайдаланылатын шикізат салыстырмалы төмен бағамен, мен өнімдердің осы санаты халық арасында сұранысқа ие әрқашан екендігіне ықпал етеді. Алайда, мұндай қолайлы операциялық ортасы өте табиғи бәсекелестік қалыптастыруға ықпал етті.